10 خوراکی برای 10 بخش بدن

عصرایران- شباهت ظاهری بعضی مواد غذایی به اندام های بدن، سال هاست دستمایه توصیه های تغذیه ای مختلف بوده است؛ اما شباهت ظاهری به معنی اثر مستقیم بر همان اندام نیست. آنچه اهمیت دارد، ترکیبات مغذی و الگوی کلی غذایی است.

برخی مواد غذایی به دلیل داشتن فیبر، ویتامین ها، مواد معدنی، چربی های مفید و ترکیبات آنتی اکسیدانی می توانند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشند و به حفظ عملکرد طبیعی اندام های مختلف کمک کنند.

هویج و سلامت چشم

هویج منبع خوبی از بتاکاروتن است؛ ماده ای که بدن می تواند آن را به ویتامین A تبدیل کند. ویتامین A برای عملکرد طبیعی شبکیه و دید، به ویژه در شرایط نور کم، ضروری است.

البته هویج به تنهایی از بیماری های چشمی پیشگیری نمی کند. سبزیجات برگ سبز، تخم مرغ و سایر مواد غذایی حاوی لوتئین و زآگزانتین نیز می توانند در یک رژیم غذایی متنوع جای داشته باشند.

گردو برای مغز

گردو حاوی اسیدهای چرب غیراشباع، از جمله اسید آلفا لینولنیک، و همچنین فیبر، ویتامین E و ترکیبات گیاهی مختلف است.

مصرف منظم مغزها در چارچوب یک رژیم غذایی سالم با سلامت قلب و عروق ارتباط دارد و از آنجا که سلامت عروق با عملکرد مغز نیز ارتباط دارد، گردو می تواند بخشی از الگوی غذایی مناسب برای سلامت مغز باشد.

با این حال، شواهد موجود به این معنی نیست که گردو به تنهایی از آلزایمر یا سایر بیماری های عصبی پیشگیری می کند.

زنجبیل و معده

زنجبیل بیشتر به دلیل تاثیر آن بر تهوع و استفراغ شناخته می شود. شواهد پژوهشی نشان می دهند که زنجبیل می تواند در برخی شرایط، از جمله تهوع مرتبط با بارداری، به کاهش علائم کمک کند.

زنجبیل همچنین ممکن است به بهبود برخی علائم گوارشی کمک کند، اما جایگزین درمان علت اصلی مشکلاتی مانند زخم معده، رفلاکس شدید یا بیماری های گوارشی دیگر نیست.

انجیر و سلامت عمومی بدن

انجیر تازه و خشک حاوی فیبر، پتاسیم و برخی ویتامین ها و مواد معدنی است. فیبر موجود در آن می تواند به عملکرد طبیعی دستگاه گوارش کمک کند.

گاهی ادعا می شود انجیر مستقیما تعداد و تحرک اسپرم را افزایش می دهد، اما شواهد کافی برای توصیه انجیر به عنوان درمان ناباروری مردان وجود ندارد. کیفیت اسپرم تحت تاثیر عوامل مختلفی مانند تغذیه کلی، وزن، سیگار، برخی بیماری ها و عوامل محیطی قرار دارد.

گوجه فرنگی برای قلب و عروق

گوجه فرنگی یکی از منابع مهم لیکوپن است؛ یک ترکیب گیاهی با خاصیت آنتی اکسیدانی. گوجه فرنگی همچنین حاوی پتاسیم، ویتامین C و سایر ترکیبات مفید است.

مطالعات مشاهده ای، ارتباط میان مصرف بیشتر گوجه فرنگی و برخی شاخص های بهتر سلامت قلب و عروق را مطرح کرده اند، اما نمی توان نتیجه گرفت که گوجه فرنگی به تنهایی از سکته قلبی یا مغزی جلوگیری می کند.

پختن گوجه فرنگی و مصرف آن همراه مقدار مناسبی از چربی می تواند جذب لیکوپن را افزایش دهد.

لوبیا قرمز و سلامت کلیه ها

لوبیا قرمز منبع خوبی از فیبر، پروتئین گیاهی، پتاسیم، منیزیم و سایر مواد مغذی است و می تواند جایگزین مناسبی برای بخشی از منابع پروتئین حیوانی در رژیم غذایی باشد.

