تاریخ:
عاقبت سرعت و لاییکشیدن در خیابان را ببینید 
درس هفتاد و نه
آیا روغن زیتون فاسد میشود؟
نگهداری روغن زیتون در قفسهای به دور از نور، گرما و اکسیژن، ماندگاری آن را افزایش میدهد و مانع از خرابشدن سریع آن میشود.
کارشناسان تغذیه در مورد نگهداری روغن زیتون که یکی از عناصر مهم در پختوپز و تهیه انواع سالادهاست، هشدار میدهند و میگویند که محل نگهداری آن، روی طعم و ماندگاریاش تاثیرگذار است.
به گزارش ایسنا، نگهداری روغن زیتون در قفسهای به دور از نور، گرما و اکسیژن، ماندگاری آن را افزایش میدهد و مانع از خرابشدن سریع آن میشود.
کارشناسان تغذیه میگویند به جای آنکه روغن زیتون را روی پیشخوان رها کنید، آن را در یک کابینت خنک و تاریک بگذارید.
همچنین روغن زیتونی بخرید که بطری تیره دارد، نه شفاف، تا از تاثیر مضر نور محافظت شود.
با این حال، برای نگهداری درست روغن زیتون باید تعادل را رعایت کرد. به عبارت دیگر، درست است که نور برای روغن زیتون مضر است و باید در محیطی خنک نگهداری شود اما گذاشتن آن در یخچال هم درست نیست زیرا سرمای یخچال باعث سفت شدن (بستن) روغن میشود و بر نحوه استفاده از آن تاثیر میگذارد.
از طرفی بوی خاص تازه روغن زیتون نیز در صورت نگهداری در یخچال کاهش مییابد.
به گزارش ایندیپندنت، کارشناسان به این نکته هم اشاره کردهاند که عمر مفید مصرف روغن زیتون معمولا کوتاه است، بنابراین بهتر است ظرف «چند ماه» مصرف شود.
برای تشخیص تازگی روغن زیتون، تنها نباید به تاریخ انقضا نگاه کرد. بهترین نشانه فاسد شدن روغن زیتون نه تاریخ انقضای روی بطری، بلکه حس بویایی و چشایی خودتان است. روغن فاسد معمولا بوی ماندگی میدهد، مثل بوی مداد شمعی یا گردوی کهنه.
روغن زیتون یکی از عناصر اصلی در رژیم مدیترانهای است که مزیتهای بسیاری دارد و تاثیر آن بر سلامت سیستم عصبی و دستگاه گوارش تایید شده است.
لینک کوتاه: کپی لینک
عوارض آزادراهی زیر ذرهبین دولت؛ اتصال به کارتهای بانکی به مجلس رفت مجید انصاری: پیگیری حقوقی خسارات تا احقاق حقوق کشور ادامه دارد کالابرگ مردادماه برای ۳ گروه عقب افتاد؛ شارژ به شهریور رسید زردی ناخن؛ چه باید بکنیم؟ ۳ هزار حمله علیه فلسطینیان در کرانه باختری از ابتدای ۲۰۲۵ چه بخوریم تا کمتر درگیر دردسرهای چشمی شویم پروازهای اربعین رکورد زد؛ بیش از ۱۷۶ هزار زائر از فرودگاه امام جابهجا شدند متروی تهران در تیرماه رکورد زد؛ کدام خط بیشترین مسافر را جابهجا کرد؟ یارانه نقدی مرداد ۱۴۰۵ واریز شد؛ جزئیات پرداخت به دهکهای اول تا سوم اگر مایعات روی لپ تاپ ریخت چه کنیم؟ برانکو به فوتبال امارات برگشت؛ پروژهای که خیلی زود مقابل ایران قرار میگیرد تلخترین خبر پس از برد تراکتور؛ دو هوادار جوان در مسیر بازگشت جان باختند چرا زخم سرد می زنیم؟ از علت و علائم تا درمان کریستیانو رونالدو و جورجینا در خانهشان ازدواج کردند؛ خبری که همه را غافلگیر کرد (+عکس) هشدار پالایشگاهها درباره بنزین؛ کسری روزانه ۸ میلیون لیتر شد