تاریخ:
وزیر کار: ۸۶ همت از حقوق بازنشستگان احقاق شد 
درس پنجاه و هشت
طرز تهیه میرزا قاسمی
میرزاقاسمی یکی از غذاهای معروف شمال کشور می باشد.
مواد لازم برای پخت میرزا قاسمی:
| بادمجان قلمی متوسط | 6 عدد |
| لیموترش | 1 عدد |
| گوجه فرنگی | 5 عدد |
| سیر | 1 بوته |
| تخم مرغ | 3 عدد |
| رب گوجه فرنگی (در صورت تمایل) | 1 قاشق غذاخوری |
| زردچوبه و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| نمک و فلفل قرمز | به مقدار لازم |
طرز تهیه میرزا قاسمی:
برای طرز تهيه ميرزا قاسمی، ابتدا بادمجان ها را بشویید و پوست آن را خشک کنید. سپس روی شعله ی گاز یا داخل فر کباب کنید.
پوست بادمجان ها را بگیرید آن ها را با چاقو ریز کنید و سپس بکوبید و کنار بگذارید.
اکنون سیرها را ریز یا له کنید و با روغن تفت بدهید. بعد گوجه ها را پوست بگیرید و خیلی ریز خرد کنید یا رنده کنید. و به پیازها اضافه کنید اجازه بدهید آب گوجه ها تمام شود و بعد بادمجان ها را اضافه کنید و نمک و فلفل و زردچوبه را هم اضافه کنید و خوب مخلوط کنید اجازه بدهید آب بادمجان ها کشیده شود اگر از رنگ میرزا قاسمی خوشتان نیامد می توانید 1 الی 2 قاشق رب گوجه فرنگی به آن اضافه کنید.
بیشتر بخوانید:
این مرحله را هر کس به سلیقه ی خود انجام می دهد. تخم مرغ ها را درون ظرفی جدا بشکنید و هم بزنید و به مخلوط میرزاقاسمی اضافه کنید و سپس مخلوط کنید و در آن را بگذارید و اجازه بدهید تا مواد با هم خوب پخته شوند.
نکاتی برای طرز تهیه میرزاقاسمی :
• می توانید برای تهیه میرزا قاسمی از بادمجان سرخ شده استفاده کنید. اما اصل این غذا با بادمجان کبابی و سیر است.
• بعضی از افراد تخم مرغ را جدا نیمرو می کنند و زمان سرو روی میرزاقاسمی می گذارند. بعضی ها مواد میرزا قاسمی را کف تابه پهن می کنند و تخم مرغ ها را روی آن می شکنند و مخلوط نمی کنند سپس در آن را می گذارند تا تخم مرغ روی میرزا قاسمی کامل بپزد.
• بعی افراد از طعم سیر خوششان نمی آید آن را حذف می کنند و به جای آن پیاز می زنند. ولی همانطور که می دانید اصل این غذا با سیر است.
• برای پخت میرزاقاسمی در استفاده از روغن خساست به خرج ندهید با روغن فراوان خوشمزه می شود.
• اگر دوست ندارید گوجه ها پوره باشند آن ها را ریز خرد کنید.
لینک کوتاه: کپی لینک
هفت دریاچه در سراسر جهان که به وسیلۀ «شهابسنگ» به وجود آمدهاند(+عکس) هیتلر برای سر این زن ۲ میلیون دلار جایزه گذاشته بود شهرهای مرموز جاده ابریشم پس از ۱۰۰۰ سال /کلانشهرهایی در ارتفاعی باورنکردنی ۷۲۰۰ پایی روزهداری آمریکاییها برای استقلال از بریتانیا افسانه سحرخیزی به سبک بیل گیتس؛ راز موفقیت ۵ صبح بیدار شدن نیست! چگونه ممکن است بیابانها در کنار اقیانوسها تشکیل شوند؟ از کلئوپاترا تا خرمسلطان؛ ۱۰ ازدواج جنجالی که تاریخ اروپا را زیر و زبر کرد چرا جوراب فوتبالیستها سوراخ است؟ هشدار یک متخصص به والدین: گاهی رفتارهای طبیعی سنین رشد، به اشتباه برچسب اختلال میخورند قیمه نجفی اصل ؛ نذری عربها در جنوب + دستور تهیه برای ۱۰۰ نفر نان سنگک از کجا آمده؟ رومیان باستان چگونه کولوسئوم را در گرمای طاقتفرسا خنک نگه میداشتند؟ چرا ایرانیان در کربلا همراه امام حسین نبودند؟ اگر «ساعت هوشمند» را به یک «موز» ببندیم چه میشود؟ جنگافزارهایی از جنس آتش و نابودی؛ قدرت فراتر از تصور سلاحهای اساطیری