تاریخ:
حمله پلیس هلند به زن باردار 
درس چهل و شش
کبابخوری با فردین، اکبر عبدی، خسرو شکیبایی، شهاب حسینی و جمشید مشایخی (فیلم)
کباب هنوز هم مثل قدیم معنی خاصی دارد؛ یعنی بهترین غذا. در این فیلم، تاریخ پخت کباب را با هنرمندان سینما مرور کردهایم.
کیفیت پایین:
کد ویدیو
دانلود
کیفیت خوب:
عصر ایران؛ محسن ظهوری ـ کباب، غذای محبوب ایرانیان است؛ غذایی که پا را از ایران فراتر گذاشته و برای خودش شهرتی به هم زده.
«بیارند گوشت تُخلی و با ادویه گرم و پیاز و نمك به قدر و نرم بكوبند و ساعتی بگذارند كه خود را بگیرد. بعد از آن، هركدام را مقابل گَردكانی بزرگ، گِرد بسازند و در سیخِ آهنینِ هموارِ باریك بكشند و بر آتش نرم بپزند.»
«حاجمحمدعلی باورچی بغدادی» این دستورالعمل را بیش از ۵۰۰ سال پیش درباره پخت کبابی نوشته که شباهتهای زیادی با کوبیده امروز دارد. کوبیدهای که قدمت آن را به دوره قاجار و «حاجغلامحسینخان نایب» نسبت میدهند. خوراکی دلپذیر که آن را به سیخ میکشند و مستقیم روی حرارت ذغال گداخته یا همانکه آتش نرم گفتهاند، میگذارند تا پخته شود.
در این فیلم تاریخ کباب را ببینید و همزمان آموزش آن در سینمای ایران را مرور کنید. از فردین تا خسرو شکیبایی، از علی نصیریان تا اکبر عبدی و پرویز پرستویی و شهاب حسینی به تماشای کباب خوردها بنشینید و ببینید داریوش مهرجویی، علی حاتمی، عبدالرضا کاهانی و دیگر کارگردانان سینمای ایران چطور کباب را پیش چشم مخاطبان گذاشتهاند.
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
بیشتر ببینید:
- سرگذشت سینماگران انقلاب / آوینی، مخملباف، ملاقلیپور، حاتمیکیا و مجیدی چه میخواستند و چه کردند؟ (فیلم)
- شکاف طبقاتی؛ هشدار داریوش مهرجویی (فیلم)
- توقیفیها / فیلمهای مهم سینمای ایران که ممنوع شدند (فیلم)
- سینما، غرب و ایران (قسمت اول): تروریست، مهربان یا شترسوار؛ تصویر ایران در سینمای غرب کدام است؟ (فیلم)
- مشروطه در آثار علی حاتمی (فیلم)
- رمزگشایی از گوزنها / چرا ساواک به فیلم مسعود کیمیایی حساس بود؟ (فیلم)
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
لینک کوتاه: کپی لینک
جکزنی؛ سناریوی جدید کلاهبرداری در بازار خرید و فروش خودرو موج گرمای کمسابقه در جنوب سیستان و بلوچستان معاون دفتر پزشکیان: اظهارات بیاساس و جنجالی یک جوان جویای نام درباره مواضع رئیسجمهور را نباید جدی گرفت حزب الله پادگان های لیمان و شومیرا را با پهپاد هدف قرار داد جزئیات دستورالعمل ثبتنام مدارس؛ از ممنوعیت دریافت وجه تا شرایط دانشآموزان فاقد مدارک هویتی هشدار سپاه هرمزگان نسبت به احتمال شنیده شدن صدای انفجار رهاسازی ۱۸۳ میلیون مترمکعب آب از سد مهاباد به سوی دریاچه ارومیه هشدار وزارت بهداشت درباره ترفندهای جذب جوانان به دخانیات حزبالله لبنان: باید از ظرفیت های ایران در برابر اشغالگران آمریکایی-صهیونیستی کمک گرفت وضعیت نامشخص فصل پنجم زیرخاکی و ششم نونخ «متا» یک آویز هوش مصنوعی و ۴ عینک هوشمند معرفی میکند نقش راهبردی بانک صادرات در تأمین مالی زنجیره سلامت عراق برای چهارمین سال پیاپی عنوان بهترین هیات حج را کسب کرد یوسفی نماینده مجلس: افزایش بیرویه قیمتها توطئه سربازان ترامپ و نتانیاهو است وقتی هوش مصنوعی بیمار می سازد؛ Synthetic EHR چیست و چگونه پزشکی را متحول می کند؟
همیشه عالی کار میکنه. زنده باد.