تاریخ:
ساندویچ مرغ با دیپ خیارشور در ده دقیقه درست کن 
درس پنجاه
۷ میوه مفید تابستانی که بهتر است در روزهای گرم بیشتر بخورید
طالبی از میوههای مغذی تابستانی است و مقدار خوبی ویتامین C و بتاکاروتن دارد. بتاکاروتن در بدن به ویتامین A تبدیل میشود و میتواند به تقویت سیستم ایمنی کمک کند. این میوه همچنین حاوی پتاسیم و منیزیم است.
عصر ایران - تابستان بهترین فصل برای خوردن میوههای تازه، آبدار و شیرین است. در روزهای گرم سال، انتخاب میوههای فصل نهفقط به تامین آب بدن کمک میکند، بلکه معمولا خوشطعمتر، تازهتر و مقرونبهصرفهتر هم هستند. از طرف دیگر، میوههای تابستانی سرشار از فیبر، ویتامینها و مواد معدنی هستند و میتوانند به سلامت عمومی بدن کمک زیادی کنند.
اگر میخواهید در این فصل انتخابهای بهتری برای میانوعده داشته باشید، این ۷ میوه تابستانی را در برنامه غذاییتان قرار دهید.
۱. هندوانه
کمتر میوهای به اندازه هندوانه حالوهوای تابستان را زنده میکند. این میوه حدود ۹۱ درصد آب دارد و به همین دلیل یکی از بهترین انتخابها برای جبران آب از دسترفته بدن در گرما است.
یک پیمانه هندوانه خردشده حدود ۴۶ کالری دارد و منبع خوبی از ویتامین A و ویتامین C به حساب میآید. هندوانه همچنین حاوی لیکوپن است؛ ترکیبی آنتیاکسیدانی که میتواند به محافظت از سلولها در برابر آسیب کمک کند.
چطور مصرف کنیم؟ هندوانه را میتوانید بهصورت برشخورده بهعنوان میانوعده بخورید، داخل اسموتی بریزید یا با نعناع و پنیر، سالاد تابستانی درست کنید.
هنگام خرید به چه نکتهای توجه کنیم؟ هندوانه خوب باید نسبت به اندازهاش سنگین باشد و روی پوست آن یک لکه زرد دیده شود؛ این نشانه معمولا یعنی میوه روی بوته کاملا رسیده است.
۲. هلو
هلو یکی از محبوبترین میوههای تابستانی است که هم طعم دلپذیری دارد و هم ارزش غذایی مناسبی. یک هلو متوسط حدود ۵۸ کالری دارد و حاوی ویتامین C، پتاسیم و فیبر است؛ ترکیباتی که میتوانند به سلامت قلب کمک کنند.
هلو همچنین دارای پلیفنولها است؛ آنتیاکسیدانهایی که ممکن است به کاهش التهاب در بدن کمک کنند.
چطور مصرف کنیم؟ هلو را میتوان بهصورت تازه خورد، به ماست و اوتمیل اضافه کرد، داخل اسموتی ریخت یا از آن برای تهیه سالسا استفاده کرد. حتی هلو در غذاهای کبابی یا دسرهای پخته هم طعم فوقالعادهای دارد.
هلو خوب را چگونه انتخاب کنیم؟ هلوی رسیده باید نزدیک محل اتصال دم، کمی نرم باشد و عطر شیرین و مطبوعی داشته باشد. اگر هلو کمی سفت بود، میتوانید آن را داخل پاکت کاغذی در دمای محیط بگذارید تا زودتر برسد.
۳. گیلاس
گیلاس یکی دیگر از میوههای خوشرنگ و پرطرفدار تابستان است که در فصل خودش بهترین طعم را دارد. این میوه در دنیا انواع بسیار زیادی دارد و از نظر رنگ، اندازه و میزان شیرینی با هم متفاوت است.
یک پیمانه گیلاس شیرین حدود ۹۷ کالری دارد و بهطور طبیعی حاوی ملاتونین است؛ مادهای که میتواند به بهبود کیفیت خواب کمک کند.
