تاریخ:
بورک گوشت به سبک ترکیه با طعمی لذیذ و اصیل 
درس پنجاه و پنج
چه بخوریم که قلبمان مثل ساعت کار کند؟
یکی از راههایی که میتوانید برای کاهش کلسترول خون و کاهش خطر بیماریهای قلبی انجام دهید، کاهش مصرف چربیها و جایگزین کردن آنها با مواد نشاستهای است که هم چربی کمتری دارند و هم انرژی بدن را تأمین میکنند.
اگر بخواهیم بدن سالمی داشته باشیم باید اول از همه قلبمان مثل ساعت کار کند.
با تغذیه سالم و سبک صحیح زندگی میتوانیم جلوی 80 درصد از بیماریهای قلبی را بگیریم.
متهم ردیف اول مشکلات قلبی چربیها هستند. البته از سوی دیگر، چربیها از مهمترین منابع تأمین انرژی بدن به شمار میروند که برای عملکرد بدن هم ضروری هستند. بهطور کلی چند گروه چربی داریم که بنا به عملکردی که در بدن انجام میدهند مفید و مضر شمرده میشوند.
روغنهای حیوانی، گوشت گاو و گوسفند، انواع لبنیات مانند کره، سرشیر، خامه و پنیر پرچرب همگی از جمله روغنها و چربیهایی هستند که باید تا جایی که میتوانید از غذای خود حذف کنید و یا به حداقل برسانید و از انواع کم چرب آن استفاده کنید.
بهتر است حتیالامکان به جای سرخ کردن غذاها از کباب کردن، آب پز کردن و پختن استفاده کنید.
کره چه گیاهی باشد و چه حیوانی حاوی چربیهای اشباعی است که برای قلب ضرر دارد ولی نوع گیاهی آن به دلیل نداشتن چربیهای ترانس نسبت به نوع حیوانی بهتر است ولی مقدار مصرف آن کم باشد. اما به یاد داشته باشید که همه روغنها به صرف روغن بودنشان خاصیت چاقکنندگی دارند چون چربیهای غیراشباع دارند.
یکی از راههایی که میتوانید برای کاهش کلسترول خون و کاهش خطر بیماریهای قلبی انجام دهید، کاهش مصرف چربیها و جایگزین کردن آنها با مواد نشاستهای است که هم چربی کمتری دارند و هم انرژی بدن را تأمین میکنند. انواع نانها که بهترین آنها نان سنگک و نان جوی سبوسدار است، ماکارونی، سیب زمینی، برنج و انواع غلات و جو بهترین جایگزینها هستند. البته نباید در مصرف این مواد هم زیاده روی کنید.
سیراب شیردان و دل و جگر و قلوه گوسفند هم طرفداران خاص خودش را دارد ولی حواستان باشد، این مواد غذایی سرشار از چربی و کلسترول هستند. البته چربی آنها همانند گوشت قرمز است ولی کلسترول بسیار بالایی دارند و مصرف آنها توصیه نمیشود و حداقل در صورت مصرف، به مقدار کم و در فواصل طولانی مصرف کنید.
نمک جزو مواد طعمدهندهای است که مضرات آن بیشتر از فواید آن است و مصرف زیاد آن باعث بالا رفتن فشار خون بخصوص در سالمندان میشود. پس تا میتوانید از مصرف آن خودداری کنید.
بیشتر میوهها و سبزیجات مواد کم چربی هستند که سرشار از فیبرند و با آنتی اکسیدانی که دارند نقش مهمی در پیشگیری از بیماریهای قلبی ایفا میکنند.
نکته: در میان گوشتها پزشکان همیشه گوشت سفید مرغ و ماهی را بیشتر توصیه میکنند.
منبع: باشگاه خبرنگاران
با تغذیه سالم و سبک صحیح زندگی میتوانیم جلوی 80 درصد از بیماریهای قلبی را بگیریم.
متهم ردیف اول مشکلات قلبی چربیها هستند. البته از سوی دیگر، چربیها از مهمترین منابع تأمین انرژی بدن به شمار میروند که برای عملکرد بدن هم ضروری هستند. بهطور کلی چند گروه چربی داریم که بنا به عملکردی که در بدن انجام میدهند مفید و مضر شمرده میشوند.
