تاریخ:
ششخان هرمز؛ گزارش سیانان درباره ۶ لایه دفاعی ایران در تنگه هرمز 
درس بیست و سوم
رژیم غذایی بدون گلوتن چیست؟
رژیم غذایی بدون گلوتن مشابه «ارگانیک» (محصولاتی که از مرحله کشت تا پرورش و برداشت از هیچ ماده یا روش غیرطبیعی برای آنها استفاده نمیشود) به یک روند محبوب تبدیل و برای بسیاری از افراد بخشی از زندگی روزمره شده است.
رژیم غذایی بدون گلوتن رژیم غذایی است که در آن گلوتن (Gluten) وجود نداشته باشد. مبتلایان به سلیاک (نوعی بیماری گوارشی مزمن) به دلیل حساسیت به گلوتن باید این رژیم را رعایت کنند.
با این حال، اغلب افراد از دلایل حذف گلوتن اطلاع کافی ندارند. رژیم بدون گلوتن اگرچه برای افرادی که به گلوتن حساسیت دارند یا کسانی که به گندم آلرژی دارند، یک نیاز پزشکی است، بسیاری دیگر این رژیم را به دلیل این تصور که برای سلامتی مفید است یا صرفا مد روز شده، انتخاب میکنند.
به گزارش ایندیپندنت، گلوتن پروتئینی است که در غلات یافت میشود. گلوتن ترکیبی از دو گلیکوپروتئین گلیادین (gliadin) و گلوتلین (glutelin) میباشد که متصل با نشاسته در اندوسپرم (بافت تغذیهای اطراف جوانه) بسیاری از غلات علوفهای حضور دارند.
تقریبا ۲۵ درصد جمعیت ایالات متحده محصولات بدون گلوتن مصرف میکنند. این رقم بهمراتب بیشتر از حدود ۶ درصد افراد دارای حساسیت به گندم و یک درصد مبتلایان به بیماری سلیاک در این کشور است. آنچه نشان میدهد بسیاری از افراد به دلایل غیر پزشکی رژیمهای بدون گلوتن را انتخاب میکنند، در حالی که از بسیاری معایب تغذیهای این محصولات بیخبرند.
داده های یک مطالعه جدید نشان میدهد بسیاری از مواد غذایی بدون گلوتن با وجود بالاتر بودن قیمتشان، پروتئین کمتر و قند و کالری بیشتری دارند، فاقد مواد مغذی ضروریاند و بسیاری از مزایای ادعاشده برای آنها مانند کنترل وزن و دیابت هم اغراقآمیزند.
لینک کوتاه: کپی لینک
حزب الله از انجام ۵۸ عملیات علیه مواضع رژیم صهیونیستی خبر داد فرانسه: تصویب مجازات اعدام فلسطینیها اقدامی غیرانسانی است روایتی از نجات دو جان با دستهای خالی آتش نشانان ماکرون ترامپ را به سخره گرفت: نمیتوان او را جدی گرفت برکنار دو ژنرال ارتش آمریکا اسرائیل از حملات جدید موشکی ایران به سرزمین های اشغالی خبر داد حمله انتحاری در پاکستان ۲۰ کشته و زخمی برجای گذاشت روسیه دومین کشتی حامل نفت را به کوبا ارسال میکند سی ان ان: طبق ارزیابی اطلاعاتی آمریکا، ایران همچنان توان قابلتوجهی در پرتاب موشک دارد گروههای مقاومت عراقی مسئولیت حملات به پایگاههای آمریکا را بر عهده گرفتند هگست محدودیت حمل سلاح شخصی توسط نیروهای نظامی در پایگاهها را لغو کرد معاون وزیر جهاد کشاورزی: تامین کالاهای اساسی در کشور بدون وقفه ادامه دارد معاون گوترش: وضعیت ایران را به دقت زیر نظر داریم/ تلاش برای توقف درگیری پنتاگون برکناری رئیس ستاد ارتش آمریکا را تایید کرد کاخ سفید گزارشها درباره برکناری احتمالی مدیر اطلاعات ملی را رد کرد