تاریخ:
آموزش گلسازی با دستمال کاغذی در چند مرحله ساده 
درس شصت
شیر بز از بیماری قلبی عروقی پیشگیری می کند
عضو هیأت علمی مرکز تحقیقات، کشاورزی و منابع طبیعی لرستان گفت: اولیگو ساکارید شیر بز شباهت زیادی به شیر مادر دارد.
بهروز یاراحمدی در گفتوگو با ایسنا، اظهار کرد: شیر بز حاوی میزان زیادی اولیگوساکارید است و در واقع الیگوساکارید این شیر شباهت زیادی به شیر مادر دارد.
وی با بیان اینکه این ترکیب مفید در شیر مادر به اندازه 5 تا 8 گرم در لیتر یافت میشود، افزود: این ترکیب در شیر بز 20 برابر کمتر از شیر مادر و در مقایسه با شیر گاو به اندازه 10 برابر بیشتر است.
یاراحمدی ادامه داد: این ترکیبات بدون اینکه هضم شود وارد روده بزرگ شده و مانند پروبیوتیکها عمل میکنند و فلور باکتریایی بیماریزا را از بین میبرند.
عضو هیأت علمی مرکز تحقیقات، کشاورزی و منابع طبیعی لرستان با اشاره به اینکه شیر بز حاوی لاکتوز کمتری نسبت به شیر گاو است، تصریح کرد: این شیر در عین حال خیلی راحتتر از شیر گاو جذب میشود. برای همین جهت استفاده افرادی که به قند شیر حساسیت داشته و نمیتوانند آن را تحمل کنند بسیار مفید است.
وی اصلیترین تفاوت شیر گاو و بز را در نوع چربی موجود در آن دانست و گفت: شیر بز کاملاً یکنواخت است و برخلاف شیر گاو که قطرات چربی تمایل زیادی به جدا شدن و آمدن به سطح را دارند در شیر بز این قطعات کوچکترند و معلق در آن میمانند.
این دکترای علوم دامی خاطرنشان کرد: شیر بز حاوی اسیدهای چرب ضروری(لینولئیک و آراشیدونیک) بیشتری از شیر گاو است. این اسیدهای چرب به خانواده امگا 6 تعلق دارند.
یاراحمدی اظهار کرد: این اسیدهای چرب حاوی یک منبع انرژی سریع است که در عین حال به صورت بافت چربی مانند ذخیره نمیشود. از این گذشته شیر بز میزان کلسترول را کاهش میدهد و تری گلیسیرید و ترانس آمیناز را در سطح مناسبی نگه میدارد.
وی تصریح کرد: شیر بز جزء خوردنیهایی است که میتوان برای پیشگیری از بیماریهای قلبی عروقی از آن استفاده کرد.
بهروز یاراحمدی در گفتوگو با ایسنا، اظهار کرد: شیر بز حاوی میزان زیادی اولیگوساکارید است و در واقع الیگوساکارید این شیر شباهت زیادی به شیر مادر دارد.
وی با بیان اینکه این ترکیب مفید در شیر مادر به اندازه 5 تا 8 گرم در لیتر یافت میشود، افزود: این ترکیب در شیر بز 20 برابر کمتر از شیر مادر و در مقایسه با شیر گاو به اندازه 10 برابر بیشتر است.
یاراحمدی ادامه داد: این ترکیبات بدون اینکه هضم شود وارد روده بزرگ شده و مانند پروبیوتیکها عمل میکنند و فلور باکتریایی بیماریزا را از بین میبرند.
عضو هیأت علمی مرکز تحقیقات، کشاورزی و منابع طبیعی لرستان با اشاره به اینکه شیر بز حاوی لاکتوز کمتری نسبت به شیر گاو است، تصریح کرد: این شیر در عین حال خیلی راحتتر از شیر گاو جذب میشود. برای همین جهت استفاده افرادی که به قند شیر حساسیت داشته و نمیتوانند آن را تحمل کنند بسیار مفید است.
وی اصلیترین تفاوت شیر گاو و بز را در نوع چربی موجود در آن دانست و گفت: شیر بز کاملاً یکنواخت است و برخلاف شیر گاو که قطرات چربی تمایل زیادی به جدا شدن و آمدن به سطح را دارند در شیر بز این قطعات کوچکترند و معلق در آن میمانند.
این دکترای علوم دامی خاطرنشان کرد: شیر بز حاوی اسیدهای چرب ضروری(لینولئیک و آراشیدونیک) بیشتری از شیر گاو است. این اسیدهای چرب به خانواده امگا 6 تعلق دارند.
یاراحمدی اظهار کرد: این اسیدهای چرب حاوی یک منبع انرژی سریع است که در عین حال به صورت بافت چربی مانند ذخیره نمیشود. از این گذشته شیر بز میزان کلسترول را کاهش میدهد و تری گلیسیرید و ترانس آمیناز را در سطح مناسبی نگه میدارد.
وی تصریح کرد: شیر بز جزء خوردنیهایی است که میتوان برای پیشگیری از بیماریهای قلبی عروقی از آن استفاده کرد.
لینک کوتاه: کپی لینک
والاستریت ژورنال: احتمال کاهش حضور نظامی آمریکا در عربستان گوشی هوش مصنوعی مخصوص کودکان(+عکس) آخرین وضعیت مخازن سدهای کشور/ چند درصد مخازن سدهای ایران خالی است؟ رهبر چین: با اصول مارکسیسم و سنت چینی مسیر توسعه چند صد ساله را چند ده ساله طی کردیم آیا تعداد کهکشانهای جهان کمتر از آن چیزی است که تصور میکردیم؟ نحوه پوشش بیمهای شرکتکنندگان در مراسم تشییع رهبر «پدر اینترنت» بازنشسته میشود / هشدار معمار اینترنت درباره آینده هوش مصنوعی قیمت دلار امروز چهارشنبه ۱۰ تیر ۱۴۰۵ احتمال یکطرفه شدن آزادراه تهران ـ قم در مراسم تشییع رهبر شهید منظرۀ «عمارت هفت دست» در اصفهان در دوران قاجار(عکس) ۵ عادت رایج که باتری گوشی شما را نابود میکنند خبر تدفین رهبر انقلاب در نزدیکی ضریح امام رضا علیه السلام کذب است ماشین حساب عجیبِ امام حسین(ع) و رفقایش! شرایط فارغالتحصیلی دبیرستانیها اعلام شد شگفتی های زایمان که تنها در طبیعت خواهید دید / پدری که برای فرزندانش مادری می کند (+اینفوگرافیک)