تاریخ:
بارش‌های رگباری و رعدوبرق در زاگرس و شمال‌غرب کشور/ وزش باد شدید در نیمه شرقی 
درس صد و سه
6 ترکیب غذایی برای حمایت از سلامت قلب
اسیدهای چرب امگا 3 در عملکرد سلول ها نقش دارند. دو نوع مهم آن، EPA و DHA، بیشتر در ماهی های چرب مانند ساردین، سالمون و خال مخالی یافت می شوند. نوع گیاهی امگا 3، یعنی ALA، در گردو، دانه چیا، بذر کتان و روغن کانولا وجود دارد.
عصرایران- سلامت قلب به دریافت کافی مواد مغذی، کنترل فشار خون و انتخاب های غذایی مناسب وابسته است. برخی ویتامین ها و مواد معدنی در فرایندهای مشترک بدن نقش دارند، اما مصرف هم زمان آن ها لزوما به معنای جذب بهتر یا پیشگیری قطعی از بیماری های قلبی نیست. آشنایی با این ترکیب ها کمک می کند انتخاب های غذایی آگاهانه تری داشته باشید.
1. منیزیم و ویتامین B6؛ دو ماده مغذی ضروری
منیزیم در عملکرد طبیعی عضلات، انتقال پیام های عصبی و تنظیم فشار خون نقش دارد. ویتامین B6 نیز برای سوخت و ساز بدن و عملکرد طبیعی سیستم عصبی ضروری است. با این حال، شواهد کافی وجود ندارد که مصرف هم زمان این دو ماده در افراد سالم، به طور مشخص خطر بیماری قلبی را کاهش دهد یا جذب منیزیم را افزایش دهد.
بادام، تخمه کدو، حبوبات و سبزیجات برگ سبز از منابع منیزیم هستند. ویتامین B6 را نیز می توان از مرغ، ماهی، سیب زمینی و موز دریافت کرد. بهتر است نیاز بدن به این مواد از طریق رژیم غذایی تامین شود و مکمل ها در صورت نیاز و با نظر پزشک مصرف شوند.
2. سدیم و پتاسیم؛ تعادل مهم برای فشار خون
سدیم و پتاسیم در تنظیم مایعات بدن و عملکرد عضلات نقش دارند. دریافت بیش از حد سدیم می تواند فشار خون را افزایش دهد، در حالی که دریافت کافی پتاسیم از منابع غذایی به کنترل فشار خون کمک می کند.
برای کاهش سدیم، مصرف نمک و غذاهای شور و فرآوری شده را محدود کنید. سبزیجات، حبوبات، سیب زمینی، موز و برخی میوه ها منابع پتاسیم هستند. نیاز به پتاسیم در همه افراد یکسان نیست؛ مبتلایان به بیماری کلیوی یا افرادی که داروهای خاص فشار خون مصرف می کنند، نباید بدون مشورت پزشک از مکمل پتاسیم یا نمک های جایگزین حاوی پتاسیم استفاده کنند.
انجمن قلب آمریکا توصیه می کند بزرگسالان روزانه بیش از 2300 میلی گرم سدیم دریافت نکنند و کاهش بیشتر آن، به ویژه برای بسیاری از مبتلایان به فشار خون بالا، می تواند مفید باشد.
3. منیزیم و ویتامین D؛ همکاری در عملکرد بدن
ویتامین D به جذب کلسیم کمک می کند و منیزیم نیز در فرایندهای مرتبط با سوخت و ساز و فعال شدن ویتامین D نقش دارد. کمبود هر یک از این مواد مغذی می تواند برای سلامت بدن مشکل ساز باشد، اما مصرف مکمل آن ها در افرادی که کمبود ندارند، لزوما از بیماری قلبی پیشگیری نمی کند.
ماهی های چرب، تخم مرغ و مواد غذایی غنی شده با ویتامین D از منابع غذایی این ویتامین هستند. مغزدانه ها، حبوبات و سبزیجات برگ سبز نیز منیزیم دارند. مقدار مورد نیاز ویتامین D به سن و شرایط فرد بستگی دارد و در صورت احتمال کمبود، پزشک می تواند درباره آزمایش یا مصرف مکمل تصمیم بگیرد.
4. ویتامین C و آهن؛ کمک به جذب آهن گیاهی
آهن برای ساخت هموگلوبین و انتقال اکسیژن در خون ضروری است. آهن موجود در گوشت و غذاهای دریایی معمولا بهتر از آهن منابع گیاهی جذب می شود. ویتامین C می تواند جذب آهن گیاهی را افزایش دهد؛ به همین دلیل خوردن مواد غذایی حاوی این دو ماده در یک وعده غذایی انتخاب مناسبی است.
برای مثال، می توانید عدس یا لوبیا را همراه فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی یا آب لیمو مصرف کنید. مرکبات، کیوی و توت ها نیز منابع ویتامین C هستند.
کمبود آهن می تواند به کم خونی و در موارد شدید به افزایش فشار وارد بر قلب منجر شود. با این حال، مصرف مکمل آهن برای همه افراد ضروری نیست. دریافت بیش از حد آهن نیز ممکن است زیان آور باشد؛ بنابراین مکمل آهن باید بر اساس نیاز واقعی و توصیه پزشک مصرف شود.
