فیلم بیشتر »»
کد خبر ۳۷۲۵۱۹
تاریخ انتشار: ۱۳:۲۰ - ۰۳-۱۰-۱۳۹۳
کد ۳۷۲۵۱۹
انتشار: ۱۳:۲۰ - ۰۳-۱۰-۱۳۹۳

فلفل، ضد آسم و سرطان

عصر ایران
فلفل ضد اکسیدان، کاهنده کلسترول خون و چربی و همچنین دارای خاصیت کاهش چسبندگی پلاکت است. این عمل از لخته شدن خون و ایجاد سکته جلوگیری می‌کند.

عضو هیات علمی دانشگاه علوم‌کشاورزی و منابع طبیعی ساری گفت: فلفل ضد آسم، درمان کننده عفونت‌های دستگاه تنفسی و ضد سرطان است.

محمد اکبرزاده در گفت‌وگو با ایسنا، خاطرنشان کرد: ماده اصلی کاسپاایسین موجود در فلفل دارای خاصیت محرک، ضد دردهای عصبی موضعی، ضد ورم و ضد روماتیسم است.

وی اظهار کرد: فلفل گیاهی است علفی و یکساله که تا ارتفاع 60 سانتیمتر رشد می‌کند. برگ‌های این گیاه بیضی شکل، نوک تیز و به صورت منفرد بر روی ساقه قرار گرفته است. فلفل، یکی از پر مصرف‌ترین چاشنی‌ها، با متوسط مصرف سرانه حدود 5 گرم در روز در برخی نواحی آسیای جنوب شرقی است.

اکبرزاده به ترکیبات مهم فلفل سبز، اشاره و اظهار کرد: فلفل دارای 5.1 درصد ترکیبات تند و سوزاننده به نام اولئورزین است. مهم ترین ترکیب اولئورزین به نام کاسپاایسین است که ساختمان فنلی دارد و بسیار تند و سوزاننده است. ترکیبات مهم دیگر فلفل شامل کاروتنوئید، ویتامینA و C و مقدار کمی اسانس است.

وی ادامه داد: فلفل ضد اکسیدان، کاهنده کلسترول خون و چربی و همچنین دارای خاصیت کاهش چسبندگی پلاکت است. این عمل از لخته شدن خون و ایجاد سکته جلوگیری می‌کند. فلفل، باز کننده برونشها، محرک گردش خون، حشره کش، مقوی معده، ادرار آور، هضم کننده، گرمازا و نگهدارنده آب در بدن است.

عضو هیات علمی دانشگاه علوم‌کشاورزی ساری خاطرنشان کرد: دانه های فلفل سبز یا قرمز ممکن است سمی باشند. مصرف بیش از اندازه فلفل قرمز ممکن است به کبد و دستگاه هاضمه آسیب برساند، به همین دلیل باید در مصرف آن احتیاط کرد.

برچسب ها: فلفل ، سرطان ، آسم
ارسال به دوستان
شطرنج بی‌نقص بارسلونا؛ رازهای پنهان در هندسه خیابان‌های اِشامپله (+عکس) واکنش خطیب‌زاده به تحولات تنگه هرمز؛ ایران به تعهدات بین‌المللی پایبند است رایزنی تلفنی عراقچی و لاوروف اکونومیک تایمز: اصلاح اخیر قیمت طلا نشانه پایان روند صعودی نیست تلفات باران در پاکستان؛ ۹۷ کشته و ۲۹۷ مصدوم برخورد مرگبار تریلر با نیسان در جاده سبزوار؛ دو نفر جان باختند ورود معاون اول رئیس‌جمهور به پرونده جنجالی سهمیه آسیایی گل‌گهر و چادرملو حمل‌ونقل عمومی رایگان در گرو تأمین منابع مالی «اعلام قرمز» اینترپل علیه گروه‌های جدایی‌طلب ایرانی در اروپا معاون اداره کار اصفهان اختلال موقت در سامانه کالابرگ الکترونیک را تشریح کرد  ادعای نتانیاهو: برنامه هسته‌ای ایران چه از طریق توافق و چه بدون آن، باید پایان یابد احراز هویت شهید امیرعلی جداوی در پزشکی قانونی میناب بسته جامع مسکن منطقه آزاد کیش رونمایی شد؛ سه طرح برای خانه‌دار شدن کارکنان، بومیان و کارگران اولیانوف: جنگ ایران و آمریکا هیچ راه‌حل نظامی ندارد برگزاری رزمایش مشترک آمریکا، ژاپن و فیلیپین در دریای جنوبی چین