هشدارسازمان غذا و دارو: فروش زعفران تقلبی توسط دستفروشان

کارشناس اداره کل نظارت و ارزیابی فرآورده های خوراکی، آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو گفت: پودرهای مشابه زعفران که در اماکن مختلف از جمله از سوی دستفروش ها یا در متروها با قیمت های بسیار پایین به فروش می رسند، تقلبی هستند.

به گزارش عصر ایران و به نقل از پایگاه اطلاع رسانی سازمان غذا و دارو، مینو حاجیان افزود: متاسفانه برخی از مردم اقدام به خرید زعفران از دستفروش ها می کنند درحالیکه این پودرهای مشابه زعفران، فاقد پروانه ساخت و مشخصات برچسب گذاری بوده و به هیچوجه مورد تائید وزارت بهداشت نیست.
وی تاکید کرد: این پودرها کاملا تقلبی هستند و از رنگ های شیمیایی تشکیل شده اند .

کارشناس اداره کل نظارت و ارزیابی فرآورده های خوراکی، آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو گفت: مصرف کنندگان برای اطمینان از سلامت زعفران، باید آن را از فروشگاه های معتبر خریداری کنند و به مشخصات برچسب که شامل تاریخ تولید، انقضاء، پروانه ساخت، آدرس واحد تولیدی همراه با شماره تماس و آرم سازمان غذا و دارو است، دقت کنند.

حاجیان خاطرنشان کرد: زعفران در معرض تقلب های زیادی قرار می گیرد. این محصول از پرچم گل های گیاه زعفران تهیه می شود و برای تقلب در زعفران از پرچم گیاه گل رنگ و گیاهان مشابه استفاده می کنند و آن را با زعفران مخلوط می کنند.

وی ادامه داد: عده ای دیگر از ریشه های اطراف ذرت استفاده کرده و آن را با رنگ های مصنوعی به رنگ زعفران در می آوردند.

کارشناس اداره کل نظارت و ارزیابی فرآورده های خوراکی، آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو افزود: چنانچه زعفران پودر شده باشد ، اصالت آن تنها با دستگاه های آزمایشگاهی، قابل تشخیص است.

حاجیان یادآور شد: زعفران به ویژه بعد از آسیاب شدن باید دور از نور و رطوبت و در جام شیشه ای نگهداری شود چراکه با توجه به اسانس ( مواد معطر )، زعفران قابل تبخیر شدن است و در صورت نگهداری نامناسب به مرور زمان اسانس آن تبخیر شده و از اثرات دارویی و طعم و مزه آن کاسته می شود.