کته یکی از سادهترین روشهای پخت برنج ایرانی است که بدون نیاز به آبکش کردن، عطر و طعم واقعی برنج را حفظ میکند. اما برای اینکه نتیجه نهایی یک کته خوشمزه با دانههای نرم و خوشفرم باشد، باید مقدار آب، زمان پخت و روش دم کشیدن آن بهدرستی رعایت شود.
کد خبر: ۱۱۸۲۹۹۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۱۸
در روش پخت برنج به صورت کته، آب در برنج باقی مانده و آرسنیک آن خارج نمیشود. اما در پخت برنج به صورت آبکش، مقداری از آرسنیک آن خارج میشود. بنابراین از نظر بهداشتی، برنج آبکش سالمتر از برنج کته است.
کد خبر: ۱۱۲۹۵۲۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۰/۱۳
کد خبر: ۲۸۲۹۸۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۴/۱۰