فیلم بیشتر »»
کد خبر ۲۶۷۳۸۳
تاریخ انتشار: ۱۱:۰۸ - ۲۸-۰۱-۱۳۹۲
کد ۲۶۷۳۸۳
انتشار: ۱۱:۰۸ - ۲۸-۰۱-۱۳۹۲

ته‌دیگ سرطان‌زاست!

عصر ایران
وی ادامه داد: هنگام سرخ‌شدن غذا به ویژه غذاهای حاوی نشاسته‌ ماده‌ای به نام آکریلامید آزاد می‌شود که سرطان‌زا است و در همین راستا در دنیا توصیه می‌شود که از غذاهای تازه و سرخ‌نشده استفاده شود.
یک متخصص اپیدمیولوژی تغذیه توصیه کرد تا مردم از خوردن تکه‌های غذاهای سوخته از جمله ته دیگ، نان و سیب زمینی سوخته امتناع کنند چون این گونه غذاها سرطان زا هستند.

ربابه‌ شیخ‌الاسلام در گفت‌وگو با فارس در مورد مضرات خوردن تکه‌های سوخته غذا اظهار داشت: غذاهای سوخته معمولاً سرطان‌زا هستند چون موادی که در آنها وجود دارد بسیار خطرناک است و بدن ما باید فعل و انفعالات زیادی را به کبد تحمیل کند تا این مواد از بدن دفع شود.

به گفته این متخصص اپیدمیولوژی تغذیه، ته‌دیگ برنج و سیب‌زمینی سوخته یکی از مضر‌ترین غذاها برای سلامت افراد است.

وی ادامه داد: هنگام سرخ‌شدن غذا به ویژه غذاهای حاوی نشاسته‌ ماده‌ای به نام آکریلامید آزاد می‌شود که سرطان‌زا است و در همین راستا در دنیا توصیه می‌شود که از غذاهای تازه و سرخ‌نشده استفاده شود.

شیخ‌الاسلام در پاسخ به اینکه برخی متخصصان استفاده از نان‌های بسیار برشته‌ شده را برای دیابتی‌ها توصیه می‌کنند گفت: در حقیقت با برشته‌شدن نان از میزان کربوهیدرات موجود در آن کاسته می‌شود که قاعدتاً برای افراد دیابتی که باید قند کمتری مصرف کنند مفید است

به گفته این متخصص اپیدمیولوژی تغذیه نباید فراموش کرد که نان برشته با نان سوخته متفاوت است و باید تکه‌های سوخته نان را جدا کرده و از خوردن آن امتناع کرد.
پربیننده ترین پست همین یک ساعت اخیر
برچسب ها: ته‌دیگ ، سرطان‌زا
ارسال به دوستان
زلزله ۶.۸ ریشتری کلمبیا را لرزاند هشدار جدی سازمان تعزیرات درباره اخاذی با عنوان جعلی و لزوم مطالبه کارت شناسایی سبزی کم کالری که بیشتر از آنچه فکر می کنیم ارزش غذایی دارد باغ‌وحش غیرمجاز انزلی پس از جنجال تبلیغات بلاگرها با دستور دادستانی پلمب شد انهدام 42 هواپیمای نظامی آمریکا در جنگ با ایران جزئیاتی از دیدار اخیر پزشکیان با رهبر معظم انقلاب راه‌اندازی طرح صدور شناسنامه برای گلخانه‌ها و محصولات کشاورزی رویای بریتانیا برای ساخت یک جنگنده جت-راکتی (+عکس) معلم عربی، معاونت نظارت بیمه مرکزی شد؛ شایسته‌سالاری کجاست؟ سخنگوی تعزیرات: هیچ مأموری حق ورود بدون کارت شناسایی و حکم قضایی ندارد بمب افکنی که قرار بود با راکتور هسته ای پرواز کند/ پروژه چندمیلیارد دلاری آمریکا (+عکس) آیا فروکتوز موجود در نوشابه‌ها به گسترش سرطان کمک می‌کند بازگشت جناب خان و هومن حاجی عبداللهی از آخر هفته به شبکه نسیم قیمت طلا ۱۸ عیار و سکه امامی در بازار طلا و ارز پزشکیان: محاسبات مبتنی بر هوش مصنوعی دشمنان، نقش بر آب شد