فیلم بیشتر »»
کد خبر ۱۱۲۲۷۷۱
تاریخ انتشار: ۰۹:۴۵ - ۲۲-۰۹-۱۴۰۴
کد ۱۱۲۲۷۷۱
انتشار: ۰۹:۴۵ - ۲۲-۰۹-۱۴۰۴

طرز تهیه دلمه به روش روستاهای آذربایجان (فیلم)

در روستاهای آذربایجان، دلمه با بادمجان، گوجه‌فرنگی و فلفل دلمه‌ای، یکی از غذاهای سنتی و محبوب است که با گوشت چرخ‌کرده، برنج و ادویه‌های مخصوص پر شده و به آرامی پخته می‌شود.

در مناطق روستایی آذربایجان، پخت دلمه با سبزیجات تازه محلی مانند بادمجان، گوجه‌فرنگی و فلفل دلمه‌ای، بخشی از فرهنگ غذایی اصیل این منطقه است. برای تهیه این دلمه، ابتدا سبزیجات به دقت خالی شده و با مخلوطی از گوشت چرخ‌کرده گوسفندی یا گوساله، برنج نیم‌دانه، پیاز رنده‌شده، سبزی‌های معطر (تره، جعفری، شوید) و ادویه‌هایی مانند زردچوبه و فلفل پر می‌شوند. 

سپس دلمه‌ها در قابلمه‌ای چیده شده و با آب و رب گوجه‌فرنگی پخته می‌شوند تا نرم و طعم‌دار شوند. این غذا که اغلب در مراسم‌های خاص و مهمانی‌های روستایی تهیه می‌شود، معمولاً با نان تازه و ماست سرو می‌شود و نمادی از مهمان‌نوازی و غنای غذایی آذربایجان است.

منبع:فرادید

 

ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران 👇👇👇 کانال 1 aparat.com/asriran کانال 2 youtube.com/@asriran_official/videos
ارسال به دوستان
ویدئوی جنجالی از پایین‌ترین ارتفاع ثبت‌شده برای بویینگ ۷۷۷ بر فراز باند  نگاهی به مغز دیجیتال ایرباس A350؛ جایی که همه چیز کنترل می‌شود قدردانی دبیرکل فدراسیون و سفیر ایران از مهمان‌نوازی مکزیکی‌ها خلاصه بازی کلمبیا 0 - پرتغال 0 خلاصه بازی آرژانتین 3 - اردن 1 خلاصه بازی اتریش 3 - الجزایر 3 خلاصه بازی کرواسی ۲ - غنا ۱ واکنش میثاقی به بازی الجزایر و اتریش: این یکی از مسخره‌ترین مسابقات بود دفاع حامد کاشانی از تیم مذاکره‌کننده و انتقاد از مطالبه انتشار جزئیات مذاکرات حمله رشیدی کوچی به کیف کش ها: ببریدشان پای لانچر تا حساب کار دست شان بیاید لیلاز: بهمن یا اسفند، باز هم جنگ خواهد شد نماینده ولی فقیه در سپاه: دشمنان آرزوی جدا کردن سپاه از سربازی ولایت را به گور خواهند برد اردوغان: صهیونیسم تهدیدی برای همه است / مبارزه ما با آن برای بقای ملت‌مان است راز بستنی خانگی بدون ثعلب: خوشمزه و کشدار، نرم و خامه‌ای! افشای جزئیات نقشه تروریست‌ها برای حمله زمینی به خاک ایران