مواد لازم:
۷۰۰ گرم ران مرغ بدون استخوان
۱ عدد فلفل دلمهای قرمز
۱ عدد فلفل دلمهای زرد
چند پیازچه
۵ حبه سیر
مرینیت مرغ:
۲ قاشق چایخوری سس سویا
۱ قاشق غذاخوری شراب برنج
۱/۴ قاشق چایخوری نمک
۱/۲ قاشق چایخوری پودر سیر
۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه
۲ قاشق چایخوری نشاسته ذرت
خوب مخلوط کنید و به مدت ۱۵ دقیقه در سس مارینیت (مزهدار کردن) بگذارید. سس:
۱ قاشق غذاخوری شراب برنج
۲ قاشق چایخوری سس سویا
۱ قاشق چایخوری سس صدف
۱/۲ قاشق چایخوری شکر
۵۰ میلیلیتر آب
کمی فلفل سیاه تازه آسیاب شده