تاریخ:
خلاصه بازی الهلال - ضمک 
درس سی و دوم زبان
تولید شکلات بدون چربی از آب میوه
57 گرم شکلات سیاه از حدود 13 گرم چربی برخوردار است که 20 درصد نیاز روزانه فرد به چربی است اما در حالیکه این ماده از میزان بالای قند و چربی برخوردار بوده، همچنین دارای سطوح بالای مواد سالم گیاهی موسوم به آنتی اکسیدان یا فلاونوئید است.
محققان دانشگاه وارویک با استفاده از آب میوه توانستهاند نوعی شکلات تولید کنند که به جای نیمی از میزان چربی معمول در شکلاتها از قطرات کوچک آب میوههای سیب، پرتقال و زغالاخته برخوردار است.
به گزارش ایسنا، این شیوه بر روی تمام انواع شکلات مانند شکلاتهای شیری، سیاه و سفید کاربرد دارد اما به محصول نهایی یک طعم میوهای میدهد.
اما میتوان از گزینه ترکیبی از آب و ویتامین C به جای آب میوه برای دستیابی به یک طعم شکلاتیتر استفاده کرد.
این شیوه به جای کره کاکائو و چربیهای شیر معمول در شکلاتها، از مایعاتی به شکل حبابهای ریز استفاده میکند. این امر به شکلات در حفظ حالت سخت آن در ابتدا و آب شدن آن در دهان کمک میکند.
این فرآیند همچنین از شکلگیری غشای سفید بد منظرهای که سطح شکلات را پس از مدتی میپوشاند، جلوگیری میکند.
57 گرم شکلات سیاه از حدود 13 گرم چربی برخوردار است که 20 درصد نیاز روزانه فرد به چربی است اما در حالیکه این ماده از میزان بالای قند و چربی برخوردار بوده، همچنین دارای سطوح بالای مواد سالم گیاهی موسوم به آنتی اکسیدان یا فلاونوئید است.
همچنین جایگزینی آب میوه میتواند میزان کلی قند شکلات را کاهش دهد.
محققان در روش جدید خود از آب میوه و سایر مواد غذایی تائید شده برای ایجاد امولسیون پیکرینگ که از در هم آمیختن قطرات کوچک با یکدیگر جلوگیری می کند، استفاده کردهاند.
لینک کوتاه: کپی لینک
شکاف در اوپک عمیق تر شد؛ امارات راه خود را جدا کرد پروازهای فرودگاه اهواز تا اواسط هفته آینده برقرار میشود سند تک برگ دولتی بنفش عمارت عظیمینژاد اراک به نام دولت صادر شد (+عکس) راز انتخاب نان سالم در سوپرمارکت؛ غذایی که بیشتر مردم اشتباه میگیرند سخنگوی سازمان بازرسی: اصل استرداد وجوه پروازهای لغو شده، اجتنابناپذیر است قیمت شکر افزایش یافت شروع طلایی روز؛ بهترین نوشیدنی برای مبارزه با کلسترول بد افزایش قیمت نفت جهانی امروز 9 اردیبهشت1405 نقشه ترامپ برای آینده بازار نفت و انرژی جهان مدیرکل هواشناسی اردبیل: رادارها تاثیری در پراکنده کردن ابرها ندارند احتمال شنیده شدن صدای انفجار در بوشهر سیدجواد هاشمی: تلویزیون ما یکسویه عمل میکند و تنبیه هم نمیشود روزنامه اطلاعات: ترور لاریجانی، بزرگترین خسارت به سیاستگذاری در سطوح عالی کشور بود راز یک نامه ۱۲۵ ساله درباره روشنایی مقبره سعدی (+عکس) جنگ علیه ایران تولید نفت اوپک را چقدر کم کرد؟(+ اینفوگرافیک)