تاریخ:
تمیز کردن سرخ‌کن بدون دردسر؛ ترفندی ساده برای از بین بردن چربی‌ها 
درس صد و هفت
۶ خوراکی بدنام که در واقع دوست روده شما هستند!
آیا تا به حال فکر کرده‌اید خوراکی‌هایی که تصور می‌کنیم ناسالم‌اند، ممکن است کلید سلامت روده ما باشند؟ متخصصان تغذیه این ۶ غذای بدنام را دوست دارند، چون در واقع برای روده و سلامت کلی مفیدند.
روده ما فقط محل گوارش غذا نیست؛ یک اکوسیستم زنده از میلیاردها میکروب است که بر خلق‌وخو، سیستم ایمنی و حتی سلامت قلب ما تأثیر می‌گذارند. اما آیا می‌دانستید برخی خوراکی‌هایی که سال‌ها از آن‌ها دوری می‌کردیم، می‌توانند دوست روده ما باشند؟ در ادامه با ۶ خوراکی «بدنام» آشنا می‌شوید که تغذیه‌دان‌ها توصیه می‌کنند آن‌ها را دوباره وارد رژیم غذایی‌تان کنید.
۱. کلم ترش (ساورکرات)
به گزارش همشهری آنلاین، خیلی‌ها به خاطر نمک زیاد از کلم ترش فراری‌اند، اما این خوراکی تخمیری منبعی غنی از پروبیوتیک‌هاست. باکتری‌های مفیدی که حاصل تخمیر کلم هستند، به تقویت باکتری‌های مفید روده و عملکرد ایمنی بدن کمک می‌کنند. فقط حواستان باشد نوع خام و غیرپاستوریزه آن را مصرف کنید تا پروبیوتیک‌ها زنده بمانند!
۲. لوبیا و حبوبات
اگرچه گاهی باعث نفخ می‌شوند، اما این خاصیت هم می‌تواند نشانه خوبی باشد! لوبیا سرشار از فیبر و پری‌بیوتیک‌هاست که به رشد تنوع میکروبی در روده کمک می‌کند. با افزایش تدریجی مصرف حبوبات، دستگاه گوارش‌تان هم تطبیق پیدا می‌کند.
۳. سیب‌زمینی سرد!
سیب‌زمینی‌های پخته‌شده و سپس سردشده منبعی فوق‌العاده از نشاسته مقاوم هستند. این نوع نشاسته در روده کوچک هضم نمی‌شود، بلکه در روده بزرگ تخمیر شده و اسیدهای چرب مفیدی تولید می‌کند که التهاب را کاهش داده و حساسیت به انسولین را بهبود می‌بخشند. سالاد سیب‌زمینی یک گزینه عالی است!
۴. برنج سفید (البته سردشده)
برخلاف تصور عمومی، برنج سفید سردشده – مانند برنج مانده از شب قبل – می‌تواند فوایدی مشابه سیب‌زمینی سرد داشته باشد. تحقیقات نشان داده‌اند که این برنج در مقایسه با برنج تازه‌پخته شده، قند خون را کمتر بالا می‌برد.
۵. سبزیجات چلیپایی (مثل کلم بروکلی، گل‌کلم، کلم بروکسل)
اگرچه این خانواده از سبزیجات ممکن است باعث نفخ شوند، اما سرشار از ترکیبات گوگردی و فیبر هستند که در کاهش خطر سرطان روده بزرگ و حمایت از باکتری‌های مفید نقش دارند. فقط اگر حساس هستید، آن‌ها را کم‌کم و پخته مصرف کنید.
۶. شکلات تلخ
شاید باور نکنید اما شکلات تلخ با درصد بالای کاکائو (حداقل ۸۵٪) سرشار از پلی‌فنول‌هاست؛ ترکیبات گیاهی که می‌توانند مانند پری‌بیوتیک‌ها عمل کرده و به رشد باکتری‌های مفید روده کمک کنند. مصرف روزانه مقدار کمی شکلات تلخ می‌تواند تنوع میکروبی روده را افزایش دهد.
چند توصیه ساده برای سلامت روده
✓ آب کافی بنوشید؛ فیبر بدون آب مثل اتوبوس بدون راننده است!
✓ خوب بخوابید؛ خواب کافی، فرصت ترمیم به روده‌تان می‌دهد.
✓ استرس را مدیریت کنید؛ استرس مزمن یکی از دشمنان اصلی سلامت روده است.
سخن پایانی:
روده سالم مساوی است با بدن سالم. دفعه بعدی که به این خوراکی‌های بدنام نگاه می‌کنید، به یاد بیاورید که آن‌ها شاید قهرمان‌های گمنام سلامت گوارش شما باشند.
منبع: eatingwell
لینک کوتاه: کپی لینک
چادرملو 1 _ 1 استقلال/ لغزش آبی‌ها در مسیر صدرنشینی کشف ۱۵ دستگاه استخراج رمز ارز در همدان نخستین مشارکت انگلیس در رزمایش هسته‌ای فرانسه با تایفون‌ها مرسدس بنز طی 20 سال چه میزانی از تغییر را به مشتری ارائه می دهد؟ (+تصاویر) قالیباف در آستانهٔ موج جدید اعتراضات در کشورهای مختلف دنیا: اجازه ندهید حاکمان جنگ‌افروز با ساختن دوگانهٔ جعلی اعتراضات شما را تحریف کنند انفجار معدن در ترکیه/ ۳ کشته و ۵ زخمی یونان دسترسی کودکان به شبکه‌های اجتماعی را ممنوع کرد کاخ سفید مدعی آتش‌بس محدود در یک شهر اوکراین با میانجی‌گری ملانیا ترامپ شد نتانیاهو: باید خودمان را برای روزهای سختِ پس از ترامپ آماده کنیم کالابرگ ۳۵ میلیون ایرانی ۱.۵ میلیون تومانی شد جاده چالوس یکطرفه شد مکمل منیزیم، خواب راحت و حس خوب زندگی در دوره سالمندی دستگیری جاعل و کلاهبردار، با ۴۴ سکه تقلبی در اصفهان پورمحمدی: بخشنامه بودجه ۱۴۰۶ به‌زودی ابلاغ می‌شود امام جمعه اهواز: اگر احیاناً شنیدید که دشمن عملیاتی انجام داده، ماندن زن و مرد ما در خانه حرام است