فیلم بیشتر »»
کد خبر ۷۱۰۴۸۵
تاریخ انتشار: ۰۸:۴۴ - ۰۵-۱۱-۱۳۹۸
کد ۷۱۰۴۸۵
انتشار: ۰۸:۴۴ - ۰۵-۱۱-۱۳۹۸

شیر تازه چقدر باکتری دارد؟

یک عضو هیئت‌علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی لرستان گفت:‌ روش‌های سالم‌سازی شیر متکی به اصل جلوگیری از رشد و نمو میکروب‌هاست.

دکتر بهروز یاراحمدی در گفت‌وگو با ایسنا اظهار کرد: کیفیت شیر خام به مدت زمان و شرایطی که شیر از تولید تا تحویل به کارخانه طی می‌کند بستگی تمام دارد.

وی ادامه داد: شیری که از پستان گاو سالم دوشیده می‌شود فاقد باکتری است ولی غالباً با انواع میکروب‌ها و استرپتوکوک‌هایی که معمولاً در مجاری شیر و ابتدای پستان به سر می‌برند، آلوده می‌شود.

یاراحمدی اضافه کرد: تعداد باکتری‌ها در شیر تازه از چند صد تا چند هزار در هر میلی‌لیتر شیر متغیر است ولی در شرایط غیرپاستوریزه برای بهداشت و سلامت انسان خطرناک است.

این عضو هیئت‌علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی لرستان خاطرنشان کرد: ‌روش‌های سالم‌سازی شیر متکی به اصل جلوگیری از رشد و نمو میکروب‌ها و درنتیجه حفظ و نگهداری کیفیت غذایی آن است.

وی خاطرنشان کرد: عوامل مهم آلودگی باکتریایی شیر شامل گاوهای ورم پستانی، آلودگی سطوح داخلی و خارجی پستان گاو، شستشوی نامناسب، وسایل شیردوشی و نگهداری شیر در دماهای نامناسب است.

یاراحمدی گفت: بار میکروبی کل به عنوان یکی از جنبه‌های مهم پیش‌بینی سلامت گاو و بهداشت شیردوشی بوده و نشانگر نگهداری مناسب شیر و ذخیره آن در دمای پایین است.

برچسب ها: شیر تازه ، باکتری
ارسال به دوستان
captcha
پیشنهاد بن سلمان به انصارالله برای آتش‌بس ۲ هفته‌ای سخنگوی ارتش پاکستان: تا هر سطحی از عربستان دفاع می‌کنیم اجرای برنامه جامع سرطان برای درمان رایگان بیماران از مهرماه خواهر رهبر کره شمالی: در صورت تعرض به منافع خود از همه ابزارها استفاده خواهیم کرد واکنش عضو کمیسیون امنیت به سامانه «علاج»: نباید مردم را به جاسوسی علیه هم دعوت کرد آناتولی: تردد دریایی در تنگه باب‌المندب متوقف شده است جان‌باختن روزانه ۵۰ نفر در تصادفات جاده‌ای در شهریورماه تجهیزات سنگین آمریکایی راهی اردن شد فرمانده سپاه تهران: تنگه هرمز کاملا در اختیار ماست/ امروز مردم دنیا تهران را به عنوان مرکز قدرت الهی می‌دانند قدردانی ایران از روسیه و چین برای وتوی قطعنامه ضد ایرانی دروغگوی حرفه‌ای چه فرقی با دروغگوی عادی دارد؟ / دستگاههای دروغ سنج در برابر این افراد از کار می افتد 20 نکته دربارۀ خبر بازگشت مسعود بهنود/ 20 سال بعد از کابوس دو "سعید" لحظه نصب تیربرق چوبی در یکی از محلات شهر تهران؛ سال 1310(عکس) فلسفه ذهن چیست و چه کاربردی دارد؟ این ماده غذایی خواب عمیق‌تری برایتان می‌سازد