تاریخ:
تهران صاحب منطقه آزاد میشود 
درس پنجاه و سه
پیاز جوانه زده/ مضر یا مفید؟
برخی افراد قسمتهای جوانه زده را جدا و بقیه پیاز را مصرف میکنند.
یک دکترای تخصصی بهداشت خصوصیات پیاز جوانهزده را تشریح کرد.
دکتر الهه عسکری در گفتوگو با ایسنا بیان کرد: جوانه زدن پیاز پس از برداشت، معمولاً به عنوان یک اتفاق نامطلوب محسوب میشود.
وی ادامه داد: بسیاری از افراد چنین پیازهایی را به عنوان ضایعات در نظر گرفته و دور میاندازند.
عسکری اضافه کرد: برخی افراد قسمتهای جوانهزده را جدا و بقیه پیاز را مصرف میکنند.
عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی لرستان یادآور شد: با این حال، مانند بسیاری از سبزیجات، جوانه زدن محتوای غذایی پیاز را نیز افزایش میدهد.
این دکترای تخصصی بهداشت افزود: در واقع جوانه زدن در پیاز یک روش عالی برای افزایش پتانسیل تغذیهای و عملکردی آن است.
وی گفت: بین ۲ تا ۸ روز پس از جوانه زدن میزان ترکیبات آنتی اکسیدانی، فنلی و فلاونوئیدی جوانه افزایش قابل توجهی مییابد و پس از آن با گذشت زمان کاهش مییابد.
عسکری تصریح کرد: جوانه زدن منجر به ایجاد ترکیباتی با خواص فیتوشیمیایی و اثرات حفظ سلامتی میشود که نقش بالقوهای در پیشگیری از بیماریها ایفا میکنند.
لینک کوتاه: کپی لینک
تغییرات عجیب خورشید در آستانه انتشار یک شراره قوی بیشترین کشتهشدگان تصادفات ۱۸ تا ۲۴ سالهاند/ ضربه به سر؛ علت اصلی مرگ در تصادفات تهدیدات رهبر اپوزیسیون اسرائیل علیه ایران: اگر نتانیاهو را کنار بگذاریم کابوس شما خواهم شد! قیمت دلار و یورو مرکز مبادله ایران/ امروز سهشنبه ۲۶ خرداد ۱۴۰۵ چین: تمام طرفها به آتش بس لبنان پایبند باشند 17 میلیارد دلار «ارز صادراتی» در 1404 برنگشت زن اروپایی و سگش در کنار زایندهرود و پل خواجو؛ 115 سال قبل (عکس) وزیر نیرو: برخورد قاطع با ماینرهای غیرمجاز و پرمصرفها در دستور کار است آغاز رسمی مذاکرات عضویت اوکراین در اتحادیه اروپا عکس روز ناسا از شگفتیهای زحل وعده کاهش قیمت گوشت در آستانه محرم/ افزایش عرضه در راه است تخت روانچی: قالیباف و ونس در روز امضا حضور دارند منوی غذایی برای روز رستاخیز؛ چگونه برگ درختان میتواند بشریت را از قحطی بزرگ نجات دهد؟ صلح/ آغازگر دورانی جدید در دیپلماسی منطقهای آمریکا به وزیر امنیت داخلی اسرائیل ویزا نداد