فیلم بیشتر »»
کد خبر ۵۱۴۵۴۳
تاریخ انتشار: ۰۸:۴۵ - ۱۱-۱۰-۱۳۹۵
کد ۵۱۴۵۴۳
انتشار: ۰۸:۴۵ - ۱۱-۱۰-۱۳۹۵

دنبال ویتامین در سبزیجات خشک شده نگردید!

عصر ایران
انجماد یکی از بهترین روش‌ها برای نگهداری طولانی مدت سبزیجات محسوب می‌شود.متأسفانه روش‌های سنتی مانند کنسرو کردن یا شور کردن به از بین رفتن ویتامین موجود در سبزیجات منجر می‌شود.
سبزیجات و میوه‌ها به‌عنوان منابعی سرشار از انواع ویتامین‌ها هستند اما بیشتر ما هنوز نمی‌دانیم برای نگهداری طولانی مدت این دسته از مواد غذایی از چه روشی استفاده کنیم تا ویتامین آنها حفظ شود و کمتر آسیب ببیند.

دکتر محمد هاشمی در این باره به روزنامه «ایران» می‌گوید: بی‌تردید استفاده از سبزیجات تازه تنها راه بهره‌گیری بیشتر از ویتامین موجود در آنها است اما گاهی برای استفاده از سبزیجات در فصول مختلف ناگزیر به نگهداری طولانی مدت آنها هستیم. این متخصص تغذیه می‌افزاید: انجماد یکی از بهترین روش‌ها برای نگهداری طولانی مدت سبزیجات محسوب می‌شود.متأسفانه روش‌های سنتی مانند کنسرو کردن یا شور کردن به از بین رفتن ویتامین موجود در سبزیجات منجر می‌شود.

خشک کردن سبزیجات هم باعث می‌شود نه تنها ویتامین‌های محلول در آب سبزیجات از بین بروند بلکه ویتامین c و ویتامین‌های گروه B هم تا حدودی تخریب شوند.
ارسال به دوستان
اینترنت در ایران از کجا وارد می‌شود و چگونه محدود می‌شود؟ تحمل استرس، خون را لخته می‌کند! شناسایی ۴۰۹ نوع ماده مخدر جدید در ایران/ قتل اعضای خانواده در قامت توهمات مت‌آمفتامینی ادعای نتانیاهو و کاتس: شبکه‌ای از تونل‌های حزب‌الله در جنوب لبنان منهدم شد چرا نباید جای نیش حشرات را بخارانیم؟ ایرباس A350؛ شاهکار مهندسی هوانوردی و پادشاه پروازهای دوربرد (+اینفوگرافیک) روزنامه اطلاعات: انتقام از دشمن حق ماست اما نباید منجر به اختلاف در جامعه شود حسین شریعتمداری: ایران نباید با ترامپ مذاکره کند؛ باید عده ای از نمایندگان کنگره جایگزین او شوند آموزش زبان انگلیسی به سبک عصر ایران / درس پنجاه و نه واکاوی رویکرد ترامپ در قبال معمّای ایران؛ گفتگوی تحلیلی نیویورک‌تایمز با توماس‌فریدمن (قسمت اول) گوشی کلاسیک نوکیا با ظاهر مدرن برمی‌گردد(+عکس) قیمت جهانی نفت امروز ۸ خرداد ۱۴۰۵ قیمت جهانی طلا امروز ۸ خرداد ۱۴۰۵ تسخیرشدگانِ سوشال مدیا این دو میوه قلب را جوان و سالم نگه می‌دارد
نظرسنجی
در مجموع چه نمره ای به عملکرد تیم ملی فوتبال ایران در جام جهانی می دهید؟