تاریخ:
حریق مرموز در قلب گرگان؛ از سیمکشی فرسوده تا شایعات داغ / ببینید گرگان چه چیزی را از دست داد؟ 
درس هشتاد و یک
آشهای اختصاصی تهرانیها
پخت آش از دوره قاجار در میان اهالی پایتخت رایج شد. به توصیف اوژن اوبن، سفیر فرانسه در ایران دوره قاجار، با وجود پلو، باز هم آش در هر وعده غذایی تهرانیها حضور پررنگی داشت.
پخت آش از دوره قاجار در میان اهالی پایتخت رایج شد. به توصیف اوژن اوبن، سفیر فرانسه در ایران دوره قاجار، با وجود پلو، باز هم آش در هر وعده غذایی تهرانیها حضور پررنگی داشت.
به گزارش همشهری آنلاین، بهگفته داریوش شهبازی، تهرانشناس، ۲آش در بازار تهران عرضه میشد؛ آش نذری «ابودردا» و آش «کشک کلهبره» که با کلهبره تازه به دنیا آمده تهیه میشد؛ چیزی در مایههای کلهپاچه که داخل آش آن را میپختند؛ البته آبگوشتی هم در تهران پخته میشد در خرابات به نام «دیزییخنی» که این آبگوشت را هم با پختن گوسفند درسته در دیگ درست میکردند.
غذاهایی که در تهران میپختند، ترکیبی از سنتها و عادتهای مردم این شهر بود. در متون تاریخی این عصر اخبار دقیقی به تفکیک درباره غذاهای متداول آن موسم در اختیار نیست.
لینک کوتاه: کپی لینک
امتیازات ویژه برای کنکوریهای آسیبدیده در جنگ اگر هر روز تخممرغ میخورید، این مطلب را حتما بخوانید رنجبرزاده؛ نماینده مجلس: وقفه ایجادشده در جنگ به نفع جمهوری اسلامی بود/ سرعت تولید تجهیزات دفاعی کشور از سرعت مصرف بیشتر است ژست متفاوت یک دختر جنوبی در نخلستان و در اواخر دوره قاجار چرا مجلس شبیه رییس آن نیست؟! استایل متفاوت نیکآفرید سماواتی بازیگر نقش سایه در پشت صحنه کلاغ (+عکس) شهری روی ماه؛ آیا رویای تازه ایلان ماسک عملی است؟ امارات: قطع همه روابط تجاری مالی با ایران / وزارت خارجه ایران: تکذیب شلیک موشک به سمت امارات یک بام و دو هوا کافی است! رها خدایاری با تیپ مشکی در اکران فیلم کوتاه چهل (+عکس) از مردم فتوا بخواهید سیگنال قرمز بازارهای جهانی اوراق قرضه دولتی به بهانه روز جهانی عکاسی ؛ کدام ایرانی اولین «سلفی» را ثبت کرد؟ وزارت فرهنگ: تلویزیونهای اینترنتی برای دریافت مجوز اقدام کنند بیش از ۸.۲ میلیون تن گندم تحویل دولت شد