تاریخ:
آواز احسان خواجهامیری در بدرقه پدر 
درس هفتاد و هشت
کدام مواد غذایی برای تقویت قدرت ذهنی مناسبتر هستند؟
تحقیقات نشان میدهد که بهترین غذاهای مناسب برای تقویت عملکرد مغز همانهایی هستند که برای قلب و عروق نیز مفید هستند.
همانطور که هیچ قرص سحرآمیزی برای پیشگیری از کاهش قدرت تشخیص در پیری وجود ندارد، هیچ ماده غذایی قادر نیست به تنهایی عملکرد مغز را تقویت کند.
به گزارش عصر ایران به نقل از یورونیوز، متخصصان تغذیه توصیه میکنند که مهمترین راهبرد، پیروی از یک الگوی غذایی سالم حاوی میوهها، سبزیجات، حبوبات و غلات است. سعی کنید پروتئین را از منابع گیاهی و ماهی و چربیهای سالم مانند روغن زیتون دریافت کنید و سراغ چربیهای اشباع شده نروید.
متخصصان تغذیه میگویند که برخی مواد در این برنامه غذایی مانند اسیدهای چرب امگا ۳، ویتامین ب و آنتی اکسیدانها برای سلامت مغز تاثیر ویژهای دارند. قرار دادن برخی از مواد در رژیم غذایی روزانه میتواند سلامت مغز را بهبود بخشد و عملکرد ذهنی را تقویت کند.
تحقیقات نشان میدهد که بهترین غذاهای مناسب برای تقویت عملکرد مغز همانهایی هستند که برای قلب و عروق نیز مفید هستند.
سبزیجات برگ سبز: سبزیجات برگ سبز شامل کلم، اسفناج، کولارد و بروکلی سرشار از مواد مفید برای عملکرد مغز از جمله ویتامین کا، لوتئین، اسید فولیک و بتا کاروتن هستند. تحقیقات نشان میدهد که این مواد غذایی گیاهی میتواند کاهش قدرت تشخیص را به تاخیر بیاندازد.
ماهی چرب: ماهی چرب سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ و چربیهای اشباع نشده سالم است که سطح پروتئین آمیلوئید بتا در خون را کاهش میدهد. این پروتئین در مغز افراد مبتلا به آلزایمر جمع میشود و یکی از نشانههای اصلی ابتلا به این بیماری است.
سعی کنید دستکم دو بار در هفته ماهی بخورید اما نوعی از ماهی را انتخاب کنید که میزان جیوه آنها کمتر است. ماهی سالمون، روغن (کاد)، کنسرو تن و زغال ماهی (پولاک) از جمله این ماهیها با جیوه اندک است.
اگر ماهی دوست ندارید، از پزشک خود بخواهید که مکملهای غذاهی حاوی امگا ۳ را برای شما تجویز کند. از سوی دیگر میتوانید مواد غذایی دیگر حاوی امگا ۳ مانند آووکادو، گردو و دانه کتان استفاده کنید.
توتها: زردینهها رنگدانههای طبیعی گیاهی هستند که رنگهای درخشان به انواع توتها میدهند و طبق تحقیقات به تقویت حافظه کمک میکنند. محققان در سال ۲۰۱۲ نتایج پژوهشی را در سالنامه مغز و اعصاب منتشر کردند که طبق آن زنانی که در هفته دو بار یا بیشتر توت فرنگی یا توت آبی (بلوبری) مصرف میکنند تا دو و نیم سال ضعف حافظه را به تاخیر میاندازند.
چای و قهوه: کافئین موجود در یک فنجان قهوه یا چای صبحگاهی بیشتر ممکن است باعث افزایش تمرکز کوتاه مدت شود. طبق تحقیقی که نتایج آن در سال ۲۰۱۴ در نشریه تغذیه منتشر شد، افرادی که در روز کافئین بیشتری مصرف میکردند در آزمونهای عملکرد ذهنی نتایج بهتری به دست آوردند.
طبق تحقیقات دیگر صورت گرفته، کافئین همچنین ممکن است به تثبیت حافظههای جدید کمک کند.
پژوهشگران در دانشگاه جانز هاپکینز از شرکت کنندگان در یک تحقیق خواستند یکسری تصاویر را مطالعه کنند.
سپس به برخی از آنها قرصهای حاوی ۲۰۰ میلیگرم کافئین و به برخی هم قرصهای فاقد هر گونه اثر دادند. اکثر افرادی که قرص کافئین دار مصرف کرده بودند توانایی شناسایی تصاویر در روز بعد را داشتند.
گردو: آجیلها سرشار از پروتئین و چربیهای سالم هستند اما یک نوع آجیل بهطور خاص میتواند در تقویت حافظه موثر باشد.
طبق تحقیق صورت گرفته در سال ۲۰۱۵، کسانیکه زیاد گردو مصرف میکنند در آزمونهای عملکرد ذهنی نتایج بهتری کسب کردند. گردو، حاوی مقدار زیادی از یک نوع اسید چرب امگا ۳ با نام اسید آلفا لینولنیک است که به کاهش فشار خون و محافظت از شریانها کمک میکند. این موضوع در عملکرد مغز و قلب مفید است.
لینک کوتاه: کپی لینک
منشاء آلودگی نفتی ۳.۲ هکتار ساحل و ۹ هکتار از آبهای ساحلی قشم و هنگام کجاست؟ یک مقایسه ساده درباره قیمت ها/ با پول یک ماست پرچربِ امروز، سال ۹۵ چه چیز هایی می شد خرید؟ احمد خاتمی امام جمعه موقت تهران: هیچ جناح و گروهی نباید موفقیتهای جنگ را به خود نسبت دهد عربستان سعودی: آغاز فعالیت ائتلاف دریایی با مشارکت 13 کشور تلگرام 13 ساله شد/ تعداد کاربران ایرانی تلگرام چقدر است؟ زمین تهران یا شهرستان؛ پولتان کجا بیشتر رشد میکرد؟ زمان بازی ایران و روسیه در کازان میکرودرام؛ پاسخی به مخاطب کمحوصله دنیای پرشتاب امروز صدور ۱۶۰ فرمان ضد زن در افغانستان، در حکومت پنج ساله طالبان فروش بنزین به قیمت تمام شده (لیتری ۸۷ هزار تومان) فعلا متوقف شد / طرح فروش بنزین به شیوه دهه 60 نقش راهبردی سمنها در مقابله با اعتیاد و صیانت از بهبودیافتگان چرا رسیدن به مریخ این قدر دشوار است؟ راز «7 دقیقه وحشت» واکنش آمریکا به سفر پوتین به جزیره مورد مناقشه با ژاپن از ۲۱۷ هتل پایششده در تهران، تنها ۴ هتل تأییدیه ایمنی دارند تاب آوری کشورهای عربی در قبال حملات به تاسیسات آب شیرین کن چقدر است؟