تاریخ:
خلاصه بازی چادرملو - شمس آذر 
درس هشتاد و هشت
ماست یونانی، مکملی قدرتمند برای کاهش التهاب پس از ورزش
پژوهشگران دریافتند مردان جوانی که بعد از تمرین ماست یونانی مصرف کردند، سطح پایینتری از التهاب نسبت به افرادی که پودینگ کربوهیدراتی خوردند، نشان دادند. این یافته قدرت لبنیات تخمیری در ریکاوری را برجسته میکند.
یک مطالعه تازه نشان میدهد انتخاب ماست یونانی پس از ورزش میتواند التهاب بدن را بهتر از کربوهیدرات کاهش دهد و راهی ساده برای ریکاوری مؤثرتر باشد.
انتخابی کوچک، نتیجهای بزرگ
به گزارش همشهری آنلاین، بین خوردن یک دسر کربوهیدراتی یا یک کاسه ماست یونانی بعد از تمرین، شاید فرقی احساس نشود؛ اما پژوهشها ثابت کردهاند که این انتخاب میتواند تفاوت چشمگیری در سلامت ایجاد کند.
ماست یونانی زیر ذرهبین
در پژوهشی که در مجله Nutrients منتشر شد، ۳۰ مرد جوان سالم به مدت ۱۲ هفته تمرینات مقاومتی و پرشدت انجام دادند. بعد از هر جلسه، یک گروه ماست یونانی بدون چربی و گروه دیگر پودینگ کربوهیدرات مصرف کردند.
کاهش التهاب با لبنیات تخمیری
نتایج نشان داد در گروه ماست یونانی سطح اینترلوکین-۶ (IL-6) کاهش یافت و برخلاف گروه کربوهیدرات، افزایش فاکتور نکروز تومور آلفا (TNF-α) دیده نشد. این یعنی ماست یونانی علاوه بر تأمین پروتئین و کلسیم، خاصیت ضدالتهابی هم دارد.
توصیه به ورزشکاران
گرچه این پژوهش محدود به مردان جوان سالم بود، پیام آن روشن است: یک کاسه ماست یونانی پس از ورزش میتواند راز ریکاوری سریعتر و حفظ سلامت بدن باشد.
لینک کوتاه: کپی لینک
سبزی پرمصرفی که به جنگ سرماخوردگی و آنفلوآنزا میرود خرافات، پناهگاهِ ناامیدها؛ حتی تحصیلکردهها موافقت آمریکا با فروش ۱۰ هزار بمب هوشمند به اسرائیل پیشنهاد فواد ایزدی برای پایان جنگ: کل زیرساخت های منطقه را بزنیم! کدام ارز بیشترین ذخایر ارزی جهان را به خود اختصاص داده است؟ (+ اینفوگرافیک) کشیدن دندان عقل واقعا ضروری است؟ تولد هوش مصنوعی از دل فیزیک؛ داستانی که احتمالا نشنیدهاید چه کسی زودتر از جنگ خسته می شود؟/آمریکا به دنبالِ مهار ایران، ایران در پی تغییر موازنه فلسفه چیست؟ راهنمای سادهای برای شناخت فلسفه و فیلسوفان بزرگ جهان و ایران حمله هوایی اسرائیل به جنوب لبنان/ هشدار تخلیه برای یک ساختمان و حمله به خودروی امدادگران روزنامه جمهوری اسلامی: امروز اگر بخواهیم به قرآن عمل کنیم باید صلح را بپذیریم سیر یا زنجبیل؛ کدامیک التهاب بدن را بهتر کاهش میدهد؟ حرف E روی دستهدنده خودروهای قدیمی چه معنایی دارد؟ لیلا بلوکات: از ۵ طبقه پرت شد عکس آتلیهای دختر ایرانی با دامن کوتاه قاجاری (شلیته)؛ 130 سال قبل