اما این که لوبیا قرمز به دلیل شباهت ظاهری به کلیه، مستقیما برای سلامت کلیه مفید است، یک برداشت غیرعلمی است. افراد مبتلا به بیماری کلیوی ممکن است به دلیل محدودیت پتاسیم یا پروتئین، نیازهای تغذیه ای متفاوتی داشته باشند و نباید مصرف لوبیا را بدون نظر متخصص افزایش دهند.

مرکبات؛ منبعی برای ویتامین C

پرتقال، نارنگی، گریپ فروت و سایر مرکبات سرشار از ویتامین C و ترکیبات گیاهی مختلف هستند. مصرف بیشتر میوه ها و سبزیجات در چارچوب یک رژیم غذایی سالم با کاهش خطر برخی بیماری های مزمن ارتباط دارد.

برخی مطالعات نیز ارتباط میان مصرف مرکبات و خطر بعضی سرطان ها را بررسی کرده اند، اما نمی توان مصرف مرکبات را یک روش مستقیم برای پیشگیری یا درمان سرطان پستان دانست.

انگور و ترکیبات آنتی اکسیدانی

انگور حاوی پلی فنول ها، از جمله فلاونوئیدها و آنتوسیانین هاست. این ترکیبات در مطالعات آزمایشگاهی و برخی مطالعات انسانی از نظر تاثیر بر فرایندهای مرتبط با التهاب و سلامت قلب و عروق بررسی شده اند.

اما ادعای اینکه انگور ریه ها را «تمیز» می کند یا مستقیما از بیماری های ریوی پیشگیری می کند، پشتوانه کافی ندارد. برای سلامت ریه، مهم ترین عوامل قابل تغییر مانند ترک سیگار، پرهیز از دود و آلاینده ها و فعالیت بدنی اهمیت بسیار بیشتری دارند.

سیب زمینی شیرین و کنترل قند خون

سیب زمینی شیرین منبع کربوهیدرات، فیبر، پتاسیم و بتاکاروتن است. نوع و روش پخت آن می تواند بر میزان و سرعت افزایش قند خون تاثیر بگذارد.

وجود بتاکاروتن و فیبر باعث می شود سیب زمینی شیرین بتواند بخشی از یک رژیم غذایی متعادل باشد، اما شواهد معتبری وجود ندارد که نشان دهد خوردن آن به تنهایی عملکرد پانکراس را تقویت می کند یا خطر سرطان پانکراس را 50 درصد کاهش می دهد.

آووکادو و سلامت دستگاه تولیدمثل

آووکادو سرشار از چربی های غیراشباع، فیبر، پتاسیم و برخی ویتامین هاست و می تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد.

سلامت باروری زنان به عوامل متعددی مانند سن، سلامت تخمدان ها و رحم، وضعیت هورمونی، وزن و بیماری های زمینه ای بستگی دارد. شواهد کافی برای اینکه آووکادو به تنهایی باعث تقویت رحم یا افزایش موفقیت IVF شود وجود ندارد.

شباهت ظاهری، دلیل علمی نیست

اینکه یک ماده غذایی شبیه مغز، کلیه، قلب یا اندام دیگری باشد، به خودی خود هیچ ارتباط علمی میان آن ماده غذایی و همان اندام ایجاد نمی کند.

فایده واقعی این مواد غذایی از ترکیبات موجود در آن ها و جایگاهشان در یک الگوی غذایی متعادل ناشی می شود. مصرف متنوع میوه ها، سبزیجات، غلات کامل، حبوبات، مغزها و منابع پروتئینی مناسب، در کنار فعالیت بدنی و کنترل عوامل خطر، اهمیت بسیار بیشتری از تمرکز بر یک ماده غذایی خاص دارد.

این مطلب جایگزین توصیه پزشکی یا درمان بیماری نیست. افراد مبتلا به بیماری های زمینه ای یا دارای محدودیت های غذایی بهتر است برای تنظیم رژیم غذایی خود با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنند.

دبیر: هنوز درباره فوتبال صحبت نکرده‌ام؛ به موقع حرف می‌زنم

بیشتر بخوانید:

آب و 7 فایده حیرت‌انگیزش برای سلامتی

تماشاخانه

آخر این بیماری مرگ است؟ دارو گران شده و جان ارزان‌تر

ماجرای بلوار طالقانی و سیل عظیمیه کرج / اشکال جدی کار کجاست؟

فیلم های دیگر