تاریخ:
لحظه حمله پهپادی سپاه به یک نفتکش در تنگه هرمز 
درس چهل و دوم
طرز تهیه کباب کوبیده ایرانی توسط آشپزخارجی (فیلم)
برای تهیه کباب کوبیده ابتدا باید گوشت را چرخ کرده و با پیاز رنده شده و آب گرفته، نمک، فلفل سیاه و کمی جوش شیرین مخلوط کنید. سپس مایه گوشت را به مدت چند ساعت در یخچال استراحت داده و بعد از آن به سیخ کشیده و روی آتش کباب کنید.
مواد لازم:
گوشت گوسفندی یا مخلوط گوسفندی و گوساله: ۱ کیلوگرم
پیاز: ۲ عدد بزرگ
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه: به مقدار لازم
جوش شیرین: ۱/۲ قاشق چایخوری (اختیاری، برای جلوگیری از ریزش)
زعفران دمکرده (اختیاری)
آب پیاز: ۱/۲ پیمانه
طرز تهیه:
1. آمادهسازی گوشت:
گوشت را دو بار چرخ کنید. در صورت تمایل میتوانید کمی دنبه هم همراه با گوشت چرخ کنید.
2. آمادهسازی پیاز:
پیازها را رنده کرده و آب آنها را بگیرید. آب پیاز را نگه دارید.
3. مخلوط کردن مواد:
گوشت چرخکرده، پیاز رنده شده، نمک، فلفل سیاه و جوش شیرین را با هم مخلوط کنید. به دلخواه میتوانید زعفران دمکرده هم اضافه کنید.
4. ورز دادن:
مایه گوشت را به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه با دست ورز دهید تا کاملا یکدست و چسبناک شود.
5. استراحت در یخچال:
مایه گوشت را در ظرف دربسته یا سلفون کشیده به مدت حداقل ۲-۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند. این کار باعث میشود تا کباب بهتر به سیخ بچسبد و طعم بهتری پیدا کند.
6. سیخ کردن:
دست خود را با آب پیاز مرطوب کنید. مقداری از مایه گوشت را بردارید و روی سیخ پهن کنید. با انگشتان خود روی گوشت فشار دهید تا به شکل یکنواخت در بیاید و روی سیخ فشرده شود.
7. کباب کردن:
کبابها را روی آتش ملایم کباب کنید. در حین کباب کردن، کبابها را بچرخانید و با کمک آب پیاز مرطوب کنید تا خشک نشوند.
8. سرو:
کبابها را با نان، برنج، گوجهفرنگی، پیاز و سبزیجات تازه سرو کنید. کباب کوبیده معمولاً با سماق، ریحان و لیموترش سرو میشود.
ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران 👇👇👇 کانال 1 aparat.com/asriran کانال 2 youtube.com/@asriran_official/videos
لینک کوتاه: کپی لینک
رایگان شدن خدمات مترو و اتوبوس تا یکشنبه شهردار تهران: بیش از ۹۵ درصد خانههای با آسیب جزیی تعمیر شده است مجاهدان حزبالله: تا اخراج اشغالگران آرام نخواهیم گرفت این فعالیتها باعث کاهش استرس کودک میشود رفتارهای توهین آمیز وزیر و پلیس اسرائیل علیه اعضای بازداشتی کاروان آزادی غزه ادعای جدید ترامپ: همه چیز از بین رفته؛ یا کار را تمام میکنیم یا آنها توافق را امضا میکنند ترامپ، بعد دست دادن با دانشجوی نظامی: من از مردای خوشتیپ بدم میاد! سقوط هواپیمای آموزشی نیروی هوایی پاکستان در پی نقص فنی پوتین چین را ترک کرد طرز تهیه پنیر با ۲ لیتر شیر و ۲ زرده تخم مرغ به روش آشپز آلمانی مدیر بابلی خانهاش را به کلاس درس تبدیل کرد عراقچی: بیشترین آمار وزیر شهید، مربوط به وزارت خارجه است لحظه حمله پهپادی سپاه به یک نفتکش در تنگه هرمز اعتراض سرهنگ آمریکایی به سرپوشانی جنایت میناب: ما هنوز حتی شاهد قبول مسئولیت این حمله نبودهایم؛ چه برسد به ارائه توضیح یا عذرخواهی دبیر: اگر ویزا ندهند یکسری فدراسیونها جمع میشویم میزبان را عوض میکنیم