تاریخ:
احمدی مقدم: تفاهم قبلی دیگر مرده است و باید یک تفاهم جدید نوشته شود که شرط ما را تضمین کند و ابهام نداشته باشد 
درس نود و پنج
طرز تهیه شیرینی زعفرانی با مارمالاد میوه
بعضی از شیرینی ها واقعا خوش عطر و طعم هستند طوری که هر وقت دلتان هوس درست کردن شیرینی کند جز اولین گزینه هایی می شوند که به ذهنتان می رسد.
شیرینی های خانگی با همه عطر و طعم و لذت خوبی که دارند گاهی دردسر درست کردنشان زیاد است ولی این شیرینی زعفرانی خیلی ساده و آسان تهیه می شود و عطر و طعم فوق العاده ای دارد که مطمئن هستم با یک بار درست کردن آن جز انتخاب های همیشگی تان می شود.
مواد لازم برای تهیه شیرینی زعفرانی با مارمالاد میوه :
| کره | نصف پیمانه (۸۰ گرم) |
| پودر قند | سه چهارم پیمانه (۱۰۰گرم) |
| وانیل | یک چهارم قاشق چایخوری |
| تخم مرغ | یک عدد |
| زعفران (ساییده و حل شده در آب) | نصف قاشق سوپخوری |
| آرد | ۲ پیمانه (۲۰۰ گرم) |
| بکینگ پودر | یک قاشق چایخوری |
| مارمالاد | به مقدار لازم |
طرز تهیه شیرینی زعفرانی با مارمالاد میوه :
کره را با پودر قند و وانیل در ظرفی ریخته با همزن برقی هم زده تا لطیف شود.
تخم مرغ را اضافه کرده و مجددا هم می زنیم تا کاملا با مواد مخلوط شود.
حالا زعفران حل شده در آب را اضافه می کنیم و کمی هم می زنیم.
آرد و بکینگ پودر را ابتدا در ظرفی جداگانه الک کرده و با هم مخلوط می کنیم سپس به مواد اضافه کرده و با قاشق یا لیسک هم می زنیم تا زمانی که مواد کاملا یکدست و لطیفی داشته باشیم که به دستمان نچسبد.
از خمیر به اندازه یک گردو کوچک برداشته و به صورت گرد فرم بدهید. بالای آن را با انگشت کمی گود کنید و با فاصله مناسب داخل سینی فر بچینید.
شیرینی ها در حین پخت پف می کنند پس آن ها را خیلی نزدیک بهم نگذارید.
سینی فر را به مدت ۱۰ دقیقه با حرارت ۱۶۰ درجه سانتیگراد در طبقه وسط فری که از قبل گرم شده قرار بدهید. پس از پخت آن ها را خارج کرده چند دقیقه بگذارید به همان حالت بماند بعد آن ها را روی توری فلزی بچینید تا کاملا خنک شود.
پس از خنک شدن می توانید آن ها را با مارمالادهای مختلف تزیین کنید.
منبع: دو نفره
لینک کوتاه: کپی لینک
معماری که هم رضاخان دنبالش فرستاد هم آیتالله بروجردی چه کسی سیبزمینی سرخکرده را اختراع کرد؟ از «دریک» تا «ریال»؛ روایتی از سفر دوهزارساله پول ایران و رازِ ماندگاری «تومان» ماجرای جنگجویی که ۹۹۹ سامورایی را شکست داد و ایستاده مُرد سلاحی که سلطان محمد را فاتح قسطنطنیه کرد(+عکس) بهترین روش نگهداری طولانی مدت تخم مرغ؛ حتی تا ۲ سال بدون یخچال! نادرشاه از کدام تبار بود ترک یا کرد؟ از حمام کلئوپاترا تا سفره ایرانی؛ سفری در ۴ هزار سال تاریخ زعفران کدام مشاهیر ایرانی در خارج از کشور دفن شدند؟ قاچاق و فرار مالیاتی در عصر صفوی؛ وقتی اقتصاد پنهان به مسئلهای برای اقتدار دولت بدل شد نگهداری گیاه پتوس در منزل چطور تنها بودن را یاد بگیریم؟؛ ۵ راه برای اینکه از تنهایی خودتان لذت ببرید چگونه و هر چند وقت یکبار آبسردکن یخچال را تمیز کنیم؟ فهرست بهترین ایرلاینهای جهان در ۲۰۲۶ منتشر شد؛ رقابت نزدیک غولهای هوانوردی پیش از ادیسه نولان، پنلوپه در تختجمشید چه میکرد؟