تاریخ:
نیمروی ویژه صبحانه با طعمی که روزتان را میسازد 
درس پنجاه و چهار
اندر فواید بی نظیر «سیرترشی»
سیرترشی یک چاشنی مدبره است، چون سیر دارای طبعی گرم و خشک در درجه سوم و سرکه دارای طبع سرد وتر در درجه سوم است؛ این دو بعد از ۷ سال به معتدلترین وضعیت طبعی میرسند.
از نظر علم طبایع و اصول تغذیه در طب ایرانی، حکیمانهترین و در عین حال پرخاصیتترین چاشنی سفره ایران زمین، "سیرترشی" است که از نظر طبعی در معتدلترین شکل طبعی خود قرار دارد.
سیرترشی، تنها چاشنی غذایی است که برای همه طبایع و برای هر فردی با هر مزاجی چه بلغمی، چه سودایی، چه صفرایی و چه دمویمزاج مناسب بوده و به دلیل اعتدال طبعی که دارد حتی بیماران نیز میتوانند بدون هیچ مشکلی از آن میل کنند.
سیرترشی یک چاشنی مدبره است، چون سیر دارای طبعی گرم و خشک در درجه سوم و سرکه دارای طبع سرد وتر در درجه سوم است؛ این دو بعد از ۷ سال به معتدلترین وضعیت طبعی میرسند.
ترشی ۷ ساله سیر دارای خواص فراوان، هم از نظر دارویی و هم از نظر غذایی بوده و به عبارتی، هم غذای دارویی محسوب میشود و هم داروی غذایی.
در ادامه خواص سیرترشی هفت ساله بهصورت اجمالی آمده است:
- سیرترشی خونساز و مصفای خون است
-مفتح عروق کرونر قلبی و عروق مغزیست
-هضمکننده غذاهای سنگین و ثقیلالهضم است و سرعت هضم غذا را افزایش میدهد
-دفعکننده سنگ کیسه صفرا و شستشودهنده مجاری صفراویست
-کاهنده چربی کلسترول خون است
-ضدعفونیکننده محیط دهان و معده است
-قاطع خونریزی داخلی خصوصا بواسیر است
-مشهی یا اشتهاآور است
-پاکسازیکننده خون و کبد از اخلاط فاسد و سوخته است
-درمانکننده آفت دهان در افراد صفراوی مزاج است
منبع:تسنیم
لینک کوتاه: کپی لینک
۲۰ سال زندان برای خواننده متجاوز آمریکایی کانال ۱۳ اسرائیل: آمریکا جزئیات توافق را از اسرائیل مخفی نگه داشته شان پن فیلمی درباره حمله به کنگره آمریکا میسازد مسئول اسرائیلی: اگر نتیجه را میدانستیم وارد جنگ نمیشدیم هشدار کارگردان برنده اسکار به تهدید هوش مصنوعی و یک بیسوادی عضو کمیسیون امنیت ملی مجلس: خارج کردن اورانیوم غنی شده، خیالات واهی اسرائیل است ترامپ «قانون تولید دفاعی» را فعال کرد ایجاد اختلال عمدی در پیامرسان تلگرام / پای واتساپ در میان است؟ کنارگذری بر افاضات وحید جلیلی: کماندوهای دشمن در صداوسیما پیاده شده اند؟! کشف سیارهای که در آن یاقوت میبارد خواب خیلی کم یا خیلی زیاد، هر عضوی از بدن را پیر میکند «صبحانۀ ایرانی» یا قهوۀ تلخ بیانرژی؟ عبور یک درشکه از روی «پل زمانخان» در دوران قاجار (عکس) شورای هماهنگی بانکها: سپردهها و اطلاعات مشتریان در امنیت کامل است/ بازگشت خدمات ادامه دارد ۵ گیاه معطر که پشهها را از شما دور میکنند