تاریخ:
دیوار ۵۰۰ ساله، شهر چینی را از سیل نجات داد 
درس هشتاد و نه
دانه چیا را جدی بگیرید، به این دلایل!
دانههای چیا که به تخم شربتی نیز مشهور هستند، دانههای کوچک سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ و مواد معدنی ضروری مانند پتاسیم، کلسیم، منیزیم و آهن هستند و فواید زیادی برای بدن دارند.
این گیاه مانند ریحان است اما برگهای زبرتر و بوی کمتری دارد. همچنین در هوای گرم عطر و طعم خود را تا حد زیادی از دست میدهد؛ بنابراین به عنوان سبزی خوردن کاربرد ندارد. بذر این گیاه در درست کردن شربتها استفاده میشود و به همین دلیل در زبان عامه تخم شربتی خوانده میشود.
به گزارش اطلاعات آنلاین، شربت حاصل، یکی از نوشیدنیهای سنتی ایران است که بیشتر در فصل گرما و به صورت خنک مصرف میشود و از آب، شکر قوام آمده و تخم شربتی درست میشود. همچنین میتوان گلاب، زعفران یا آب لیمو به آن افزود. تخم شربتی دارای موسیلاژ است و اگر در آب ریخته شود، دور آن لعابی به رنگ خاکستری شکل میگیرد.
دانههای چیا (chia) که به تخم شربتی نیز مشهور است، دانههای کوچک سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ و مواد معدنی ضروری مانند پتاسیم، کلسیم، منیزیم و آهن هستند و فواید زیادی برای بدن دارند. دانههای چیا که زمانی جزء اصلی تمدنهای باستانی مانند آزتکها و مایاها بودند ولی این روزها بیشتر در کشورهای مختلف استفاده میشوند. کلمه «چیا» از کلمه مایا به معنای قدرت گرفته شده است. مردم دوران تمدن باستان معتقد بود که این دانه ها انرژی و استقامت پایدار را فراهم می کنند.
والنتینا کارتاگو، معروف به متخصص تغذیه ایتالیایی، میگوید: «دانههای چیا از نظر تغذیهای تقریباً کامل محسوب میشوند. افزودن چیا به وعدههای غذایی خود راهی آسان و سریع برای افزایش محتوای غذایی آن است.»
به گفته کارتاگو، دانه چیا منبع فیبر، اسیدهای چرب امگا ۳، آنتی اکسیدان ها، پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی است و در واقع باید گفت که این دانهها یک نیروگاه واقعی تغذیه هستند.
تحقیقات نشان میدهد که دانههای چیا به دلیل داشتن مواد مغذی میتوانند فواید سلامتی مانند کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و دیابت و ارتقای سلامت دستگاه گوارش داشته باشند. چیا همچنین منبع بسیار خوبی از اسیدهای آمینه زیستی است که بسیاری از رژیم های غذایی مدرن و رژیم های گیاهی فاقد آن هستند.
لینک کوتاه: کپی لینک
هر کشور چه کالایی را بیشتر به دنیا میفروشد؟ بهاره رهنما: وارد که شدم همه مرا دیدند تاکید روسیه بر نقش موثر مشارکت ایران در تضمین ثبات منطقهای بازیگر زن مشهور ترکیه ای ادای مهران مدیری را در آورد ترامپ فروش هواپیمای بومباردیه کانادا را در آمریکا ممنوع کرد چرا پکن به ایران نزدیک نمی شود؟ مقام آمریکایی: اسرائیل به تعهدات خود در غزه عمل نمیکند تغییر در مدیریت نفت ستاره خلیج فارس؛ قانعیفرد دوباره مدیرعامل شد فولاد در آخرین دقایق فجرسپاسی را شکست داد و به رده ششم رسید کوبا مذاکره با آمریکا را تکذیب کرد نیروگاه هستهای زاپوریژیا به وضعیت عملیاتی بازگشت قطر: برای جلوگیری از تشدید تنشها، سقوط موشکها در مناطق مسکونی و حملات به ایران تلاش میکنیم تارتار: در روزی که خوب بازی نکردیم، پرسپولیس پیروز شد / کیفیت چمن شهر قدس افت کرده است تصمیم دولت برای تأمین سوخت رانندگان تاکسیهای اینترنتی گفتوگوی تلفنی ترامپ و نخستوزیر بریتانیا درباره تنگه هرمز