تاریخ:
طرز تهیه اکبر جوجه خوشمزه به روش رستورانی 
درس هفتاد و یک
کاهش سرعت پیری با مصرف یک غذای ساده
نتایج یک تحقیق جدید نشان میدهد یک تغییر ساده در سبک زندگی میتواند بهطور بالقوه روند پیری بیولوژیکی بدن را کاهش دهد. در این تحقیق به طور ویژه بر نقش ماست پروبیوتیک به همراه رژیم غذایی و ورزش در کاهش سن پیری، تاکید شده است.
این مطالعه که در نشریه «Aging» منتشر شده است، پژوهشگران یک کارآزمایی بالینی را با شرکت ۴۸ مرد دارای اضافه وزن در ژاپن طراحی کردند و تأثیر تغییر رژیم غذایی و یک برنامه ورزشی ساده را بر مردان ۵۰ تا ۷۴ ساله طی یک دوره سه ماهه بررسی کردند. در طول این دوره 9 هفتهای، نیمی از شرکتکنندگان از یک برنامه سلامتی دقیق و نظاممند پیروی کردند، در حالی که نیم دیگر به عادات معمول خود ادامه دادند.
به گزارش همشهری آنلاین، دانشمندان برای سنجش تأثیر این تغییرات، پیش و پس از مطالعه از تمامی شرکتکنندگان نمونه خون گرفتند و همچنین DNA آنها را برای شناسایی تغییرات شیمیایی که نشانگر سن سلولی هستند، مورد تجزیه و تحلیل قرار دادند.
بهطور مشخص، آنها از ابزار سنجشی به نام «DunedinPACE» استفاده کردند. این ابزار بهجای ارزیابی سن تقویمی فرد بر حسب سال، نرخ دقیقِ فعلیِ پیر شدن بدن فرد را محاسبه میکند.
معجزه ماست
به گفته پژوهشگران، مردانی که ماست پروبیوتیک مصرف کرده، رژیم غذایی خود را اصلاح نموده و ورزش کرده بودند، در مقایسه با گروه شاهد، کاهش معناداری (از نظر آماری) در سرعت پیر شدن خود نشان دادند. در این مردان، سرعت پیری بیولوژیکی حدود ۲.۲ درصد کاهش یافت.
این میزان کاهش تقریبا با میزان کند شدن روند پیری بیولوژیکی در نتیجه کاهش ۲۵ درصدی مصرف کاالری روزانه قابل مقایسه است. دو سال قبل و در جریان یک مطالعه در آمریکا شرکتکنندگان میزان کالری دریافتی روزانه خود را ۲۵ درصد کاهش داده بودند که نشان داده شده بود در کاهش سرعت پیری موثر است.
این کاهش در سرعت پیری با مصرف ماست پروبیوتیک مستقل از کاهش وزن بدن رخ داد؛ به این معنا که ارتباط مستقیمی با تغییرات شاخص توده بدنی شرکتکنندگان یا تعداد دقیق جلسات ورزشی ثبتشده توسط آنها نداشت.
از آنجا که این مطالعه سه عامل متمایز پروبیوتیکها، رژیم غذایی و ورزش را با هم ترکیب کرد، نویسندگان نتیجه گرفتند که مزایای ضد پیری را نمیتوان به هیچ جزء واحدی نسبت داد. در عوض، به نظر میرسد که کاهش سرعت پیری، نتیجهی یک اثر ترکیبی است.
لینک کوتاه: کپی لینک
تداوم کاهش قیمت نفت در بازار جهانی بورس امروز سهشنبه ۶ مرداد ۱۴۰۵/ بازار سرمایه ۴۵ هزار واحد رشد کرد تداوم کاهش ذخایر استراتژیک نفت خام آمریکا ملوان ایرانی که در حمله اوکراین به شهادت رسید (عکس) مجلس از قطعهسازی دانشبنیان حمایت می کند وزیر جنگ اسرائیل: امپراتوری بزرگ و متکبر ایران در منطقه فروپاشیده/ اردوغان جا پای ایران نگذارد/ غزه و جنوب لبنان را ویران کردیم آغاز تولید نخستین کامیونت اتوماتیک ایران در سایپا دیزل علی قلهکی: پاسخ احتمالی به اوکراین ممکن است اروپا را به همسویی با آمریکا بسیج کند راهنمای خرید فولاد تندبر برای ابزارسازی و ماشین کاری پیشفروش بلیت قطارهای مسافری از چهارشنبه آغاز میشود دیدنی های امروز؛ از آتش سوزی های جنگلی مهیب اروپا تا تشدید جنگ یمن و عربستان پیدا شدن پیکر غرق شده دانشآموز نخبه گیلانی(+عکس) شبهای ترسناک بهشت زهرا/ مردی که در دل شب، نام مردگان را میربود وزیر آموزشوپرورش: ورود بازیهای فکری به برنامههای ورزشی دانشآموزان/ برگزاری آزمون جدید استخدامی دیوید چیپرفیلد؛ معمار بریتانیایی که تاریخ را با معماری معاصر آشتی داد / برنده جایزه پریتزکر 2023 (+تصاویر)