5. ویتامین های B6 و B12 و فولات؛ نقش در سوخت و ساز هموسیستئین
ویتامین های B6 و B12 و فولات در فرایندهای سوخت و ساز بدن، از جمله تنظیم سطح هموسیستئین، نقش دارند. بالا بودن هموسیستئین با برخی مشکلات قلبی عروقی ارتباط دارد، اما پایین آوردن آن با مکمل ها لزوما به کاهش خطر سکته یا حمله قلبی منجر نمی شود.
ویتامین B6 در مرغ، ماهی و سیب زمینی، ویتامین B12 در ماهی، گوشت، تخم مرغ و لبنیات و فولات در سبزیجات برگ سبز، حبوبات و برخی مواد غذایی غنی شده وجود دارد.
افرادی که رژیم گیاهخواری کامل دارند ممکن است به تامین جداگانه ویتامین B12 نیاز داشته باشند. همچنین، کمبود این ویتامین ها باید در صورت وجود علائم یا عوامل خطر، با نظر پزشک بررسی شود. مصرف خودسرانه مکمل های گروه B برای پیشگیری از بیماری قلبی توصیه نمی شود.
6. امگا 3 و مواد مغذی موجود در یک رژیم غذایی متعادل
اسیدهای چرب امگا 3 در عملکرد سلول ها نقش دارند. دو نوع مهم آن، EPA و DHA، بیشتر در ماهی های چرب مانند ساردین، سالمون و خال مخالی یافت می شوند. نوع گیاهی امگا 3، یعنی ALA، در گردو، دانه چیا، بذر کتان و روغن کانولا وجود دارد.
بدن می تواند مقدار محدودی از ALA را به EPA و DHA تبدیل کند؛ بنابراین این سه نوع امگا 3 از نظر تغذیه ای کاملا قابل جایگزینی با یکدیگر نیستند.
مصرف ماهی در کنار سبزیجات، حبوبات، غلات کامل و مغزدانه ها می تواند بخشی از یک الگوی غذایی مناسب برای سلامت قلب باشد. با این حال، شواهد مربوط به مکمل های امگا 3 با شواهد مربوط به مصرف ماهی یکسان نیست و مکمل ها برای همه افراد ضرورت ندارند. اگر بیماری قلبی دارید یا داروهای موثر بر انعقاد خون مصرف می کنید، پیش از شروع مکمل با پزشک مشورت کنید.
برای سلامت قلب از کجا شروع کنیم؟
به جای مصرف چند مکمل با این تصور که اثر یکدیگر را تقویت می کنند، بهتر است بر تنوع غذایی، کاهش نمک، مصرف منظم سبزیجات و حبوبات، انتخاب چربی های سالم و دریافت پروتئین کافی تمرکز کنید. کنترل فشار خون، قند خون و چربی های خون، فعالیت بدنی منظم و پرهیز از دخانیات نیز از اقدامات مهم برای کاهش خطر بیماری های قلبی هستند.
توصیه پزشکی: اگر بیماری قلبی یا کلیوی دارید، دارو مصرف می کنید یا به کمبود یک ماده مغذی مشکوک هستید، پیش از مصرف مکمل ها با پزشک مشورت کنید. درد یا فشار جدید و شدید قفسه سینه، به ویژه همراه با تنگی نفس، تعریق سرد یا ضعف ناگهانی، نیازمند ارزیابی فوری پزشکی است.
لینک کوتاه: کپی لینک
تنش در روابط تهران - لندن / اتهامات امنیتی انگلیس علیه ایران / احضار سفیران دو کشور چرا اتاق عمل سبز رنگ است؟ چشم‌انداز شهر «بیرجند» در دوران ناصرالدین شاه سخنگوی دولت: برای تعیین وضعیت خلبانان اسیر ایرانی، دولت قطر قول مساعد داده است چرا خودروهای مدرن از سیستم خنک‌کننده پلمب‌شده استفاده می‌کنند؟ باربیکن؛ ماموریت ویژه برای 3 معمار بعد از جنگ جهانی دوم (+تصاویر) از جنگ هسته‌ای تا مقاومت دارویی؛ دانشمندان ۱۷ تهدید پیش‌روی بشر را تعیین کرده‌اند حمایت ویژه مدیریت شهری از کادر درمان؛ از بهبود دسترسی‌ها تا بسته‌های رفاهی جهش سنگین بورس امروز ۲۱ مهر ۱۴۰۵ / شاخص کل و فرابورس اوج گرفتند ردپاهای دایناسورها در ایران؛ میراثی که پیش از شناسایی کامل، نیازمند حفاظت است تغییرات یک خودرو رنو از 1984 تا 2026 (تصویری) نفت روی ترمز افزایش قیمت زد مسدود سازی سیم کارت و مشکلات شهروندان یائسگی چگونه بخش‌های مختلف بدن را تحت تأثیر قرار می‌دهد؟ «مردان تهرانی» در حال عبور و مرور در بازار شهر؛ 101 سال قبل (عکس)