تاریخ:
بوسیدن پاهای رهبر معنوی هند در محفظه شیشهای 
درس هشتاد و شش
وقت تجدیدنظر در نگاه به لبنیات پرچرب رسیده است/ یافته تازه دانشمندان
سالهاست که به افراد توصیه میشود برای حفظ سلامت قلب و کنترل وزن، لبنیات کمچرب را جایگزین انواع پرچرب کنند. اما نتایج یک پژوهش جدید نشان میدهد این توصیه شاید همیشه برای همه افراد ضروری نباشد.
محققان دانشگاه تورنتو در مطالعهای که روی افراد دارای اضافهوزن یا چاقی انجام شد، دریافتند مصرف روزانه سه وعده لبنیات پرچرب به مدت ۱۲ هفته، نه باعث افزایش وزن شد و نه تغییر نامطلوبی در میزان کلسترول خون یا سایر شاخصهای سلامت متابولیک ایجاد کرد.
فقط به میزان چربی نگاه نکنید
به گزارش خبرآنلاین، در این پژوهش، شرکتکنندگان علاوه بر حفظ وضعیت مناسب شاخصهای سلامت، مقادیر بیشتری از مواد مغذی ضروری مانند کلسیم، پروتئین و ویتامین D دریافت کردند. پژوهشگران میگویند این نتایج نشان میدهد نمیتوان ارزش غذایی یک ماده خوراکی را تنها بر اساس مقدار چربی اشباعشده آن قضاوت کرد.
به گفته آنها، ساختار کلی مواد غذایی یا آنچه «ماتریکس غذایی» نامیده میشود، میتواند بر نحوه هضم، جذب و تأثیر آن بر بدن اثر بگذارد. به همین دلیل، ممکن است لبنیات پرچرب برخلاف تصور رایج، اثرات متفاوتی نسبت به سایر منابع چربی اشباعشده داشته باشند.
به معنای مصرف بیرویه نیست
با وجود نتایج امیدوارکننده، پژوهشگران تأکید میکنند این مطالعه به معنای توصیه به مصرف نامحدود لبنیات پرچرب نیست. انتخاب رژیم غذایی باید با توجه به شرایط سلامت، نیازهای تغذیهای و توصیه پزشک یا متخصص تغذیه انجام شود.
آنها معتقدند یافتههای جدید میتواند به بازنگری در برخی توصیههای تغذیهای و انجام مطالعات گستردهتر درباره نقش واقعی لبنیات پرچرب در سلامت انسان کمک کند.
منبع: scitechdaily
لینک کوتاه: کپی لینک
استایل تابستانی بنفشه ریاضی بازیگر سریال تاسیان (+عکس) داستان زندگی از نگاه آزیتا لاچینی بازیگر قدیمی دستور جمعآوری فوری یک محصول درمانی زلزله تهران؛ طبیعی یا غیرطبیعی؟ مجید مجیدی: عدهای اسلام را به گروگان گرفتهاند هزینه صدور گواهی معاینه فنی در سال ۱۴۰۵ چقدر است؟ واژگونی اتوبوس در محور سبزوار ـ نیشابور / ۴۶ مصدوم نقدعلی: زن میتواند تمکین خاص را منوط به دریافت مهریه بداند آقای حکایتی؛ حکایتی که هنوز ادامه دارد پروژه عجیب کتابی که برای ۸۸ سال مٌهر و موم خواهد شد سیزدهمین نویسنده را انتخاب کرد جنگ یا مذاکره؟ / علیاکبر صالحی: پیامبر از مسیر صلح حدیبیه به فتح مکه رسید اولین نشست مشترک وزیران خارجه و دفاع عربستان سعودی، ترکیه و پاکستان پرداخت ماهیانه ۲۰ میلیون تومان به رتبههای برتر کنکور پل طبیعت ۱۰ شهریور طلایی می شود/ نگاهی به سرطان کودکان: نشانه ها، انواع و درمان اکران محدود برای فیلم جدید فینچر؛ نتفلیکس در فکر فروش در گیشه نیست