تاریخ:
کارت امید مادران شارژ شد 
درس هشتاد و نه
دستور پخت مرغ ترش و شیرین مجلسی با سس رب انار و سماق
اگر به دنبال ایجاد تنوع در برنامه غذایی خود هستید و میخواهید در کمترین زمان، میزبان یک غذای مجلسی و خوشطعم باشید، این دستور پخت مرغ ترش و شیرین با چاشنی رب انار و سماق، گزینهای ایدهآل است. در این آموزش، با یک ترفند ساده و هوشمندانه برای طبخ مرغ بدون نیاز به روغن اضافی و با استفاده از بخار پیاز و کره آشنا میشوید که نتیجهای ترد، لعابدار و متفاوت به همراه دارد.
مواد لازم :
مرغ (۴ تکه) | پیاز بزرگ (۱ عدد) | کره (۲۵ گرم) | سماق (۲ قاشق غذاخوری) | رب گوجه فرنگی (۱ قاشق غذاخوری) | رب انار ملس (۲ قاشق غذاخوری) | آلو خورشتی شیرین (۲۰ عدد) | گوجه گیلاسی (۳ عدد) | آب (۱ لیوان) | آویشن (نصف قاشق مرباخوری) | ادویه مخلوط (نصف قاشق مرباخوری) | ادویه مرغ (نصف قاشق مرباخوری) | پودر زنجبیل (نصف قاشق مرباخوری) | نمک (۱ قاشق مرباخوری)
راهنمای متنی مهم :
تکه های مرغ رو با سماق بپوشونین و روی پیازهای خلالی و کره توی تابه بچینین. رب گوجه، رب انار، آب و ادویه ها رو مخلوط کنین و روی مرغ بریزین. آلوها و گوجه گیلاسی رو اضافه کنین و بذارین ۴۵ دقیقه با شعله کم جا بیفته.
فوت کوزه گری :
راز اصلی این غذا آغشته کردن کامل مرغ با سماق قبل از پخته. سماق بوی زهم مرغ رو کاملا میگیره و بافتش رو نرم میکنه. چیدن مرغ روی پیازهای خلالی بدون روغن باعث میشه پیازها آروم آروم کاراملی بشن. این کار یه طعم دودی و عمیق به سس میده که توی روشهای معمولی اصلا به دست نمیاد.
منبع: دلگرم
ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران 👇👇👇 کانال 1 aparat.com/asriran کانال 2 youtube.com/@asriran_official/videos
لینک کوتاه: کپی لینک
کارت امید مادران شارژ شد وزیر نیرو: تمام نیروگاههای کشور برای تامین برق در آماده باش کامل هستند اژهای: وحدتشکنی از هر طیف و گروهی خیانت و جرم است قدم زدن جهانگرد هلندی در ویرانههای بر جای مانده از مدرسه شجره طیبه میناب معاون بهداشت وزارت بهداشت: ویروس کرونا همانند دوران اوج، از سطح هشدار، عبور نکرده است پاسخ جالب سخنگوی وزارت خارجه به ادعای نخست وزیر اسرائیل درباره فروپاشی ایران لحظه مجروح شدن خبرنگار شبکه المنار در حمله صهیونیستها در لبنان کنایه مهران مدیری به فیلمهای جشنوارهای: فیلم عروسیتو میبریم اسکار انتقاد المیرا شریفیمقدم به صفهای طولانی پمب بنزین درگیری دستهجمعی با بیل و چماق در سعادتآباد/ ۱۱ نفر دستگیر شدند تریاک هست، اما شربت تریاک نیست! معمای یک کمبود عجیب محمدرضا گلزار از این افراد قدردانی کرد عایشه گل: برای همسرم قورمه سبزی درست میکنم! دزدی آیفون ۱۳ یک زن در تهران زیر ۵ ثانیه! چگونه گرسنگی واقعی را از گرسنگی کاذب تشخیص دهیم؟