تاریخ:
گفتوگوی قالیباف و عراقچی در مشهد 
درس هفتاد و هشت
گیاهخواران بخوانند!
بر اساس نتایج یک پژوهش چینی که به تازگی منتشر شده است، داشتن رژیم غذایی گیاهی میتواند خطر بیماریهای قلبیعروقی را افزایش دهد و باعث تشکیل لختههای خونی شود.
سلامت نیوز : رژیم غذایی گیاهی یعنی پرهیز از مصرف گوشت قرمز یا ماهی و نیز محصولاتی که از حیوانات تامین میشوند از قبیل شیر، پنیر یا تخممرغ.
تاکنون برای این نوع رژیم غذایی فوایدی بر شمرده میشد که علاوه بر رعایت حقوق حیوانات میتوان به ایمنی در برابر دیابت، چاقی مفرط و بیماریهای قلبی عروقی اشاره کرد. اما اخیرا محققان چینی به این نتیجه رسیدهاند که بر خلاف این باور رایج، رژیم غذایی گیاهی خطر بیماریهای قلبی عروقی را افزایش میدهد.
محققان برای دست یافتن به این نتیجه روی مقالات منتشر شده در سی ساله اخیر، بررسیهایی انجام دادند. آنها ثابت کردند که میزان homocysteine خون افراد گیاهخوار بالاست و علت بالا بودن این اسید آمینه اغلب به دلیل بیماری شریانهای کرونری است.
علاوه بر این، افرادی که رژیم غذایی گیاهی را دنبال میکنند با کمبودهایی بویژه در ویتامین B۱۲، امگا۳، آهن و روی روبه رو هستند که در بروز بیماریهای قلبی عروقی نقش مهمی دارند.
تاکنون برای این نوع رژیم غذایی فوایدی بر شمرده میشد که علاوه بر رعایت حقوق حیوانات میتوان به ایمنی در برابر دیابت، چاقی مفرط و بیماریهای قلبی عروقی اشاره کرد. اما اخیرا محققان چینی به این نتیجه رسیدهاند که بر خلاف این باور رایج، رژیم غذایی گیاهی خطر بیماریهای قلبی عروقی را افزایش میدهد.
محققان برای دست یافتن به این نتیجه روی مقالات منتشر شده در سی ساله اخیر، بررسیهایی انجام دادند. آنها ثابت کردند که میزان homocysteine خون افراد گیاهخوار بالاست و علت بالا بودن این اسید آمینه اغلب به دلیل بیماری شریانهای کرونری است.
علاوه بر این، افرادی که رژیم غذایی گیاهی را دنبال میکنند با کمبودهایی بویژه در ویتامین B۱۲، امگا۳، آهن و روی روبه رو هستند که در بروز بیماریهای قلبی عروقی نقش مهمی دارند.
لینک کوتاه: کپی لینک
س. سريزدي - متخصص تغذيه
۰۹:۱۸ - ۱۳۹۰/۰۹/۰۹
پاسخ
دقيقا به خاطر همين كمبود ويتاميني هست كه به گياهخواران متعصب سنتي كه علم روز را قبول ندارند ،توصيه مي شود حداقل روزي يك كپسول مولتي ويتامين مصرف كرده يا هر دو هفته يك آمپول ويتامينه تزريق كنند
ناشناس
۱۵:۳۵ - ۱۳۹۰/۰۹/۰۹
پاسخ
رمز سلامتی تعادل است تعادل
حداکثر قد مجاز برای نشستن پشت فرمان تانک آمریکایی M1 Abrams چقدر است؟ نادیده گرفتن نیازهای شخصی؛ این ۲ زنگ خطر را جدی بگیرید هفت عبارتی که افراد کنجکاو و متفکر در گفتگوهای غیررسمی به زبان میآورند چرا خوشحال نیستیم؟ ۲ چیز را از ذهنتان حذف کنید کابویهای آمریکایی از کجا آمدند؟ پیاز جوانهزده را دور بریزیم؟ / پیاز را کجا نگه داریم که هم تازه بماند هم خاصیتش حفظ شود؟ آخرین امپراتور مغول در قاب دوربین! برای فاصله گرفتن از طعمهای تکراری، مرغ را اینبار با دوغ ترشِ گازدار بپزید آیا میدانستید آیکون «بلوتوث» در گوشیها ریشه در زمان وایکینگها دارد؟(+عکس) راز گوشههای گرد پنجره هواپیما؛ چرا پنجره هواپیماها دیگر مستطیلی نیست؟ تنها ذهنیتی که زندگی شاد و رضایتبخش را تضمین میکند کدام رفتارهای ایرانی، از نظر خارجیها عجیب است؟ تنها منشاء شاد بودن در زندگی کشف شد طرز تهیه محلبی آلبالو؛ دسر ترکیهای با طعمی متفاوت برای پذیرایی چگونه ایران ساسانی در دل بدترین خشکسالی تاریخ به اوج قدرت رسید؟