کد خبر ۳۴۳۱۳۴
تعداد نظرات: ۱ نظر
تاریخ انتشار: ۱۰:۰۳ - ۰۸-۰۴-۱۳۹۳
کد ۳۴۳۱۳۴
انتشار: ۱۰:۰۳ - ۰۸-۰۴-۱۳۹۳

تولید ماده اولیه لبنیات در کشور/ 100 گرم پودر یک تن ماست می‌دهد

عصر ایران
بهشتی عنوان کرد: دستیابی به تولید استارترهای ماست، دوغ، پنیر و دیگر محصولات تخمیری لبنی و ورود بازار از اهداف مهم ما در دانشگاه صنعتی شریف بوده است تا بتوان با تولید استارتر از واردات آن به کشور جلوگیری کنیم.
محققان ایرانی موفق به ساخت پودرهای تولید کننده لبنیات در کشور شدند که به زودی در اختیار شرکت های تولید کننده لبنیات قرار می گیرد.

روح اله بهشتی-کارشناس فرمولاسیون تولید استارترهای لبنی در گفتگو با مهر گفت: پودر های استارتر لبنیات، پودرهایی هستند که در زمینه تولید فرآورده های زیستی مورد نیاز صنایع تخمیری در صنعت لبنیات مورد استفاده قرار می گیرند.

وی در خصوص استاترها توضیح داد: استارترهای لبنی باکتری های لو فریز شده و غلیظ شده هستند که کار مایه ماست را انجام می دهند، ولی باکتری ها به صورت جداگانه خشک و مورد انجماد قرار می گیرند تا مدت ماندگاریشان بالا رود و به این صورت استارترهای لبنیات به صورت پودر تولید می شوند.

بهشتی عنوان کرد: دستیابی به تولید استارترهای ماست، دوغ، پنیر و دیگر محصولات تخمیری لبنی و ورود بازار از اهداف مهم ما در دانشگاه صنعتی شریف بوده است تا بتوان با تولید استارتر از واردات آن به کشور جلوگیری کنیم.

وی اظهار داشت: هر پنجاه تا صد گرم از پودر های استارتر مایه لبنی، یک تا دو تن ماست تولید می کند.

بهشتی با بیان اینکه تولید استارترها تمام مراحل آزمایشگاهی خود را طی کرده است، افزود: تا کنون استارتر لبنیات از محصولات وارداتی کشور بوده و هست که با تولید استارتر در آینده ای نزدیک در کشور می توانیم از صرفه جویی ارزی بالایی بهره مند شویم.

وی افزود: مراحل تحقیقات و تولید استار ترها توسط جمعی از دانشجویان و فارغ التحصیلان دانشگاه صنعتی شریف، برای رسیدن به خود کفایی در کشور صورت گرفته است.
برچسب ها: لبنیات ، ماست ، استاتر ، باکتری
ارسال به دوستان
انتشار یافته: ۱
در انتظار بررسی: ۸
غیر قابل انتشار:
ناشناس
Iran (Islamic Republic of)
۱۲:۱۳ - ۱۳۹۳/۰۴/۰۸
2
22
عزيز من صد گرم پودر براي توليد يك تن ماست مودر نياز است،
صد گرم پودر ماست توليد نمي كند، صد گرم پودر به همراه شير ماست توليد مي كند.
یک عادت ساده در صبحگاه که شما را از ابتلا به سنگ کلیه دور نگه می‌دارد محسنی اژه‌ای: هوافضای سپاه از ارکان قدرت بازدارندگی ایران است آیا ترامپ راه را برای حذف نتانیاهو باز کرد؟ جاده قدیم امامزاده هاشم رشت بر اثر رانش زمین مسدود شد بقایی: طرح «دو روزه» ایران کماکان روی میز است/دروازه آهنین شکست خواهد خورد/حکمرانان باید پیام مردم خود را به‌درستی درک کنند ادعای سی ان ان: مذاکرات پنهانی تهران و واشنگتن در سایه جنگ/ اختلاف اصلی بر سر چیست؟ نخست وزیر عراق از طرح های احتمالی حمله آمریکا به ایران اطلاع یافته آسوشیتدپرس: سوریه به مرز عربستان با یمن نیرو اعزام می‌کند ۸۰ مدیر متخلف مدارس دولتی معرفی شدند/ دریافت وجه هنگام ثبت‌نام ممنوع است ممدانی می‌خواهد رئیس‌جمهور بعدی را انتخاب کند/ شهردار نیویورک «پاشاه ساز» می‌شود مهدی کروبی: ایران عزیز با سربلندی آزمون تاریخی امروز را پشت سر می‌گذارد صدای هواپیما مکان ضبط ویدئو را لو می‌دهد؛ روش جدید مکان‌یابی با اثر داپلر ترامپ پشت مردی ایستاد که با جاسوس چین رابطه داشت «دکتر امیراعلم» در حال مداوای یکی از مجروحین فتح تهران در انقلاب مشروطه (عکس) تمدید آتش‌بس تعرفه‌ای چین و آمریکا برای دو ماه دیگر