تاریخ:
آموزش پخت ساندویچ استیک ریبآی در طبیعت 
درس هفتاد و یک
اگر این خوراکیها را با هم بخورید حالت تهوع میگیرید
تابستان فصل اوج گرمازدگی و تحریکپذیری دستگاه گوارش است. در حالی که بسیاری از ما برای رفع عطش یا خنک شدن به ترکیبهای مختلف غذایی رو میآوریم، برخی از این ترکیبها به جای تسکین، باعث ایجاد حالت تهوع، نفخ شدید و اختلال در هضم میشوند.
شناخت این «زوجهای ناسازگار» اولین گام برای سپری کردن تابستانی آرام است. در طب سنتی و علم نوین تغذیه، تداخلات غذایی به ترکیبهایی گفته میشود که همزمان خوردن آنها هضم را به چالش میکشد. برخی از این ترکیبها به دلیل تفاوت در زمان هضم (مثلاً میوه سریع هضم میشود و پروتئین دیر هضم) و برخی به دلیل تغییرات شیمیایی در محیط معده، عامل اصلی حالت تهوع هستند.
به گزارش همشهری آنلاین، در اینجا به چند ترکیب رایج که در تابستان میتوانند باعث حالت تهوع شوند، اشاره میکنیم:
دوغ و موز
این ترکیب به دلیل تفاوت در ماهیت (لبنیات سرد و میوه شیرین/نشاستهای) میتواند باعث ایجاد سنگینی و حالت تهوع شود. لبنیات باعث انعقاد پروتئینهای موجود در موز شده و هضم را مختل میکند.
خربزه و عسل
یکی از معروفترین تداخلات که میتواند باعث ایجاد توده سخت در معده و در نتیجه درد شدید و حالت تهوع شود.
ماست و ماهی
ترکیب پروتئینهای مختلف با طبیعت متضاد (سردی بسیار شدید) میتواند منجر به دلپیچه، نفخ و در موارد حساس، تهوع شود.
شیر و میوههای ترش (مانند لیمو، پرتقال یا توتفرنگی)
اسید موجود در میوهها باعث بریدن شیر در معده شده و هضم را بسیار سخت میکند که اغلب با حالت تهوع همراه است.
پنیر و هندوانه
در فصل تابستان بسیار رایج است اما از نظر طب سنتی، به دلیل طبع کاملاً متفاوت (هندوانه سرد و تر، پنیر سرد و خشک) میتواند معده را بهشدت دچار اختلال کند.
اگر ناخواسته این ترکیبها را مصرف کردیم، چه کنیم؟
اگر پس از خوردن این مواد دچار حالت تهوع شدید، آرامش خود را حفظ کنید و این اقدامات را انجام دهید:
دمنوش زنجبیل: زنجبیل قویترین ضد تهوع طبیعی است. کمی زنجبیل تازه یا پودر آن را در آب گرم دم کرده و جرعهجرعه بنوشید.
نعناع؛ تسکیندهنده معده: جویدن برگ نعناع تازه یا نوشیدن دمنوش نعناع، عضلات معده را آرام کرده و التهاب ناشی از تداخل غذایی را کاهش میدهد.
عدم مصرف مایعات زیاد: بلافاصله پس از حالت تهوع، حجم زیادی آب ننوشید. این کار میتواند فشار را به معده بیشتر کرده و استفراغ را تحریک کند.
استراحت معده: به معده خود فرصت دهید. تا دو ساعت هیچ غذای سنگینی مصرف نکنید و فقط از مایعات ولرم (نه سرد یخچالی) استفاده کنید.
عرق زنیان: اگر مشکل همراه با نفخ شدید است، یک قاشق عرق زنیان میتواند به هضم سریعتر و کاهش حالت تهوع کمک کند.
نکته طلایی برای تابستان
در فصل گرما، به دلیل افزایش تعریق و کاهش آب بدن، غلظت اسید معده تغییر میکند. بهترین توصیه این است که در وعدههای غذایی خود تنوع ایجاد نکنید. ترکیب بیش از سه نوع ماده غذایی مختلف در یک وعده، ریسک حالت تهوع را در روزهای گرم تابستان به شدت افزایش میدهد. اگر احساس گرمازدگی دارید، به جای ترکیبهای پیچیده، از سادهترین مواد غذایی (مانند کمی خیار و ماست، یا آب و لیمو) استفاده کنید.
توصیه: اگر حالت تهوع با تب، اسهال شدید یا درد بسیار زیاد همراه بود، حتماً به پزشک مراجعه کنید، چرا که ممکن است نشانهای از مسمومیت غذایی باشد، نه صرفاً یک تداخل ساده.
لینک کوتاه: کپی لینک
دو زلزله نسبتاً شدید در استان چینگهای چین غولی در حوض خشک؛ سرگذشت زیردریایی آلمانی که به فرانسه رسید (+عکس) هوای ۶ شهر خوزستان در وضعیت «قرمز» و «نارنجی» فایننشال تایمز: بازسازی بی سروصدای رابطه امارات با ایران خانواده توانمند، مهمترین عامل محافظتکننده در برابر گرایش به مصرف مواد است بیتا سحرخیز بازیگر «ترانه مادری» با کلاه قرمز در خیابانهای تهران (+عکس) یک مسئول: چاههای غیرمجاز، فرونشست را به فاجعهای ناگهانی تبدیل کردند تنوع شگفت انگیز صدف های دریا (اینفوگرافیک) آگهی فراخوان عمومی مناقصه بيمه آتش سوزی، زلزله و سیل ساختمان و موجودی انبارهای طرح توسعه ميدان نفتی آزادگان جنوبی – فاز اول کیفرخواست یک مدیر شهرداری و یکی از اعضای شورای این شهر صادر شد لوچه در برابر یانگ وانگ یو9؛ برای چینی هزینه هزینه کردن منطقی تر است یا ایتالیایی؟! (تصویری) کاهش نسبی دما در سواحل شمالی و دامنههای جنوبی البرز از امروز سه شنبه پل آکاشی کایکیو؛ شاهکار مهندسی ژاپن در برابر زلزله و طوفان (+عکس) تاریخ به روایت تصویر/ از به یادماندنی ترین همکاری های میان دنیای موسیقی و ورزش شرکت سمپاشی ساس کشاورزباشی؛ بهترین شرکت سمپاشی ساس [ سمپاشی ساس با سم خارجی ]