تاریخ:
صحبتهای انگیزشی جهانبخش در رختکن تیم ملی پیش از بازی با نیوزلند 
درس پنجاه و چهار
آبقلم؛ خوشمزه و مفید برای بدن؟
آبقلم سرشار از مواد معدنی، کلاژن و پروتئین است و ممکن است به سلامت مفاصل، پوست و سیستم گوارش کمک کند. البته تحقیقات علمی هنوز محدود است و نباید آن را معجزهای برای سلامتی تلقی کرد.
آبگوشت استخوان علاوه بر طعم خوشمزه، منبع مغذی جالبی برای رژیمهای کمکربوهیدرات است و میتواند به عنوان مکملی سالم در وعدههای غذایی جای بگیرد.
به گزارش همشهری آنلاین، آبقلم این روزها حسابی جا باز کرده و به ویژه طرفداران رژیمهای پالئو و کتو را جذب خود کرده است. اما آیا واقعاً ارزش امتحان کردن دارد؟
آبگوشت استخوان چیست؟
در سادهترین شکل، آبگوشت استخوان با جوشاندن طولانی مدت استخوانهای حیوانی (مرغ یا گاو) در آب تهیه میشود تا مواد مغذی و طعم آنها استخراج شود. گاهی گوشت، پوست و بافتهای همبند هم همراه استخوانها و سبزیجات معطر اضافه میشوند تا طعم غنیتر شود. اغلب از کمی سرکه استفاده میشود تا کلاژن و مواد معدنی استخوانها بهتر آزاد شود.
تفاوت آبگوشت استخوان با آبگوشت و عصاره معمولی
برخلاف آبگوشت معمولی که عمدتاً از گوشت و سبزیجات و برای مدت کوتاه تهیه میشود، آبگوشت استخوان غلیظتر و بافتی لذتبخشتر دارد. کلاژن موجود در استخوانها طی پخت طولانی به ژلاتین تبدیل میشود و به غنیتر شدن مزه و بافت کمک میکند.
فواید احتمالی
آبقلم سرشار از مواد معدنی، کلاژن و پروتئین است و ممکن است به سلامت مفاصل، پوست و سیستم گوارش کمک کند. البته تحقیقات علمی هنوز محدود است و نباید آن را معجزهای برای سلامتی تلقی کرد.
منبع : health.harvard
لینک کوتاه: کپی لینک
جمعه؛ بازگشایی سفارت ایتالیا در تهران فارس: سفر تیم مذاکرهکننده به سوئیس لغو نشده است اختراع فراموششده اینشتین دوباره مورد توجه قرار گرفت بلومبرگ: تماس مخفیانه اتحادیه اروپا با کرملین درباره خاتمه جنگ اوکراین سقف ۱۰ هزار دلاری برای سرمایهگذاری ارزی در صندوقها هشدار حماس درباره موافقت تلآویو با ساخت ۵۷۶ واحد جدید در کرانه باختری رونالدو: مسی بهترین بازیکن تاریخ فوتبال است ادعای ترامپ: از اسرائیل میخواهم سنجیده عمل کند شمار شهدای غزه به بالای ۷۳ هزار نفر رسید قلعهنویی در اندیشه تغییر ساختار دفاعی تیم ملی نخست وزیر کانادا توافق ترامپ با ایران را «تغییردهنده بازی» خواند انتشار قیمت جدید کارخانه ای محصولات ایرانخودرو در خرداد 405/ افزایش تا 50 درصدی قیمت ها/ کدام خودرو بیشترین افزایش قیمت را داشته است؟ (+جدول قیمت و میزان افزایش) وعده معاون وزیر ارتباطات برای عدم قطع اینترنت کشور سقوط سهام BMW به پایینترین سطح در ۵ سال اخیر حزبالله عراق: نبرد پایان نیافته؛ دست بر ماشه هستیم