علت افزودن سماق به کباب این است که خوردن گوشت کباب شده باعت تولید آنزیمهایی در بدن میشود كه مضر هستند. سماق میتواند اثر این آنزیم ها را خنثی كند.
کد خبر: ۲۶۲۵۳۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۱/۱۲/۲۲
عکس های ارسالی برای زیست نیوز از شهاب الدين ميري نژاد
کد خبر: ۲۶۱۲۴۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۱/۱۲/۱۵
سرکه با افزایش جذب کلسیم به بهبود استخوان سازی در بدن کمک میکند. خاصیت ضدقارچی و میکروبی سرکه بر روی مسمومیتهای غذایی به اثبات رسیده است. سماق نیز از چند منظر بیشتر بررسی شده است که اثرات آنتی اکسیدانی، ضد قند خون، ضدهایپراوریسمی و به خصوص ضدمیکروبی از آن جمله هستند.
کد خبر: ۲۰۶۵۰۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۱/۱۲/۲۹
جشن برداشت سماق در روستاهای هوراند
کد خبر: ۱۳۴۷۱۲ تاریخ انتشار : ۱۳۸۹/۰۶/۱۴