تاریخ:
رعد و برق و باران به پایتخت رسید 
درس هشتاد و نه
شکر سفید استفاده کنیم یا شکر قهوه ای ؟
عدم استانداردسازی و کنترل کیفی شکر قهوهای خطر آلودگی آن را افزایش میدهد بنابراین مصرف طولانی مدت آن توصیه نمیشود. یک دکترای تخصصی بهداشت میگوید خانوادهها از شکر دارای علامت استاندارد استفاده کنند.
یک دکترای تخصصی بهداشت میگوید خانوادهها از شکر دارای علامت استاندارد استفاده کنند. الهه عسکری بیان کرد: بسیاری از مردم ترجیح میدهند به جای شکر سفید از شکر قهوهای استفاده کنند زیرا این شکر طبیعیتر است.
به گزارش ایسنا، عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی لرستان اظهار کرد: عدم حذف ملاس در تولید شکر قهوهای باعث میشود محصول نهایی حاوی پلی فنولها، آنتیاکسیدانها و مواد معدنی مثل کلسیم، آهن، پتاسیم، سدیم، منیزیم، منگنز، روی، مس و فسفر بیشتری نسبت به شکر سفید باشد.
وی افزود: در واقع چون این نوع شکر تصفیه نشده است در ترکیب خود دارای تنوع وسیعی از عناصر غیر ضروری و نیز فلزات سنگینی نظیر سرب و کادمیوم است که برای انسان مضر هستند.
عسکری اضافه کرد: علیرغم اینکه شکر قهوهای یک محصول طبیعی و سالم به نظر میرسد ولی وجود عناصر شیمیایی مختلف و ناخالصیها آن را به طور بالقوه ناسالم میکنند.
این دکترای تخصصی بهداشت گفت: عدم استانداردسازی و کنترل کیفی شکر قهوهای خطر آلودگی آن را افزایش میدهد بنابراین مصرف طولانی مدت آن توصیه نمیشود.
وی ادامه داد: برای سفید کردن شکر ممکن است ترکیب شیمیایی گوگردی بنام بلانکیت (سدیم دی تیونیت) به آن اضافه کنند که استفاده طولانی مدت و بالاتر از مقادیر استاندارد (۱۰ میلیگرم در هر کیلوگرم) آن باعث آسیب به معده و پرزهای روده شده و میتواند باعث ایجاد سرطان دستگاه گوارش شود.
عسکری خاطرنشان کرد: همچنین در شرایط اسیدی و یا پس از حرارت دادن ممکن است دی اکسید گوگرد آزاد کند که به عنوان محرک تنفسی در انسان شناخته شده است.
عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی لرستان تصریح کرد: این ترکیبات گوگردی باعث کاهش محتوای تیامین (ویتامین ب۱) در غذا میشوند.
وی گفت: بلانکیت در دوزهای بالای غذایی میتواند باعث سوء تغذیه مادر و تخریب تیامین شده و سبب تاخیر در رشد جنین شود؛ بنابراین توصیه میشود از شکر دارای علامت استاندارد استفاده کنید.
لینک کوتاه: کپی لینک
جستوجوی ویژه پلیس برای یافتن رویا اکبرپور؛ دختر مفقودشده در شیراز بسنت: قیمت نفت پس از جنگ ایران ممکن است به ۴۰ تا ۵۰ دلار برسد کندی اینترنت ایران به دلیل قطعی فیبر نوری در ارمنستان محور کندوان تا اطلاع ثانوی مسدود شد؛ رانندگان از هراز و سوادکوه بروند آژیرهای خطر در چند منطقه عربستان به صدا درآمد سفارت ایران در لندن: تحریمهای جدید انگلیس دیوار بیاعتمادی را بلندتر میکند مازراتی میسترال اسپایدر؛ تماشای یکی از جذابترین کلاسیکهای ایتالیایی (+عکس) ساختمان یک کافه در تایلند که نظر هر بیننده ای را جلب می کند (+عکس) سدان لوکس ژاپنی با پیشرانه ۱۲ سیلندر (+عکس) انصارالله یمن: عربستان بهزودی درسی فراموشنشدنی خواهد گرفت آغاز تبدیل خودروهای پرپیمایش تاکسیهای اینترنتی به دوگانهسوز رنو فیتی؛ یکی از متفاوت ترین محصولات فرانسوی در تمام دوران (+عکس) ساختمان زبالهسوزی یا اثر هنری معماری! (+عکس) اختلال گسترده در کنترل ترافیک هوایی انگلیس؛ هزاران مسافر سرگردان شدند مدافع پرسپولیس با ۸ بخیه؛ مصدومیت شدید در حمام پس از تمرین