فیلم بیشتر »»
کد خبر ۳۴۴۹۲۸
تاریخ انتشار: ۰۹:۳۱ - ۱۸-۰۴-۱۳۹۳
کد ۳۴۴۹۲۸
انتشار: ۰۹:۳۱ - ۱۸-۰۴-۱۳۹۳

چرا ماست پاستوریزه آب نمی‌اندازد؟

عصر ایران
پیش از این گفته می‌شد برای قوام پیدا کردن ماست به آن نشاسته اضافه می‌کنند که به نظر می‌رسد این کار از نظر اقتصادی صرفه ندارد و استفاده از شیر خشک منطقی‌تر است.

انواع ماست پاستوریزه تولید شده در برندهای مختلف، دیگر مانند گذشته آب نمی‌اندازند که علت آن استفاده اندکی از شیرخشک در تولید این محصول است.

به گزارش ایسنا، در گذشته ماست‌های تولید شده کارخانه‌های صنایع لبنی پس از باز شدن و مصرف مقداری از آن، مانند ماست‌هایی که به صورت سنتی تولید می‌شدند، به اصطلاح آب می‌انداختند و کمی رقیق‌تر می‌شدند.

اما کارخانه‌های صنایع لبنی اخیرا ترفندی برای قوام بیشتر ماست‌های پاستوریزه خود بکار می‌برند تا ماست‌های تولیدی‌شان به اصطلاح سفت‌تر و پرچرب‌تر به نظر برسد که در این روش درصدی شیر خشک در فرآیند تولید به ماست اضافه می‌شود تا قوام ماست بیشتر شود.

اما پیش از این گفته می‌شد برای قوام پیدا کردن ماست به آن نشاسته اضافه می‌کنند که به نظر می‌رسد این کار از نظر اقتصادی صرفه ندارد و استفاده از شیر خشک منطقی‌تر است.

برچسب ها: ماست ، پاستوریزه
ارسال به دوستان
ساختمان M2 ؛ از فناوری مزدا تا خدمات تدفین / معماری یکی از عجیب ترین ساختمان های ژاپن (+عکس) ترامپ: مراسم تشییع رهبر ایران را دنبال می کنم/ در طول توقف یک هفته‌ای حمله‌ای درکار نخواهد بود حضور خبرنگاران داخلی و خارجی در نخستین روز مراسم وداع با رهبر شهید انقلاب سونی اریکسون Z600؛ تکامل با حال و هوای 20 سال پیش (+عکس) اعلام قطعی ۱۲ ساعته آب در برخی مناطق بندرعباس نگاهی به ساختمانی با معماری عجیب در شهر اوترخت هلند (+عکس) تعطیلی ادارات استان بوشهر در روزهای یکشنبه و دوشنبه تعطیلی مراکز تعویض پلاک و نحوه انتقال نوبت‌های شهروندان خودرو خاصی که در انبار محرمانه BMW و دور از چشم مردم نگهداری شد (+تصاویر) آخرین وضعیت پنجره نقل‌وانتقالات و برنامه‌های استقلال زلنسکی به مسکو سفر می کند؟ سی‌ان‌ان: جمعیت عظیمی در ایران برای مراسم تشییع رهبرشان گرد هم آمدند پاسخ منفی هری کین به پیشنهاد بارسلونا اسکان شبانه‌روزی زائران در مدارس تهران طولانی‌ترین پرواز بدون توقف جهان توسط کدام شرکت و در کجا انجام می شود