تاریخ:
مراسم تعویض پرچم گنبد مطهر امام حسین در شب اول محرم 
درس پنجاه و سه
طرز تهیه کشک بادمجان لپه ای
کشک بادمجان لپه ای : برای 6 تا 8 نفر
مواد لازم برای کشک بادمجان لپه ای :
منبع :بیست ستون
مواد لازم برای کشک بادمجان لپه ای :
| گوشت مغز ران | 400 گرم |
| پیاز سرخ کرده | 2 تا 3 قاشق سوپخوری |
| لپه | یک پیمانه |
| کشک سائیده غلیظ | دو پیمانه |
| بادمجان متوسط | 12 عدد |
| روغن | به میزان لازم |
طرز تهیه کشک و بادمجان لپه ای :
ابتدا
پیاز را خلال کرده و در روغن تفت می دهیم. سپس گوشت را تکه تکه کرده وبه
پیاز اضافه می کنیم. آنگاه لپه را شسته و داخل گوشت می ریزیم و با حرارت
ملایم می گذاریم تا آب گوشت کاملاً کشیده شود. سپس 3 لیوان آب داخل گوشت می
ریزیم تا کاملا بپزد.
آنگاه کمی نمک داخل گوشت می ریزیم. می توان رب گوجه فرنگی یا زعفران سائیده نیز به گوشت بیافزاییم تا غذا خوشرنگ شود. بعد بادمجان ها را پوست کنده و کمی نمک می زنیم و با حرارت ملایم در روغن فراوان سرخ می کنیم تا طلائی شود.
آنگاه بادمجان ها را روی قیمه آماده شده
می چینیم تا قسمت میانی بادمجان ها بپزد و کاملأ پخته شود. بعد از آماده
شدن خورش، بادمجان ها را دور دیس چیده و قیمه را وسط دیس می ریزیم. برای
تزیین روی غذا می توان از کشک، گردوی خردشده و نعناع داغ استفاده کرد.
منبع :بیست ستون
لینک کوتاه: کپی لینک
۱۰ اختراع بزرگ چینیها که جهان را تغییر داد ۷ عادت صبحگاهی که زوجهای خوشبخت را متمایز میکند/ جزئیات کوچکی که رابطهای قویتر میسازند چرا به خورش قیمه «قیمه» میگویند؟ باهوشترین زوجها هنگام دعوا از این ۳ عبارت جادویی استفاده میکنند عوارض کار در خانه؛ دورکاری میتواند ریسک افسردگی و اضطراب را افزایش دهد معرفی عطر دوج چارجر، ترکیب رایحه مردانه و موتور توربوشارژ! چرا ژاپن طبقه ساموراییها را منحل کرد؟ ستارههای جام جهانی ۲۰۲۶ چه صبحانهای میخورند؟؛ از امباپه تا رونالدو نوشیدنیهای تابستانی زیر ۱۰۰ کالری؛ خنک، سبک و مناسب کاهش وزن + روش تهیه راز پاشنه آشیل؛ کشف شواهد جدیدی که تاریخشناسان را در سال ۲۰۲۶ شوکه کرد ۸ عطر مناسب تابستان را بشناسید؛ از نُتهای مرکباتی تا یاس ۵ اشتباه رایجی که افراد هنگام تمیز کردن تلویزیون مرتکب میشوند معرفی ۴ نوشیدنی معجزهآسا برای کاهش فوری و طبیعی قند خون حقایقی که باید درباره الدورادو «شهر افسانهای طلا» بدانید قانون حمورابی چگونه بر نظامهای حقوقی مدرن تأثیر گذاشت؟