تاریخ:
پاستای میگو با سس کره سیر؛ یک غذای رستورانی خوشمزه در خانه درست کنید! 
درس صد و چهارده
کدام کشورهای اروپایی از منابع آب شیرین خود بیش از حد بهره‌برداری می‌کنند؟
بررسی روند دهه ۲۰۱۲ تا ۲۰۲۲ نشان می‌دهد که ایتالیا با افزایش نزدیک به ۷٪ در مصرف آب شیرین، بیشترین رشد را داشته است، پس از آن ترکیه با تقریباً ۶٪ و مالت با ۴٪ قرار دارند.
یورونیوز نوشت: دانشمندان نگران تابستانی فاجعه‌بار دیگر برای محصولات کشاورزی در اروپا هستند، زیرا شرایط خشکسالی در قاره سبز رو به وخامت است.
گزارش اخیر رصدخانه خشکسالی اروپا تصویری نگران‌کننده از خشکسالی در جنوب، شرق و مرکز اروپا ارائه می‌دهد.
شبه‌جزیره ایبریا در نتیجه دوره‌های متناوب خشکسالی و بارش‌های شدید زمستانی و بهاری، با بحرانی‌ترین شرایط مواجه بوده و چندین هشدار قرمز در آن ثبت شده است.
در سال ۲۰۲۳، اسپانیا با ۳۴ هزار کیلومتر مربع، بیشترین وسعت تحت تأثیر خشکسالی را داشت، پس از آن لهستان با ۲۴ هزار و لیتوانی با ۲۰ هزار کیلومتر مربع قرار داشتند.
در عین حال، هشدارهای نارنجی بخش‌های وسیعی از ایتالیا، یونان، قبرس، لهستان، بلاروس، بیشتر مناطق اوکراین، همچنین ایرلند، اسکاتلند و نقاطی از آلمان و فرانسه را در بر گرفته است.
وضعیت بحرانی قبرس
افزایش استفاده از منابع آبی کمکی به بهبود اوضاع نکرده است.
بر پایه آخرین شاخص بهره‌برداری از منابع آب، مصرف آب شیرین به رکورد جدیدی معادل ۵.۸٪ از کل منابع در دسترس رسیده است. مقادیر بالاتر از ۲۰٪ معمولاً به‌عنوان نشانه کمبود آب در نظر گرفته می‌شود.
قبرس با مصرف ۷۱٪ از منابع آب شیرین، بحرانی‌ترین وضعیت را دارد؛ پس از آن مالت و رومانی با ۳۴٪ و ۲۱٪ قرار دارند.
لتونی، کرواسی، سوئد، اسلواکی، لیتوانی، اسلوونی، فنلاند و لوکزامبورگ همگی مقادیری زیر ۱٪ در این شاخص را ثبت کرده‌اند که نشان می‌دهد در شرایط کم‌آبی قرار ندارند.
کدام کشورها بیشترین رشد مصرف آب را داشته‌اند؟
بررسی روند دهه ۲۰۱۲ تا ۲۰۲۲ نشان می‌دهد که ایتالیا با افزایش نزدیک به ۷٪ در مصرف آب شیرین، بیشترین رشد را داشته است، پس از آن ترکیه با تقریباً ۶٪ و مالت با ۴٪ قرار دارند.
آژانس محیط‌زیست اروپا هشدار داده است: «تا میانه قرن، پیش‌بینی می‌شود فراوانی و شدت موج‌های گرما و خشکسالی در بیشتر مناطق اروپا افزایش یابد. بنابراین مهم است که روش‌های مدیریت زمین به‌موقع و به‌درستی تعدیل شود و راهبردهای انطباق در سطح اتحادیه اروپا و کشورها به‌طور مؤثر اجرا گردد.»
«فاضلاب مشکل نیست»
در آخرین گردهمایی کشورهای گروه «مِد۹» شامل فرانسه، کرواسی، قبرس، یونان، ایتالیا، مالت، پرتغال، اسلوونی و اسپانیا، ایده‌هایی برای مقابله با خشکسالی مطرح شد، مانند سامانه‌های آبیاری هوشمند، فناوری‌های حفاظت از محصولات، سامانه‌های صرفه‌جویی در آب و همچنین محصولات دستکاری‌شده ژنتیکی.
اما بانک سرمایه‌گذاری اروپا معتقد است کلید حل مشکل، افزایش بازیافت فاضلاب است.
ماریا دیامانتی، کارشناس آب این بانک گفت: «بیش از ۸۰٪ از فاضلاب‌ها به هدر می‌رود. فاضلاب مشکل نیست چون منبعی بسیار ارزشمند از آب، مواد مغذی و انرژی است. ما باید نحوه برخورد با آن را تغییر دهیم و بازیابی منابع از فاضلاب را در اولویت قرار دهیم.»
لینک کوتاه: کپی لینک
خالی شدن تدریجی کشور؛ وقتی نخبه‌ها و سرمایه‌ها هم‌سفر می‌شوند مازراتی و خودرویی که از منطقه بین‌النهرین می آید (+عکس) بهبود سلامت عضلانی‌اسکلتی در محیط کار با «ماساژ سوئدی» ساب ۹۰۰ کانورتیبل ایر‌فلو؛ خودروی دیدنی سوئدی (+عکس) پژوهش جدید: دوش آب سرد فواید غیرمنتظره‌ای دارد «از درد بی‌هوش شدم!»؛ روایت تلخ زنی که برای جراحی، باید اجازه شوهر را می‌گرفت میسماک اسکوآل؛ سیتروئنی که می خواست آلفارومئو باشد! (+عکس) چرا شارژ سریع به باتری خودروهای برقی آسیب می‌زند؟ اینترنت کاخ سفید فقط با چند دلار؛ کشف حفره امنیتی عجیب در شبکه ریاست‌جمهوری آمریکا گواهینامه برای همه، جز زنان/ پسرهای نوجوان ۱۶ ساله گواهینامه موتورسیکلت می‌گیرند عکس آتلیه‌ای «صفیه خانم» اولین پزشک زن ایرانی در مسکو؛ یک قرن قبل امروز با حافظ: رخِ تو در دلم آمد، مراد خواهم یافت فارمرز واک چیست؟ فواید پیاده روی کشاورز برای سلامت چرا کارهای دشوار را کنار می‌گذاریم؟ 10 فراموش شده آلمانی؛ خودروهای عجیبی که هرگز به خط تولید نرسیدند (+تصاویر)