تاریخ:
گل سوم مراکش به کانادا توسط رحیمی 
درس شصت و یک
شکر قهوهای و سفید چه تفاوتی دارند؟
قابل توجهترین تفاوت غذایی بین این دو شکر این است که شکر قهوهای کمی کلسیم، آهن، پتاسیم و منیزیم بیشتر دارد.
شکر یک ماده طبیعی است که هزاران سال است بخشی از رژیم غذایی انسان را شکل میدهد. شکر انواع مختلفی دارد که نوع قهوهای و سفید آن از محبوبترین انواع آنهاست.
به گزارش ایسنا، با توجه به اینکه شکر سفید و قهوهای هر دو از چغندر یا نیشکر گرفته میشود کاملا با هم مشابه هستند. در حقیقت، شکر قهوهای ترکیبی از شکر و ملاس سفید است که نوعی شربت مشتق از قند است. ملاس مسئول رنگ تیره آن است و ارزش غذایی آن را کمی افزایش میدهد.
قابل توجهترین تفاوت غذایی بین این دو شکر این است که شکر قهوهای کمی کلسیم، آهن، پتاسیم و منیزیم بیشتر دارد.
شکر قهوهای نیز حاوی کالری کمتری نسبت به شکر سفید است، اما تفاوت آن ناچیز است. یک قاشق چایخوری (۴ گرم) شکر قهوهای ۱۵ کالری دارد؛ در حالی که همان مقدارشکر سفید ۱۶/۳ کالری دارد. گذشته از این اختلافات جزئی، آنها از نظر تغذیهای مشابه هستند و تفاوت اصلی آنها رنگ است.
کدام شکر را باید انتخاب کنیم؟
بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، اینکه شکر سفید یا قهوهای را انتخاب کنید به علاقه و ذائقه شما بستگی دارد؛ زیرا طعم و رنگ، تفاوتهای اصلی بین این دو شکر است. اگرچه شکر قهوهای حاوی مواد معدنی بیشتری نسبت به شکر سفید است، اما مقادیر این مواد معدنی به قدری اندک هستند که هیچ فایدهای برای سلامتی ندارند.
نکته مهم این است که قند عامل مهمی در بروز بیماریهای چاقی و علت اصلی بیماریها، از جمله دیابت نوع ۲ و بیماریهای قلبی است. به همین دلیل توصیه میشود فقط ۵ تا ۱۰ درصد کالری روزانه خود را از قند اضافه شده مصرف کنید.
لینک کوتاه: کپی لینک
لوتک سیریوس ؛ از کمیاب ترین خودروهای آلمانی جهان (+تصاویر) هشدار رگبار، رعدوبرق و وزش باد شدید در شمالغرب و سواحل خزر مهندسین و کارگران «معدن مس» در زمان ناصرالدین شاه (عکس) شمار قربانیان دو زمینلرزه ونزوئلا به ۲۹۵۴ نفر رسید ساختمان کوپلک ؛ شاید باورش سخت باشد اما اثر هنری معماری مدرن است (+عکس) برند خودرویی دوزنبرگ را می شناسید؟ (+عکس) اقامه نماز بر پیکر رهبر شهید آیت الله سید علی خامنه ای از معروف ترین کلیساهای اروپا به خاطر معماری شاخص (+عکس) از آثار معروف معماری مدرن در برلین (+عکس) جنگ لفظی فرانسه و آمریکا؛ آیا کولرهای گازی واقعاً آفت اقلیمی هستند؟ اثر شاخص معمار برجسته پرتغالی (+عکس) عجیبترین نامهایی که فولکس واگن روی خودروهایش گذاشته است (+عکس) تازه ترین جزئیات اقامه نماز بر پیکر شهدا/ اعلام محل استقرار بانوان و آقایان برخورددهنده هادرونی بزرگ در مرکز سرن تا سال ۲۰۳۰ خاموش می شود چرا برخی مغزها در برابر آلزایمر مقاومت میکنند؟