روغنهای حیوانی، گوشت گاو و گوسفند، انواع لبنیات مانند کره، سرشیر، خامه و پنیر پرچرب همگی از جمله روغنها و چربیهایی هستند که باید تا جایی که میتوانید از غذای خود حذف کنید و یا به حداقل برسانید و از انواع کم چرب آن استفاده کنید.
بهتر است حتیالامکان به جای سرخ کردن غذاها از کباب کردن، آب پز کردن و پختن استفاده کنید.
کره چه گیاهی باشد و چه حیوانی حاوی چربیهای اشباعی است که برای قلب ضرر دارد ولی نوع گیاهی آن به دلیل نداشتن چربیهای ترانس نسبت به نوع حیوانی بهتر است ولی مقدار مصرف آن کم باشد. اما به یاد داشته باشید که همه روغنها به صرف روغن بودنشان خاصیت چاقکنندگی دارند چون چربیهای غیراشباع دارند.
یکی از راههایی که میتوانید برای کاهش کلسترول خون و کاهش خطر بیماریهای قلبی انجام دهید، کاهش مصرف چربیها و جایگزین کردن آنها با مواد نشاستهای است که هم چربی کمتری دارند و هم انرژی بدن را تأمین میکنند. انواع نانها که بهترین آنها نان سنگک و نان جوی سبوسدار است، ماکارونی، سیب زمینی، برنج و انواع غلات و جو بهترین جایگزینها هستند. البته نباید در مصرف این مواد هم زیاده روی کنید.
سیراب شیردان و دل و جگر و قلوه گوسفند هم طرفداران خاص خودش را دارد ولی حواستان باشد، این مواد غذایی سرشار از چربی و کلسترول هستند. البته چربی آنها همانند گوشت قرمز است ولی کلسترول بسیار بالایی دارند و مصرف آنها توصیه نمیشود و حداقل در صورت مصرف، به مقدار کم و در فواصل طولانی مصرف کنید.
نمک جزو مواد طعمدهندهای است که مضرات آن بیشتر از فواید آن است و مصرف زیاد آن باعث بالا رفتن فشار خون بخصوص در سالمندان میشود. پس تا میتوانید از مصرف آن خودداری کنید.
بیشتر میوهها و سبزیجات مواد کم چربی هستند که سرشار از فیبرند و با آنتی اکسیدانی که دارند نقش مهمی در پیشگیری از بیماریهای قلبی ایفا میکنند.
نکته: در میان گوشتها پزشکان همیشه گوشت سفید مرغ و ماهی را بیشتر توصیه میکنند.
منبع: باشگاه خبرنگاران
لینک کوتاه: کپی لینک
طاقهای نصرت از کجا آمدند؟ راز خرید ماهی تازه؛ ۹ روش مناسب برای پخت ماهی /چگونه بوی زهم ماهی را بگیریم؟ ۱۰ اختراع بزرگ چینیها که جهان را تغییر داد ۷ عادت صبحگاهی که زوجهای خوشبخت را متمایز میکند/ جزئیات کوچکی که رابطهای قویتر میسازند چرا به خورش قیمه «قیمه» میگویند؟ باهوشترین زوجها هنگام دعوا از این ۳ عبارت جادویی استفاده میکنند عوارض کار در خانه؛ دورکاری میتواند ریسک افسردگی و اضطراب را افزایش دهد معرفی عطر دوج چارجر، ترکیب رایحه مردانه و موتور توربوشارژ! چرا ژاپن طبقه ساموراییها را منحل کرد؟ ستارههای جام جهانی ۲۰۲۶ چه صبحانهای میخورند؟؛ از امباپه تا رونالدو نوشیدنیهای تابستانی زیر ۱۰۰ کالری؛ خنک، سبک و مناسب کاهش وزن + روش تهیه راز پاشنه آشیل؛ کشف شواهد جدیدی که تاریخشناسان را در سال ۲۰۲۶ شوکه کرد ۸ عطر مناسب تابستان را بشناسید؛ از نُتهای مرکباتی تا یاس ۵ اشتباه رایجی که افراد هنگام تمیز کردن تلویزیون مرتکب میشوند معرفی ۴ نوشیدنی معجزهآسا برای کاهش فوری و طبیعی قند خون
قدیمیا همش روغن حیوانی میخوردن و حالشونم خوب بود و صد سال صدسال عمر میکردن؛
این حرفا فقط برای اینه که چون گرونن