تاریخ:
واکنش رئیس پلیس راهور به انتقادها از وضعیت پارکینگ موتورسیکلتها 
درس هشتاد
این نوع روغن زیتون میتواند مغز را جوانتر نگه دارد
این مطالعه نشان میدهد که بین نوع روغن زیتون و سلامت مغز «ارتباط» وجود دارد—نه اینکه حتماً علت مستقیم باشد.
این روزها شبکههای اجتماعی پر شده از ویدیوهایی که افراد «شات» روغن زیتون میخورند و از فوایدش میگویند.
اما علم یک حرف مهمتر دارد:
به گزارش همشهری آنلاین، همه روغنهای زیتون مثل هم نیستند—و نوعی که انتخاب میکنید، میتواند روی مغزت اثر بگذارد.
یک کشف مهم درباره مغز و تغذیه
در یک مطالعه جدید، محققان به این سؤال پاسخ دادند: آیا نوع روغن زیتون میتواند روی عملکرد مغز تأثیر بگذارد؟ و نتیجه جالب بود. افرادی که بیشتر از روغن زیتون بکر (Virgin) یا فرابکر (Extra Virgin) استفاده میکردند:
- عملکرد شناختی بهتری داشتند؛
- حافظه و تمرکز قویتری نشان دادند؛
- و در برخی مهارتهای ذهنی افت کمتری داشتند.
در مقابل، مصرف بیشتر روغن زیتون تصفیهشده (معمولی) با افت بیشتر عملکرد مغز همراه بود.
چرا این تفاوت وجود دارد؟ پاسخ در فرآیند تولید است.
روغنهای بکر و فرابکر:
- کمتر فرآوری میشوند؛
- سرشار از ترکیبات فعال مثل پلیفنولها هستند؛
- خاصیت ضدالتهابی قویتری دارند.
اما روغنهای تصفیهشده:
- بسیاری از این ترکیبات مفید را از دست میدهند؛
یعنی ظاهرشان ممکن است مشابه باشد، اما از نظر تأثیر روی بدن—زمین تا آسمان فرق دارند.
ارتباط عجیب با روده
یکی از جذابترین بخشهای این تحقیق، ارتباط بین روغن زیتون و باکتریهای روده بود.
مصرف بیشتر روغن زیتون بکر باعث:
- تنوع بیشتر میکروبیوم روده شد؛
و همانطور که میدانیم: روده سالم = مغز سالم
این همان محور معروف «روده-مغز» است که امروز یکی از مهمترین موضوعات علم تغذیه است.
آیا باید روغن زیتون را مثل دارو مصرف کنیم؟
نه. برخلاف ترندهای اینترنتی، نیازی نیست روغن زیتون را بهصورت شات بنوشی.
روش واقعی و مؤثر:
- اضافه کردن به سالاد
- استفاده در پخت ملایم
- ریختن روی غذا بهعنوان چاشنی
یعنی ساده، طبیعی و در جریان زندگی روزمره.
اگر قیمت بالاست، چه کار کنیم؟
روغن زیتون باکیفیت معمولاً گرانتر است، اما چند راه ساده وجود دارد:
- خرید برندهای فروشگاهی (گاهی کیفیت خوب با قیمت کمتر دارند)؛
- خرید در حجم بالاتر؛
- نگهداری در بطری تیره و جای خنک برای ماندگاری بیشتر.
اما وقتی این یافته را کنار دهها تحقیق دیگر میگذاریم، یک پیام واضح میگیریم:
انتخابهای کوچک روزانه، آینده مغزت را میسازند.
و سخن آخر اینکه:
اگر بخواهی فقط یک تغییر کوچک ولی مؤثر ایجاد کنی: به جای روغنهای معمولی، از روغن زیتون بکر یا فرابکر استفاده کن. همین انتخاب ساده، میتواند قدمی باشد برای:
- ذهن شفافتر
- حافظه بهتر
- و مغزی سالمتر در سالهای آینده
و این یعنی سرمایهگذاری واقعی—نه برای امروز، بلکه برای آیندهای که هنوز نرسیده.
منبع: eatingwell
لینک کوتاه: کپی لینک
دانشمندی که نیمی از جهان را سیر کرد و میلیونها نفر را کشت! اگر باتری شارژی شما این ۴ علامت را دارد، همین امروز آن را دور بیاندازید! تعداد رهگیرهای پاتریوت و THAAD ایالات متحده قبل و بعد از جنگ ایران (+ اینفوگرافیک) نازل پمپ بنزین از کجا میفهمد باک خودرو پُر شده است؟ کروکودیلها برخلاف پرندگان توانایی پرواز ندارند؛ دانشمندان اکنون میدانند چرا بیتا سحرخیز: تهیه کننده پول ها را پاشید جلوی من و پیشنهاد بیشرمانه داد/ زنش اتاق بغلی بود تصویری از یک «کارگاه فرآوری تریاک» در اصفهان در دوران قاجار پست جدید ترامپ با عکس کیم جونگ اون: هی دونالد، ما رفیقیم... مگه نه؟ تفاوتهای حمله قلبی و رفلاکس معده (اینفوگرافیک) کشورهایی که بالاترین تورم مواد غذایی را در سال ۲۰۲۶ خواهند داشت + ایران در صدر نسرین مقانلو: پشیمانم عراقچی: حمله به دفتر بارزانی اقدامی تروریستی و محکوم است مشاور رئیس جمهوری آمریکا: ترامپ نمیخواهد برای توافق با ایران عجله کند جمله احساسی رامین رضاییان پس از بازگشت به اهواز؛ «جام جهانی را مدیون مردم اهوازم» نظرسنجی: ۶۷ درصد آمریکایی ها عملکرد او را تایید نمی کنند