تاریخ:
اسپایدر یمن و دهانه آتشفشانی که او را بلعید؛ نمونه ایرانی : زندان دیوها در تکاب 
درس پنجاه و سه
مضرات مصرف گوشت قرمز
اگرچه گوشت قرمز ماده غذایی مقوی به حساب میآید، برجسته کردن خطرات ناشی از مصرف زیاد این ماده خوراکی آسان نیست زیرا بیشتر مطالعات موجود در این زمینه مشاهدهای هستند.
به گزارش ایسنا، با این حال نتایج بدست آمده از مطالعه جدیدی که در کلینیک کلیولند در آمریکا انجام گرفت، حاکیست در بدن افرادی که از مقدار زیادی گوشت قرمز مصرف میکنند ماده شیمیایی موسوم به TMAO تولید میشود. وجود مقدار زیادی از این ماده شیمیایی در خون، فرد را در معرض ابتلا به بیماریهای قلبی-عروقی از جمله حمله قلبی و سکته مغزی قرار میدهد.
به گفته پزشکان آمریکایی در خون افرادی که رژیمهای غذایی گیاهی دارند سطح پایینتری از ماده شیمیایی TMAO وجود دارد. این موضوع میتواند یکی از فاکتورهایی باشد که نشان میدهد چرا رژیمهای غذایی گیاهخواری خطر مرگ و میر ناشی از بیماریهای قلبی را کاهش میدهد.
همچنین نتایج یک مطالعه دیگر نشان میدهد: مصرف روزانه ۹۹ گرم گوشت قرمز و ۵۱ گرم گوشت فرآوری شده با افزایش ۱۹ و ۵۱ درصدی خطر ابتلا به دیابت همراه است. علاوه بر این، رژیمهای غذایی سرشار از فرآوردههای حیوانی به افزایش تعداد مبتلایان به چاقی و دیابت در آمریکا کمک کرده است.
از سوی دیگر گوشت قرمز یکی از اصلیترین منابع چربی اشباعشده در رژیم غذایی معمول آمریکاییهاست و تا جایی که میدانیم مصرف زیاد این نوع چربیها سطح کلسترول خون را افزایش میدهد که تهدیدی برای سلامت قلب است.
به گزارش مدیکال دیلی، همچنین بر اساس شواهد ناچیز موجود، سازمان جهانی بهداشت (WHO) گوشت قرمز را در گروه مواد سرطانزا برای انسان قرار داده است. درحالیکه در برخی از مطالعات بر ارتباط بین مصرف گوشت قرمز و خطر ابتلا به سرطانهای پانکراس و پروستات تاکید شده، این سازمان اعلام کرده است که مصرف گوشت قرمز بیشترین تاثیر را بر سرطان روده دارد.
با این حال بسیاری از عوامل و فاکتورهای دیگر را می توان در این خصوص مدنظر قرار داد که این عوامل از وزن پایین بدن گرفته تا نحوه پخت گوشت را شامل میشوند.
لینک کوتاه: کپی لینک
ادعای مقام آمریکایی: توافق با ایران الزامآور برای خروج اسرائیل نیست / واشنگتن مدعی آگاهی از محل مینهای تنگه هرمز شد بازگشت سلامت تمامی حجاج ایرانی به میهن اسلامی پاسخ تهران به بیانیه گستاخانه چهار کشور اروپایی مخالفت نتانیاهو با عقبنشینی از لبنان علیرغم توافق ایران و آمریکا قدردانی رئیسجمهور از هدایتهای رهبری در توافق ایران - آمریکا چرخش سیاست خارجی آمریکا؛ از ایران تا بحران اوکراین پایان منازعه در سایه اقتدار؛ چرا حاشیهسازیها زیانبار است؟ رایزنی وزیر امور خارجه ایران با مقامات ارشد لبنان درباره توافق صلح عراقچی: به هیچ فرصتی در سیاست خارجی دل نمیبندیم آسیب به کابل اینترنتی زیردریایی میان سوریه و مصر آمریکا آماده برداشتن گامهای نخست برای کاهش تحریمها استقبال سئول از توافق ایران و آمریکا برای برقراری صلح منطقهای استقبال اردوغان از توافق صلح ایران و آمریکا استقبال حماس از توافق ایران و آمریکا شوخی در موزه جواهرات ملی؛ وحشت در قاب پنجره (+صدا)