تاریخ:
افشاگریها و اعترافات بیسابقه آرش علایی، کارمند سابق اینترنشنال! 
درس هشتاد
پیشگیری از سرطان با یک سبزی ارزان
«جک جوویک»، محقق دانشگاه ایلینوی گفت: برای آن که خاصیت ضدسرطانی بروکلی افزایش یابد اولین نکته مهم این است که برداشت این محصول از مزرعه تا انتقال به مراکز خرید باید طی دو تا سه روز انجام شود.
متخصصان علوم پزشکی دانشگاه ایلینوی با تاکید بر خواص ضدسرطانی فوقالعاده کلم بروکلی، روش جدید را برای افزایش ماندگاری این سبزی مغذی و مفید ارائه کردهاند.
به گزارش ایسنا، به گفته پزشکان کلم بروکلی به دلیل خواص ضدسرطانی شناختهشدهای که دارد باید حتما در رژیم غذایی گنجانده شود هر چند باید به گونهای نگهداری شود تا به سرعت در یخچال فاسد نشود.
«جک جوویک»، محقق دانشگاه ایلینوی گفت: برای آن که خاصیت ضدسرطانی بروکلی افزایش یابد اولین نکته مهم این است که برداشت این محصول از مزرعه تا انتقال به مراکز خرید باید طی دو تا سه روز انجام شود.
وی افزود: در مرحله بعد استفاده همزمان از دو ترکیب که به طور طبیعی از گیاهان گرفته میشوند قبل از برداشت محصول، وجود فاکتورهای ضدسرطانی بروکلی را افزایش داده و مدت زمان ماندگاری آن را پس از برداشت طولانیتر میسازد.
این متخصصان به منظور افزایش خاصیت ضدسرطانی کلم بروکلی و افزایش ماندگاری آن، ابتدا ترکیب غیرسمی «متیل جاسمونات» را قبل از برداشت محصول به مدت چهار روز روی کلمها اسپری کردند. در ابتدا این ترکیب موجب شد در بروکلیها «اتیلن» آزاد و فاسد شود.
سپس محققان برای رفع مشکل اتیلن، مجددا روی همین کلمها ترکیب «1- متیلسایکلوپروپِن» را اسپری کردند که با این روش در روند فاسد شدن سریع این محصول وقفه ایجاد شد.
به گزارش ایسنا به نقل از خلیج تایمز، کلم بروکلی منبع غنی از ریزمغذیها است زیرا مقادیر قابل توجهی از ویتامین C، کاروتنوئید، فیبر خوراکی، کلسیم و اسید فولیک در آن وجود دارد. همچنین کلم بروکلی منبع سرشاری از فیتوکمیکالهاست که خاصیت ضدسرطانی دارند.
لینک کوتاه: کپی لینک
توهین یک هوادار جلیلی به پزشکیان، قالیباف و عراقچی (عکس) فریده مطهری: شهید لاریجانی با اینکه در قضیه برخورد با احمدی نژاد مورد تشویق علما و دانشگاهیان قرار گرفت، ناراحت بود رشیدی کوچی: به قانون جدید احتیاج نداریم/ نفوذ اصلی در بین مسئولین است چگونه ایران از فروپاشی اقتصادی مورد نظر آمریکا و اسرائیل نجات یافته؟ ورود صاحبان سالنهای زیبایی به عرصه تئاتر/ شاخهای مجازی اینستاگرامی روی صحنه آمدهاند پرداخت قریب 25 هزار میلیارد ریال تسهیلات ازدواج و فرزندآوری توسط بانک پارسیان در 4 ماهه نخست سال فلاکت اقتصادی؛ آیا تاب آوری جامعه ایران شکننده شده است؟ صندوق نقره «یاس» چهارشنبه ۲۸ مرداد پذیرهنویسی میشود + آموزش شرکت در پذیرهنویسی آقای پزشکیان! بفرمایید چگونه؟ آخرین سگ خوری تابستانی در کره جنوبی نامه 27 مرداد منسوب به کاشانی به مصدق؛ جعلی یا واقعی؟ پسر ربیعی: خبر خرید ۳ هزار میلیاردی شمش فولاد کاملاً کذب است فشار انتظارات و قفل شدن ذهن «کنکوریها»/ راهکار سریع مدیریت اضطراب «بی حسی عاطفی»: قاتلی خاموشتر از خیانت وزیر آموزش و پرورش: تعطیلی مدارس؛ چالشی که باید جدی گرفته شود/ دغدغه رفع شکاف معیشتی معلمان