تاریخ:
هواشناسی؛ آغاز بارشهای پاییزی؛ امشب و فردا در دریای خزر شنا نکنید 
درس نود و شش
آب اسفناج؛ چه فوایدی دارد؟
اسفناج حاوی پتاسیم است و دریافت کافی پتاسیم در کنار کاهش مصرف سدیم می تواند به تنظیم فشار خون کمک کند. با این حال، نمی توان آب اسفناج را درمان فشار خون بالا دانست.
عصرایران- اسفناج یکی از سبزیجات مغذی است و مقدار قابل توجهی ویتامین K، فولات، ویتامین C، کاروتنوئیدها و مواد معدنی دارد. مصرف آن می تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد، اما بسیاری از ادعاهایی که درباره «آب اسفناج» مطرح می شود، از شواهد علمی موجود فراتر می رود.
سرشار از ترکیبات مغذی
اسفناج حاوی ویتامین K، فولات، ویتامین C، بتاکاروتن و مواد معدنی مانند پتاسیم و منیزیم است. بخشی از این ترکیبات هنگام تهیه آب اسفناج باقی می مانند، اما مقدار دقیق مواد مغذی به روش تهیه و میزان اسفناج مورد استفاده بستگی دارد.
نکته مهم این است که آب گیری می تواند بخش قابل توجهی از فیبر سبزی را جدا کند. بنابراین برای دریافت فیبر، مصرف اسفناج به صورت کامل معمولا انتخاب مناسب تری از آب آن است.
کمک به دریافت پتاسیم
اسفناج حاوی پتاسیم است و دریافت کافی پتاسیم در کنار کاهش مصرف سدیم می تواند به تنظیم فشار خون کمک کند. با این حال، نمی توان آب اسفناج را درمان فشار خون بالا دانست.
افرادی که بیماری کلیوی دارند یا داروهایی مصرف می کنند که سطح پتاسیم خون را افزایش می دهند، باید درباره مصرف زیاد مواد غذایی سرشار از پتاسیم با پزشک مشورت کنند.
برای سلامت استخوان
ویتامین K موجود در اسفناج در فرایندهای مرتبط با استخوان نقش دارد. اسفناج همچنین مقداری کلسیم و منیزیم دارد، اما به دلیل وجود اگزالات، جذب کلسیم آن به اندازه برخی منابع غذایی دیگر نیست.
برای سلامت استخوان، دریافت کافی کلسیم و ویتامین D، فعالیت بدنی و داشتن الگوی غذایی متعادل اهمیت بیشتری از یک نوشیدنی خاص دارد.
آهن و تولید گلبول قرمز
اسفناج حاوی آهن و فولات است و هر دو ماده در تولید سلول های خونی نقش دارند. با این حال، نمی توان آب اسفناج را «خون ساز» یا درمان کم خونی دانست.
آهن موجود در اسفناج از نوع غیرهم است و جذب آن نسبت به آهن موجود در گوشت کمتر است. مصرف منابع ویتامین C در کنار غذاهای گیاهی می تواند به جذب بهتر آهن کمک کند.
ترکیبات آنتی اکسیدانی
اسفناج حاوی ترکیبات گیاهی مانند لوتئین و زآگزانتین است که در سلامت چشم نقش دارند. همچنین کاروتنوئیدها و سایر ترکیبات گیاهی آن دارای فعالیت آنتی اکسیدانی هستند.
با این حال، وجود این ترکیبات به معنای آن نیست که نوشیدن آب اسفناج به تنهایی از بیماری های مختلف پیشگیری یا آن ها را درمان می کند.
آب اسفناج یا خود اسفناج؟
اگر هدف دریافت فیبر و سیرکنندگی بیشتر است، خوردن اسفناج کامل انتخاب مناسب تری است. آب اسفناج می تواند راهی برای افزایش مصرف سبزیجات باشد، اما نباید جایگزین تنوع غذایی و مصرف سبزیجات کامل شود.
برای تهیه نوشیدنی می توان اسفناج را با موادی مانند خیار، لیمو یا مقدار کمی میوه ترکیب کرد. بهتر است برای حفظ فیبر، به جای آب گیری کامل، اسفناج و سایر مواد را در مخلوط کن به صورت اسموتی مصرف کنید.
این مطلب صرفا جنبه اطلاع رسانی دارد و جایگزین تشخیص، درمان یا مشاوره پزشکی نیست. پیش از مصرف دارو یا مکمل، تغییر مقدار مصرف یا استفاده درمانی از روش های پزشکی، با پزشک یا داروساز مشورت کنید.
لینک کوتاه: کپی لینک
وزش باد ۱۱۵ کیلومتری در زابل؛ گردوخاک دید افقی را کاهش داد دلایل لگن درد در مردان چیست؟ پاسخ موشکی و پهپادی یمن به حملات عربستان در پی پیشروی در بابالمندب ۷ کنسرت در تهران و ۵۰ کنسرت در شهرستانها؛ برنامه اجراهای پاییزی دیدار عراقچی با رئیس مجمع عمومی سازمان ملل در نیویورک محمد میرشکرایی، پژوهشگر میراث فرهنگی درگذشت؛ مردی که در ثبت جهانی نوروز نقش داشت لاوروف حمله به تأسیسات هستهای ایران را در سازمان ملل محکوم کرد سازمان غذا و دارو: کیفیت واکسنهای وارداتی باید از مسیر رسمی بررسی شود محدودیت تردد در جاده چالوس؛ مسیر کرج به مازندران یکطرفه شد نمایشگاهداری در ایران و معمای اعتماد خریداران علائم لوسمی چیست؟ نشانه هایی که باید بررسی شوند غذا چند ساعت در دستگاه گوارش می ماند؟ تصادف مرگبار در بزرگراه کردستان تهران؛ ۳ نفر کشته و ۱۷ نفر مصدوم شدند مذاکرات بغداد و واشنگتن برای رفع محدودیت پروازهای ایران از عراق علیرضا دبیر: هنوز ویزای تیمهای کشتی ایران برای آمریکا صادر نشده است