تاریخ:
دمی با خاقانی 
درس صد و چهارده
مصرف شکلات تلخ موجب کاهش استرس و التهاب می شود
یافته های دو مطالعه جدید نشان می دهد مصرف شکلات تلخ موجب کاهش استرس و التهاب می شود و در عین حال، حافظه، سیستم ایمنی و خلق و خو را بهبود می بخشد.
به گزارش مهر، محققان دانشگاه لومالیندا کالیفرنیا دریافتند مصرف شکلات تلخ که حاوی غلظت بالا کاکائو (حداقل ۷۰ درصد کاکائو و ۳۰ درصد شکر ارگانیک حاصل از نیشکر) باشد تاثیرات مثبتی بر میزان استرس، التهاب، خلقیات، حافظه و سیستم ایمنی دارد. کاکائو منبع غنی فلاوونوئیدهاست که می تواند بر سلامت شناختی و قلبی-عروقی تاثیر داشته باشد.
«لی برک»، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «ما در مطالعات خود دریافتیم هر چقدر میزان غلظت کاکائو در شکلات بیشتر باشد، تاثیر آن بر سلامت شناختی، حافظه، خلقیات، و سیستم ایمنی مثبت تر خواهد بود.»
فلاوونوئیدهای موجود در کاکائو دارای خواص ضداکسایشی و ضدالتهابی هستند که برای سلامت مغز و قلب-عروق بسیار مفیدند.
محققان در اولین تحقیق دریافتند شکلات تلخ (۷۰ درصد کاکائو) بر تجلی ژن انسان تاثیر می گذارد، و موجب تنظیم واکنش ایمنی سلولی، سیگنال دهی عصبی و ادراک حسی می شود.
در مطالعه ای دیگر آنها دریافتند شکلات تلخ (۷۰ درصد کاکائو ارگانیک) موجب افزایش سلامت مغز، تقویت پردازش شناختی، یادگیری، حافظه، یادآوری و تمرکز ذهن آگاهی می شود.
محققان قرار است در مطالعات بعدی به تعیین مکانیسم تاثیرگذار بر وجود این رابطه بپردازند.
لینک کوتاه: کپی لینک
13 خوراکی که دردسر افزایش چربی شکمی ایجاد می کنند گفت و گوی عراقچی با وزرای خارجه 12 کشور؛ تاکید بر حق مشروع دفاع از حاکمیت ملی ۱۶ روش بهتری که ایلان ماسک می‌توانست ۴۵۰ میلیون دلارش را به باد بدهد سخنگوی سپاه: محدودیت برد موشکی ایران برداشته شد هگست یک جنایتکار جنگی است لب های ترک خورده؛ 5 راهکار ساده برای تسکین خشکی و حفظ رطوبت درباره نمایش «آرزوهای کوچک»/ حمایت تجاری آری اما نه به بهای سلیقه سازی فرهنگی آویشن، زنجبیل و سرخارگل؛ ترکیبات گیاهی چه تاثیری بر عملکرد سیستم ایمنی دارند؟ عکس آتلیه‌ای «زنان زرتشتی» در دوران قاجار سخنگوی دولت: افزایش ۵۰ درصدی مبلغ کالابرگ برای ۳۰میلیون نفر لاکتات در عضلات؛ چرا هنگام ورزش احساس سوزش می کنیم؟ عکس روز ناسا از توده کوهستانی ماه کاظمی، وزیر: تعطیلی خودسرانه ممنوع؛ مدارس بدون مجوز آموزش‌وپرورش تعطیل نشوند / ۱۲۸۸ مدرسه تخریب شده در جنگ، بازسازی شدند تفاوت تابستان در نیمکره شمالی و جنوبی زمین؛ دلیل چیست؟ اتهام «محاربه» برای ۲ سارق مسلح تهران در دادگاه انقلاب