تاریخ:
سخنگوی دولت: وزارت نیرو با ۱۴ ابرپروژه در صنعت برق، در پی تامین کامل پایداری شبکه است 
درس چهل و چهارم
آیا سیب زمینی برای دیابت ضرر دارد؟
نتایج یک مطالعه بلندمدت نشان میدهد مصرف منظم سیبزمینی سرخکرده خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را به میزان چشمگیری افزایش میدهد، این در حالی است که سایر روشهای تهیه سیبزمینی (آبپزکردن، پختن و پورهکردن) چنین خطری را ایجاد نمیکنند.
وبگاه سایتِکدِیلی در گزارشی آورده است: مطالعه جدید دانشکده بهداشت عمومی هاروارد نشان میدهد جایگزینی هر شکل از سیبزمینی (سرخکرده، پخته، آبپز یا پوره) با غلات کامل میتواند به کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ کمک کند.
به گزارش ایرنا، یافتههای این پژوهش که بهتازگی در نشریه معتبر بیاِمجِی/ BMJ منتشر شده، نشان میدهد مصرف سه وعده سیبزمینی سرخکرده در هفته، خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را تا ۲۰ درصد افزایش میدهد.
سید محمد موسوی، پژوهشگر ارشد این مطالعه، توضیح میدهد: مطالعه ما با بررسی اَشکال مختلف سیبزمینی، رژیم غذایی در طول دههها و بررسی اثرات جایگزینی سیبزمینی با سایر غذاها، بینشی عمیقتر و جامعتر ارائه میدهد. ما به جای اینکه به این بپردازیم که «سیبزمینی خوب است یا بد؟» این سؤال ظریفتر و مفیدتر را بررسی میکنیم که «سیبزمینی چگونه باید تهیه شود و چه چیز دیگری میتوانیم به جای آن بخوریم؟»
این پژوهش که با بررسی دادههای ۲۰۵ هزار و ۱۰۷ نفر در طول ۳۰ سال انجام شده، نشان میدهد جایگزینی سیبزمینی سرخکرده با غلات کامل (مانند نان سبوسدار، برنج قهوهای، جو دوسر و کینوا) میتواند خطر دیابت را تا ۱۹ درصد کاهش دهد. حتی جایگزینی غلات تصفیهشده به جای سیبزمینی سرخکرده نیز میتواند خطر دیابت را کاهش دهد.
پروفسور والتر ویله (Walter Willett)، سرپرست این پژوهش، تأکید میکند: پیام بهداشت عمومی این پژوهش ساده و قدرتمند است: تغییرات کوچک در رژیم غذایی روزانه ما میتواند تأثیری مهم بر خطر دیابت نوع ۲ داشته باشد. محدودکردن مصرف سیبزمینی، بهویژه سیبزمینی سرخکرده، و انتخاب منابع سالم کربوهیدرات مانند غلات کامل میتواند به پیشگیری از دیابت نوع ۲ در جامعه کمک کند.
این یافتهها بر اهمیت توجه به نحوه تهیه غذاها و جایگزینی آنها با گزینههای سالمتر در تدوین دستورالعملهای غذایی تأکید میکنند.
لینک کوتاه: کپی لینک
اروپاییها در کنار جمجمۀ مردگان در «برج خاموشان» شهر ری؛ 130 سال قبل (عکس) شاهکلید پیشگیری از اوتیسم را در این گروه غذایی بیابید باکتری در نقش دارو؛ ساخت ایمپلنت زنده که بهطور خودکار عفونت را درمان میکند چگونه یک عادت به ظاهر بد باعث پاکسازی مغز میشود؟ سال ۱۳۳۴؛ قیمت انواع فرش ایرانی در بازار آلمان اعلام شد (عکس) آموزش زبان انگلیسی به سبک عصر ایران / درس چهل و چهارم خبر خوش برای کارگران پاره وقت پست جدید ترامپ درباره جنگ با ایران دانشمندان مواد شیمیایی سرطانزا را شناسایی کردند وداع اشکبار محمد صلاح با هواداران لیورپول آکسیوس: تصمیم ترامپ درباره پیمان ابراهیم پس از توافق احتمالی با ایران خط خوردن ۴ بازیکن از لیست تیم ملی والیبال پیش از سفر به برزیل ادعای پسر ترامپ: پدر من قول داده بود که جلوی دستیابی ایران به سلاح هستهای را بگیرد محکومیت 4 نفر از متهمان پرونده شهادت آرمان علیوردی به اعدام ادعای روبیو: نمیتوان با عجله به توافق رسید