تاریخ:
فیلم کامل اقامه نماز بر پیکر رهبر شهید انقلاب در مسجد جمکران راههاي شناخت زعفران اصل از تقلبي
موسسه استاندارد كشور بايد با هوشياري كامل در مجاري قانوني صادرات زعفرانها را كنترل كند كه قطعا اين اقدام انجام ميشود و معمولا اين صادرات محصولات تقلبي به نام زعفران چمداني و ساكي حمل و نقل شده و قانوني نيستند.
عضو پژوهشكده صنايع غذايي خراسان رضوي با بيان اينكه بيشترين تقلب مربوط به زعفران در كشور امارات انجام ميشود، گفت: از آنجاييكه گل گلرنگ شبيه كلاله زعفران است استفاده از اين گياه براي توليد زعفران تقلبي بسيار زياد است.
دكتر عبدالله ملافيلابي در گفتوگو با ايسنا، با اشاره به اينكه نسبت به كشور امارات در ايران تقلب كمتري در زعفران صورت ميگيرد، افزود: تقلبهايي كه دركشورمان درمورد زعفران صورت ميگيرد باعث بد نام شدن توليد زعفران ايران در بازارهاي جهاني ميشود.
وي افزود: در حال حاضر استفاده از گل گلرنگ بيشترين نمونه تقلب در مورد زعفران است كه حتي برخي به اين گياه عنوان زعفران مصنوعي را نيز ميدهند ضمن اينكه استفاده از كاكل ذرت و گوشتهاي رشته رشته شده كه توسط رنگ زعفران رنگآميزي شدهاند از نمونه ديگر تقلباتي است كه در بحث زعفران كشورمان صورت گرفته و باعث بدنامي نام كشورمان ميشود.
عضو پژوهشكده صنايع غذايي خراسان رضوي با اظهار اميدواري از اينكه زعفران ايران تحت عنوان يك برند مشخص صادر شود، گفت: با داشتن يك برند مشخص جلوي بسياري از اين تقلبات گرفته ميشود البته استانداردهاي كشور بسيار قوي هستند و زعفرانهايي كه از مجاري قانوني صادر ميشود بدليل استفاده از روشهاي پيشرفته ملكولي به شدت كنترل ميشوند و حتي اگر چند صدم درصد تقلب در زعفرانها صورت گرفته باشد به راحتي تشخيص داده ميشود.
وي با بيان اينكه بالا بودن قيمت زعفران باعث برنامه ريزي متقلبان براي توليد زعفران تقلبي ميشود، گفت: موسسه استاندارد كشور بايد با هوشياري كامل در مجاري قانوني صادرات زعفرانها را كنترل كند كه قطعا اين اقدام انجام ميشود و معمولا اين صادرات محصولات تقلبي به نام زعفران چمداني و ساكي حمل و نقل شده و قانوني نيستند.
عضو پژوهشكده صنايع غذايي خراسان رضوي درباره تشخيص زعفرانهاي تقلبي از سوي مصرف كنندگان نيز، اظهاركرد: تشخيص زعفرانهاي اصلي از روي سرشاخه كلاله زعفران سادهترين روش محسوب ميشود چراكه سرشاخههاي كلاله زعفران سه شاخه و قسمت بالاي آن شيپوري بوده كه هرچه پايينتر ميآيد باريكتر ميشود ضمن اينكه داراي مقداري طعم تند است البته چنانچه زعفرانها پودرشده باشند تنها با دستگاههاي آزمايشگاهي قابل تشخيص هستند.
ملافيلابي در پايان از برگزاري پنجمين جشنواره زعفران در 20 ـ 21 آبان ماه در شهرستان قائن خبر داد.
لینک کوتاه: کپی لینک
آتش سوزی یک نفتکش پس از اصابت «پرتابه ناشناخته» در سواحل عمان طوفان در جنوب چین قربانی گرفت/ هزاران نفر تخلیه شدند آرایش برای همسر؛ راهکاری برای عشق یا نقابی برای فرار؟ (بررسی روانشناختی) مردی که میخواست جاودانه شود، به بیماری نادر لاعلاج مبتلا شده است قیمت طلا جهانی امروز سهشنبه ۱۶ تیر ۱۴۰۵ آغاز دورهای جدید؛ ثروتمندان آمریکایی حالا فرزندان خود را به مدارس هوش مصنوعی میفرستند چرا مردم تورم را بیشتر از آمارهای رسمی احساس میکنند؟ درمانگری و فلسفهورزی؛ مروری تحلیلی بر «وقتی نیچه گریست» مجموعه فوق لوکس از گوشی آیفون تاشو رونمایی شد(+عکس) نظامیان دوران قاجار در حیاط قصر در مراسم «سلام»(عکس) پیشبینی رگبار پراکنده و وزش باد در این استانها/ وضعیت جوی قم و مشهد عراقچی: تا تهدیدها ادامه دارند، مذاکره برای توافق نهایی آغاز نمیشود عبور قابل مشاهده یک سیارک از کنار زمین در سال ۲۰۲۹ تصمیم مدبرانه رهبر شهید در مورد برنامه هستهای چه بود؟ پدر و دختر بر اثر برقگرفتگی در بروجن چهارمحال و بختیاری جان باختند