گیلاس همچنین سرشار از آنتوسیانینها است؛ همان آنتیاکسیدانهایی که رنگ قرمز تیره گیلاس را ایجاد میکنند و به کاهش رادیکالهای آزاد در بدن کمک میکنند. این موضوع میتواند در کاهش خطر بیماریهای مزمن موثر باشد.
چطور مصرف کنیم؟ گیلاس یک میانوعده عالی است و میتوان آن را به اوتمیل، ماست، یا حتی مافین و دسرهای خانگی اضافه کرد.
هنگام خرید چه گیلاسی بهتر است؟ گیلاس خوب باید سفت، براق و دارای دم سبز باشد. از خرید میوههای لکدار، قهوهایشده یا لهشده خودداری کنید.
۴. بلوبری
بلوبری در تابستان به اوج کیفیت خود میرسد و از نظر ارزش غذایی هم میوهای بسیار قابل توجه است. نصف پیمانه بلوبری حدود ۸۴ کالری و ۴ گرم فیبر دارد و مقدار خوبی ویتامین C به بدن میرساند.
مثل گیلاس، بلوبری هم سرشار از آنتوسیانین است؛ ترکیباتی که به این میوه رنگ آبی مایل به بنفش میدهند. بررسیها نشان میدهد این ترکیبات میتوانند با کاهش التهاب و مقابله با آسیب سلولی، به سلامت مغز و قلب کمک کنند.
چطور مصرف کنیم؟ بلوبری برای میانوعده بسیار مناسب است و در اوتمیل، پنکیک، اسموتی و سالاد هم استفاده میشود.
چطور بلوبری خوب بخریم؟ بلوبری مناسب باید درشت، سفت و پوست صاف داشته باشد. از خرید دانههایی که رنگ قرمز، سبز، چروکیده یا کپکزده دارند، صرفنظر کنید.
۵. توتفرنگی
هرچند توتفرنگی در بسیاری از فروشگاهها در طول سال پیدا میشود، اما معمولا از اواخر بهار تا تابستان خوشطعمتر، شیرینتر و معطرتر است.
یک پیمانه توتفرنگی کامل حدود ۴۶ کالری دارد و نزدیک به ۹۴ درصد نیاز روزانه بدن به ویتامین C را تامین میکند؛ حتی بیشتر از یک پرتقال متوسط. توتفرنگی همچنین حاوی اسید الاژیک است که برای سلامت قلب مفید دانسته میشود.
چطور مصرف کنیم؟ توتفرنگی بهصورت تازه، داخل اسموتی، ماست، سالاد میوه یا غلات صبحانه بسیار خوشطعم است.
هنگام خرید به چه چیزی دقت کنیم؟ توتفرنگی خوب باید قرمز پررنگ، سفت و بدون لهشدگی باشد. اگر نزدیک قسمت برگدار آن رنگ سفید یا خیلی کمرنگ دیده میشود، احتمال دارد پیش از رسیدن کامل چیده شده باشد.
۶. انبه
انبه میوهای گرمسیری، شیرین و آبدار است که بافتی نرم و طعمی بسیار دلنشین دارد. یک پیمانه انبه ورقهشده حدود ۹۹ کالری دارد و منبع خوبی از ویتامین C و ویتامین A است. این میوه همچنین فیبر دارد و مقدار کمی پروتئین هم به بدن میرساند.
انبه حاوی پلیفنولها است؛ ترکیباتی که میتوانند به کاهش التهاب کمک کنند و برای سلامت روده نیز مفید باشند.
چطور مصرف کنیم؟ انبه را میتوان بهصورت تازه خورد یا به اسموتی، سالاد، ماست و دسرهای خنک تابستانی اضافه کرد.
انبه رسیده را چگونه تشخیص دهیم؟ انبه خوب باید با فشار ملایم، کمی نرم باشد و پوست صاف داشته باشد. لکههای کوچک تیره معمولا مشکلی ایجاد نمیکنند، اما اگر میوه بیش از حد شل باشد یا بوی ترش بدهد، بهتر است آن را نخرید.
