تاریخ:
تصاویری از اقامه نماز سید محمد خاتمی بر پیکر ابوالقاسم قاسم زاده 
درس هفتاد و شش
با این مواد طبیعی، سبزیجات را ضد عفونی کنید
برای شستن سبزیجات و زدودن آثار کودهای حیوانی و شیمیایی و آفت کشها از مواد ضدعفونی کننده استفاده میکنیم. این مواد ضد عفونی کننده خود غیر طبیعی و مضر برای سلامت هستند در نتیجه پرسش اصلی این است که آیا جایگزینهای طبیعی و غیر شیمیایی برای این کار نیز وجود دارند؟
تمیز کردن کامل سبزیجات برای از بین بردن کثیفیها، آثار آفت کشها و باکتریهای بالقوه بسیار مهم است. در این زمینه آب ساده نیز کمک میکند، اما شرط کافی نیست و استفاده از موادی که خاصیت ضدعفونی کنندگی دارند برای شستن سبزیجات ضروری است. این مواد طبیعی آشپزخانه می توانند تمیزی را بدون نیاز به شستشوی شیمیایی افزایش دهند.
نمک
به گزارش همشهری آنلاین، نمک یک عامل ضد باکتری طبیعی است که به حذف کثیفی و حشرات ریز از سبزیجات، به ویژه سبزیجات برگدار مانند اسفناج یا گشنیز کمک میکند. خیساندن سبزیجات در محلول آب شور به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه می تواند به طور موثر آنها را تمیز کرده و بار میکروبی را کاهش دهد.
آب لیمو
ماهیت اسیدی لیمو آن را برای شکستن بقایای آفت کشها و از بین بردن برخی باکتریها عالی میکند. لیمو را با آب مخلوط کنید تا میوهها و سبزیجات خیس شوند، یا آن را به سرکه اضافه کنید تا قدرت ضدعفونی کنندگی بیشتری داشته باشید.
سرکه سفید
یکی از محبوب ترین پاک کنندههای طبیعی، سرکه سفید اسیدی است که در برابر بسیاری از باکتریها و قارچها موثر است. محلول سرکه و آب (یک سوم سرکه و دو سوم آب) اغلب برای خیس کردن سبزیجات، به ویژه سبزیجاتی که پوست خشن دارند مانند گل کلم یا کلم بروکلی استفاده میشود. سبزیجات را پس از خیساندن در این محلول کاملا بشویید.
جوش شیرین
جوش شیرین به حذف موم، باقی مانده آفت کشها و کثیفی سطح سبزیجات کمک میکند. فقط یک قاشق غذاخوری جوش شیرین را در یک کاسه آب مخلوط کنید، سبزیجات را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه خیس کنید و خوب بشویید. به خصوص برای سبزیجات با پوست سفت مانند خیار، هویج و سیب مفید است.
زردچوبه
زردچوبه به دلیل خواص ضد باکتریایی و ضد قارچی خود به خوبی شناخته شده است. اضافه کردن مقدار کمی به آب گرم میتواند به تمیز کردن سبزیهایی مانند شنبلیله یا اسفناج کمک کند و به ویژه در از بین بردن حشرات پنهان یا کرم های کوچک موثر است.
سرکه سیب
مانند سرکه سفید، سرکه سیب نیز دارای خواص ضد میکروبی قوی است اما با مواد مغذی و آنزیمهای اضافه نیز همراه است. خیساندن سبزیجات در محلول سرکه سیب رقیق شده میتواند به طور موثری آن را تمیز کند و در عین حال گزینه ملایم تری برای شست و شوی سبزیجات است.
لینک کوتاه: کپی لینک
اجرای طرح پیادهراهسازی در خیابان لالهزار و تغییرات ترافیکی جدید در منطقه 12 تهران پورشه ۹۶۴ توربو با رنگ کمیاب ویمبلدون گرین؛ کلکسیونی انحصاری (+عکس) بررسی طرح امنیت غذایی و تابآوری بخش کشاورزی در شورای نگهبان زیبایی طراحی صنعتی ببینید؛ اوپل کالیبرا (+عکس) تصاویر هوایی زیبا از مونترِی در مکزیک هتلی تاریخی که تبدیل به یک آپارتمان لوکس شد (+عکس) مرسدس بنز R129 SL600 ؛ یادگار خاص برونو ساکو (+عکس) بحران گازوئیل در اروپا/ ذخایر به کمترین سطح 11 سال رسید انتشار تصویر تلخ لیونل مسی در مراسم سوگواری و درگذشت پدرش عکاسی خیرهکننده از نیسان اسکایلاین R32 GTR در طلوع خورشید تسلیت رئیسجمهور به سید حسن خمینی تویوتا کراون رویال سالون؛ ترکیب حس لوکس ژاپنی و سبک VIP (+عکس) مکلاینر مون؛ افسانهایترین استریملاینر آمریکایی (+عکس) گوترش: جهان باید بمباران ناکازاکی را به خاطر بسپارد تصویر جالب پسران مهدی تارتار در کنار سرمربی جدید پرسپولیس