تاریخ:
5 ورزش ضدپیری برای صورت 
درس هشتاد و یک
این خورش بدون گوشت نیم ساعته حاضره! خیلی هم لذیذه!
«خورشی که گوشت نداشته باشه هم اسمش میشه خورش؟!»
عادت بدی که جا افتاده این است که اگر گوشت و مرغ در غذایی نباشد ارزش غذایی ندارد! در حالی که مهم مواد مغذی و موردنیاز بدن است که از هر وعده غذایی دریافت بشود. گیاهان منبعی غنی از ویتامینها و مواد لازم مورد نیازبدن هستند.
به گزارش راهنماتو، خورشها و خوراکها انواع و اقسام فراوانی دارند. بعضی گوشت قرمز دارند و برخی گوشت سفید! و تعداد زیادی از آنها را هم بدون هر نوع گوشتی میتوان تهیه کرد و هم از طعم آن لذت برد و هم مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین کرد.
خورش کدوسبزی که برای شما در نظر گرفتهایم از آن دسته غذاهاست که هم سریع حاضر میشود و هم مواد مغذی لازم را دارد و مهمتر اینکه برای سبد خانواده هزینه اقتصادی زیادی دربرندارد!
مواد لازم:
|
کدو سبز خورشتی |
۱ کیلوگرم |
|
پیاز |
۱ عدد |
|
رب |
یک قاشق سوپخوری |
|
شکر |
۲ قاشق غذاخوری |
|
آبلیمو |
۳ قاشق غذا خوری |
|
زعفران دم کرده |
به میزان سخاوت شما! |
|
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه |
به مقدار لازم |
|
گوجه فرنگی |
یک عدد |
طرز تهیه:
قدم اول:
کدوها را پوست بگیرید. بهتر است از پوستکن استفاده کنید چون پوست کدو خیلی نازک است و با چاقو خیلی ضخیم تر برش میخورد! کدوها را برش بزنید و در مقداری روغن سرخ کنید. خوشبختانه کدو مانند بادمجان جذب روغن زیاد ندارد.
قدم دوم:
پیاز را پوست گرفته و نگینی خرد کنید. آن را در روغن سرخ کنید تا سبک بشود و رنگ آن تغییر کند. نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را هم به آن اضافه کنید. یک قاشق رب هم دارید که آن را هم در این قسمت به پیاز اضافه کرده و هم بزنید تا رب خوب سرخ شود و رنگ آن باز شود.
قدم سوم:
یک لیوان آب جوش به مواد اضافه کنید. زعفران نازنین را که دم کردهاید هم در خورش بریزید و از عطر آن لذت ببرید! وقتی سس شما به جوشیدن افتاد کدوهایی را که سرخ کرده بودید در آن بچینید.
قدم چهارم:
از آنجایی که کدو قبلا سرخ شده است نیاز به پخت زیاد ندارد فقط میخواهیم طعمها در هم ترکیب شوند. شکر و آب لیموترش را با هم مخلوط کرده و به آن اضافه کنید. غورههای نازنین را هم به مرحلهی عمل برسانید و در خورش بریزید. غوره طعم این خورش را جادویی میکند. حتما از آن استفاده کنید و لذتش را ببرید. گوجه فرنگیها را هم حلقه کرده و روی آن بچینید.
خورش شما بعد از مدتی که گوجهها نرم شدند حاضر است.
چند نکته:
- پختن یک کتهی محشر در کنار این خورش از واجبات است!
- اگر تمایلی به استفاده از شکر و آب لیمو ندارید اشکالی ندارد. غوره کار خودش را میکند! به آن اطمینان کنید!
- در صورت علاقمندی میتوانید سیب زمینی را به صورت حلقهای سرخ کنید و در کنار خورش سرو نمایید.
لینک کوتاه: کپی لینک
تفاوت اضطراب کودک با لجبازی و حساسیت/ کودک مضطرب را سرزنش نکنید نشانههای زودهنگام افسردگی فرزندان که والدین نادیده میگیرند ایرانیان قدیمها چطور عاشق میشدند؟ مردم ری در برابر لشکر اسکندر مقدونی/ نخستین نبرد شهری سازمانیافته مقابل قدرتمندترین لشکر جهان باستان سالانه چند هواپیمای مسافربری در جهان اسقاط میشود؟ + طول عمر و معیارهای بازنشستگی وقتی هیچچیز عادلانه نیست؛ سختیهای زندگی چگونه جهانبینی ما را بازسازی میکنند؟ سقوطِ معمارِ ساواک؛ چرا تیمور بختیار از نمادِ قدرت به مخالفِ دربار تبدیل شد؟ ۵ باور اشتباه درباره موفقیت که آرامش را از شما میدزدند نخستین چراغ راهنمایی جهان چگونه متولد شد؟ چه عینک آفتابی به فرم صورت شما میآید؟ ترفند ۵ ثانیهای برای انتخاب مدل مناسب میخواهید در تصمیمگیری بهتر شوید؟ از مورچه بپرسید!/ پنج نکته آموزشی از دنیای حشرهها هفت اثرِ (بهاصطلاح) نفرینشده در موزههای سراسر جهان (+عکس) راز سانسور سههزار ساله؛ باستانشناسان نام سه پادشاه حذفشده آشور را پیدا کردند راز سرمایهگذاری هنگفت ایرلاینها روی کابین هواپیما چیست؟ خورورات یا کباب ارمنی؛ ترکیبی هنرمندانه از گوشت ترد و آبدار، سبزیجات کاراملی و ادویههای معطر