۷. طالبی
طالبی یکی از میوههای بسیار مناسب برای روزهای گرم است. این میوه با گوشت نارنجیرنگ خود، حدود ۹۰ درصد آب دارد و به آبرسانی بدن کمک میکند.
طالبی از میوههای مغذی تابستانی است و مقدار خوبی ویتامین C و بتاکاروتن دارد. بتاکاروتن در بدن به ویتامین A تبدیل میشود و میتواند به تقویت سیستم ایمنی کمک کند. این میوه همچنین حاوی پتاسیم و منیزیم است.
چطور مصرف کنیم؟ طالبی بهصورت ساده، داخل سالاد میوه، اسموتی، ماست یا حتی در ترکیب با سبزیهای معطر و طعمهای شور هم قابل استفاده است.
طالبی خوب چه ویژگیای دارد؟ طالبی رسیده معمولا بوی شیرین و خوشایند دارد. از خرید میوههایی که روی پوست آنها بریدگی، کپک یا بخشهای نرم و لهشده دیده میشود، خودداری کنید.
چرا خرید میوه فصل اهمیت دارد؟
استفاده از میوههای فصل در تابستان چند مزیت مهم دارد که نباید نادیده گرفت.
طعم بهتر: میوهای که در فصل خودش برداشت میشود، معمولا شیرینتر، آبدارتر و خوشعطرتر است.
ارزش غذایی بیشتر: میوه تازهتر، زمان کمتری از برداشت تا مصرف طی کرده و به همین دلیل ممکن است مواد مغذی بیشتری داشته باشد. بعضی ویتامینها مثل ویتامین C بعد از چیده شدن بهمرور کاهش پیدا میکنند.
قیمت مناسبتر: وقتی یک میوه در فصل خودش فراوانتر است، معمولا با قیمت منطقیتر عرضه میشود. علاوه بر این، خرید میوه فصل میتواند به حمایت از تولیدکنندگان و فروشندگان محلی هم کمک کند.
جمعبندی
اگر میخواهید در تابستان تغذیه سالمتر و سبکتری داشته باشید، بهتر است سراغ میوههای فصل بروید. هندوانه، هلو، گیلاس، بلوبری، توتفرنگی، انبه و طالبی از بهترین انتخابها برای این روزها هستند؛ میوههایی که هم خوشمزه و خنککنندهاند و هم به بدن ویتامین، فیبر و آب کافی میرسانند.
در روزهای گرم، یک میانوعده ساده از میوه تازه میتواند هم حالتان را بهتر کند و هم به سلامت بدنتان کمک زیادی برساند.
منبع: health
لینک کوتاه: کپی لینک
۷ میوه مفید تابستانی که بهتر است در روزهای گرم بیشتر بخورید آیفونهای قدیمی با iOS 27 سریعتر میشوند؟ خبر مهم برای کاربران iPhone 11 اگر این ۶ علامت را دارید، احتمالا مغزتان از کم خوابی آسیب دیده است تصاویر خانههایی که بدون میخ ساخته شدند! / راز معماری ۱۵۰ ساله در قلب گیلان کاسهبشقابهای چینی کاملا سالم در عمق 600 متری دریا پیدا شدند(+عکس) راز سلامتی ایلامیها در یک کاسه غذا؛ روش تهیه «بابایاری» ۶ گیاهی که از خریدشان پشیمان میشوید معمای حلنشدۀ «سوراخهای 2500 ساله» (+عکس) ۱۵ ناهار پروتئینی که ۱۰ دقیقه ای آماده میشوند وقتی تهران، به مذاق شاه عباس خوش نیامد کشف جزیرهای در فیجی که از زباله غذاهای باستانی ساخته شده است!(+عکس) پاکورا اسفناج؛ غذای محبوب هندیها کشف صلیب آنخ مصری در مکزیک؛ دو تمدن باستانی چه ارتباطی با هم داشتند؟ چگونه برنامه ریزی کنیم؟ + راهنمای ۷ مرحلهای ۷ کاری که خوشبختترین زوجها هر شب انجام میدهند