تاریخ:
گل دوم پرسپولیس به شمسآذر توسط محمد عمری محبی در دقیقه ۱۵ 
درس هفتاد و نه
طرز تهیه کیک پرتقال زنجبیل عسل
اگر از دوستداران طعم کیکهای میوهای باشید حتما طعم کیک پرتقالی را هم دوست خواهید داشت خصوصا اگر با زنجبیل و عسل همراه باشد.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای درست کردن این کیک خوشمزه، فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کرده و قالب را چرب و آردپاشی کنید. تخممرغها را با شکر هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود، سپس روغن یا کره و عسل را اضافه کنید.
زست پرتقال و زنجبیل تازه را اضافه کنید. مواد خشک یعنی آرد، بیکینگ پودر و نمک را الک کرده و به تدریج همراه با شیر یا ماست به مواد تر اضافه کنید تا خمیر یکدست و غلیظ شود.
مایه را در قالب بریزید و حدود ۳۰ تا ۳۵ دقیقه در فر بپزید تا طلایی و پخته شود. در ادامه با طرز تهیه این کیک به صورت گام به گام آشنا خواهیم شد.
مواد لازم برای کیک پرتقال زنجبیل عسل برای 6 نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| تخم مرغ | 3 عدد |
| شکر قهوهای | 200 گرم |
| عسل | 3 قاشق غذاخوری |
| روغن مایع یا کره آب شده | 100 گرم |
| پرتقال تازه | 1 عدد |
| آرد | 250 گرم |
| بیکینگ پودر | 2 و ½ قاشق چایخوری |
| زنجبیل تازه رنده شده | 1 قاشق چایخوری |
| نمک | ¼ قاشق چایخوری |
| شیر یا ماست | 100 میلیلیتر |
مرحله اول: فر را از پیش گرم کنید
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
به صورت همزمان قالب را چرب کرده و سپس آردپاشی کنید تا کیک به قالب نچسبد.
مرحله دوم: تخممرغ را هم بزنید
تخممرغ را با همزن برقی هم بزنید تا کاملا یکدست شود.
شکر را به تدریج به تخممرغ اضافه کنید و به همزدن با همزن برقی ادامه دهید تا کرم رنگ و کشدار شود.
مرحله سوم: کره را اضافه کنید
کره آب شده یا روغن را به همراه عسل به مواد اضافه کنید و به همزدن ادامه دهید.
مرحله چهارم: زست پرتقال را بگیرید
زست پرتقال را بگیرید. برای این کار باید پوست پرتقال را رنده کنید اما مراقب باشید که بخش سفید پوست پرتقالها را رنده نکنید. زیرا این کار باعث تلخ شدن طعم زست پرتقال و در نتیجه کیک میشود.
مرحله پنجم: مواد خشک را مخلوط کنید
مواد خشک که شامل آرد، بیکینگ پودر و نمک میشوند را با هم مخلوط کنید و سپس مواد را الک کنید.
بعد از این که مواد را الک کردید، آنها را کم کم به مواد تر اضافه کنید و با همزن دستی در یک جهت و به آرامی هم بزنید.
برای لطیف شدن بافت کیک در این مرحله ماست یا شیر را کم کم به مواد اضافه کنید.
مرحله ششم: کیک را در فر بپزید
مواد را در قالب بریزید و سپس آن را در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد برای 30 تا 35 دقیقه بپزید.
قبل از خاموش کردن فر آن را با خلال دندان تست کنید و اگر پخته بود، فر را خاموش کنید.
در فر را باز بگذارید تا کم کم کیک هم دمای محیط شود. وقتی کیک کمی از حرارت افتاد آن را از قالب بیرون بیاورید و سرو کنید.
نکات و فوتوفن های طرز تهیه کیک پرتقال، زنجبیل و عسل
در ادامه با نکات و جایگزینهایی برای آماده کردن کیک پرتقال، زنجبیل و عسل آشنا خواهیم شد:
برای آماده کردن کیک پرتقال، زنجبیل و عسل میتوانید به جای زنجبیل تازه رنده شده از ½ قاشق چایخوری پودر زنجبیل استفاده کنید.
با توجه به استفاده از زست پرتقال، نیازی به استفاده از وانیل نیست.
به جای ماست و شیر میتوانید در این دستورپخت از آب پرتقال استفاده کنید.
با توجه به این که حرارت دیدن عسل برای آن مضر است میتوانید به جای عسل از شکر قهوهای استفاده کنید.
منبع: اکالا
لینک کوتاه: کپی لینک
راز سانسور سههزار ساله؛ باستانشناسان نام سه پادشاه حذفشده آشور را پیدا کردند راز سرمایهگذاری هنگفت ایرلاینها روی کابین هواپیما چیست؟ خورورات یا کباب ارمنی؛ ترکیبی هنرمندانه از گوشت ترد و آبدار، سبزیجات کاراملی و ادویههای معطر هیولای کوچکی که فرش و لباس میخورد! حداکثر قد مجاز برای نشستن پشت فرمان تانک آمریکایی M1 Abrams چقدر است؟ نادیده گرفتن نیازهای شخصی؛ این ۲ زنگ خطر را جدی بگیرید هفت عبارتی که افراد کنجکاو و متفکر در گفتگوهای غیررسمی به زبان میآورند چرا خوشحال نیستیم؟ ۲ چیز را از ذهنتان حذف کنید کابویهای آمریکایی از کجا آمدند؟ پیاز جوانهزده را دور بریزیم؟ / پیاز را کجا نگه داریم که هم تازه بماند هم خاصیتش حفظ شود؟ آخرین امپراتور مغول در قاب دوربین! برای فاصله گرفتن از طعمهای تکراری، مرغ را اینبار با دوغ ترشِ گازدار بپزید آیا میدانستید آیکون «بلوتوث» در گوشیها ریشه در زمان وایکینگها دارد؟(+عکس) راز گوشههای گرد پنجره هواپیما؛ چرا پنجره هواپیماها دیگر مستطیلی نیست؟ تنها ذهنیتی که زندگی شاد و رضایتبخش را تضمین میکند